市场这些鱼尽量不要给孩子吃,你们家2岁多的小孩都能吃鱼吗,吐鱼刺吗,
宝宝8个月就可吃鱼,但这几种鱼宝宝吃不得
粉哥导读:鱼肉是宝妈们给宝宝添加辅食的重要选择,鱼肉中含有丰富的不饱和脂肪酸,非常利于宝宝的大脑发育。宝妈们在给宝宝挑选时,都会选择刺少、好嚼的鱼,但并不是所有刺少的鱼都适合给宝宝吃。
宝宝出生后8个月大时才可以添加鱼肉辅食,一开始通常是口味鲜美的淡水鱼,再逐渐添加白肉的海鱼(如鳕鱼、比目鱼等),而大部分的深海鱼建议在宝宝满2岁后再开始吃。
深海鱼的脂肪中虽是DHA最为主要的食物来源,但其实淡水鱼也有DHA!少数品种淡水鱼的DHA含量甚至比一些海鱼还要丰富,如鲈鱼、鳙鱼。
记住这个名单,这些鱼宝宝不能吃
尽管深海鱼含有非常丰富的DHA,但部分品种(尤其是处于食物链顶端的品种)存在一定的安全隐患——汞。甲基汞在人体内很难被代谢,随着汞的逐渐积累,可能破坏神经中枢,对口、牙齿、粘膜有不良影响。
在食物链中,通常越是处于高层的鱼类含汞量越高。汞在水中被植物吸收后,小鱼吃植物,大鱼吃小鱼,这样一层层积累,到达食物链上层的“大鱼”会比底层的“小鱼”含汞量更高。因此,妈妈千万不要给宝宝吃处于食物链顶端的深海鱼。
根据美国联邦药品食品管理局联合美国环境保护署(FDA and EPA)公布的《关于孕妇和儿童如何吃鱼》的建议,避免进食的、含汞量高的鱼类有:鲨鱼、剑鱼、枪鱼、红罗非鱼、墨西哥湾方头鱼、金枪鱼罐头、大眼鲷以及鲶鱼。
例如
龙利鱼
野生的龙利鱼非常稀少,我们市面上见到的基本上都是养殖的,而且价格都很贵。所以我们常常在超市看到的便宜的冷冻龙利鱼柳,其实都不是真正的龙利鱼,而是一种巴沙鱼,也就是越南鲶鱼,它在加工过程中有可能经过药物处理,所以尽量别给宝宝选择这种鱼食用。
那宝宝吃什么鱼好
1.鲈鱼 鲈鱼有海水养殖品种,也有淡水养殖品种,周身刺少,鱼肉肥肉细嫩,不容易蒸老,非常适合清蒸。鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分,还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。在选购的时候,要挑选大小适中、活蹦乱跳的活鱼。
2.鳕鱼 鳕鱼肉中蛋白质含量较高,脂肪含量较低,是非常健康的食品,肉质白细鲜嫩,清口不腻,刺少,很适合宝宝吃。虽然现在很多超市里包装上都写着鳕鱼,但价格上差异却很大,所以在给宝宝挑选鳕鱼时,宝妈们要一定要确认清楚是不是真正的鳕鱼。
首先要从价格判断,银鳕鱼>冰岛鳕鱼>真鳕鱼≈油鱼>阿拉斯加鳕鱼,其次可以根据鱼的外形特点判断,用一张图来总结一下:
虽然鳕鱼也属于深海鱼,体内含汞,但生命周期较短,适量进食并不会影响宝宝健康,只要产品合格,就可放心食用。
3.带鱼 DHA和多不饱和脂肪酸EPA含量高于淡水鱼,再加上带鱼含有丰富的卵磷脂,更具补脑功能。而且,带鱼味道鲜美,小刺少,可减少鱼刺卡喉咙的风险。
4.黄花鱼 黄花鱼是非常适合孩子夏季食用的鱼类。黄花鱼营养丰富,新鲜的鱼肉中富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等,而且鱼肉组织柔软,更易于孩子消化吸收。此外,黄花鱼肉呈蒜瓣状,没有碎刺,适合儿童咀嚼。
5.三文鱼 三文鱼富含不饱和脂肪酸,能促进胎儿和儿童发育。它还含有丰富的维生素A、B、D、E,以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质,其肉质细嫩,口感爽滑,颜色鲜艳,非常适合孩子食用。
不同年龄段的宝宝
怎么吃鱼
鱼类的添加时间,视宝宝的个体情况而定,不要早于8个月,最迟1岁后也应该添加了,添加时按照由少到多的顺序。鱼肉的含铁量不高,且蛋白质的吸收也并非特别理想,因此,鱼类的进食频率,每周不要超过3次,避免影响铁元素、蛋白质吸收率高的肉类辅食的摄入量。
1岁以内的宝宝,辅食在制作过程中不添加任何调味品,可以通过添加一些蔬菜,如胡萝卜、番茄等进行调味。
现做现吃,尽量不要给宝宝食用隔天的鱼肉。
过敏性体质的宝宝,鱼类推后添加,或者在儿科医生或临床营养师的指导下添加。
8-12个月宝宝:25-40克/日
1-3岁宝宝:40-60克/日
3-6岁宝宝:60-100克/日
推荐烹调方法:清蒸、水煮、入馅
另外请注意:
不要给宝宝吃生鱼
宝宝的消化系统和免疫系统尚处于完善中,所吃的食物一定要煮熟煮透。
避免油炸、油煎、红烧的方式
鱼肉经过烹调后,营养难免会损失一些,重油的烹饪方法会改变菜品中的脂肪酸比例,让营养变得更不理想,给宝宝做的鱼肉菜品最好是蒸、焖、煮的等清淡方式哦。
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