河北省中华老字号麻酱香飘国外 年出入口逾4万箱，

「揭阳美食」八大地方肠粉排名新鲜出炉！就问你服不服

在我们大揭阳

有一样食物小编早餐午餐晚餐

连着吃一个星期都不会腻！

是它是它就是它

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强行插入小科普

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肠粉——早在唐代就已经出现，源于泷州(今广东罗定市)。是由一种很多层「味油糍」的美食演变而来，为解决当时饥荒意外地将层数减少至一层，从而形成现在的肠粉。

最近看到这篇广东地方肠粉排名，

看完就想问你觉得服不服气~

8

潮阳肠粉

酱汁比较多，酱汁的味道也比较淡，里面最常见菜是应菜和西洋菜，而且还有腊肠香菇什么的。再配上一碗潮阳促肉，人生就圆满了~

7

饶平肠粉

饶平的肠粉是直的铺的，而且最有特色的是他们有甜和咸两种酱料，甜味的肠粉确实是潮汕肠粉里一种奇特的体验！在卖肠粉的地方，也卖汤，点上一份肠粉，点上一份汤。早餐也就这样过去了~

6

澄海肠粉

澄海虽然是汕头的，可是它的肠粉也带有自己的色彩！而且上面撒的菜脯粒肯定是油爆过的，味道更香！

5

潮州肠粉

肠粉和花生酱，芝麻酱的结合，到底是一个什么样的产物！潮州肠粉应该是潮汕肠粉里最具辨识度的肠粉了，上面淋上粘稠的花生酱和芝麻酱，香飘四溢~粉皮厚和韧，当然里面的料除了蛋和肉之外，可能有时候会加白菜或者包菜！

4

汕头肠粉

汕头肠粉相对来说卤酱汤比较清淡一些，有的会直接用酱油，上面铺一些萝卜干。

3

广式肠粉

广式肠粉面皮透亮，摆盘讲究，口味清淡，还有很多口味可以自行调配！比如说：叉烧肉蛋肠，猪肝瘦肉肠，双蛋肠......

2

惠来肠粉

惠来肠粉，特色是酱汁真的很多，酱汁粘稠而色淡，且一般用的是可以盛汤的盘子，吃的时候直接配把汤勺还可以舀汤喝！跟广式肠粉不同的是，粉皮比较厚，口感比较劲道！

1

揭阳普宁式肠粉

揭阳普宁式肠粉汤汁比较浓稠，粉比较嚼劲。如果你喜欢吃生蚝、牛肉、虾等等都可以再加。料很充足！

肠粉主要分广式肠粉和潮汕肠粉

潮汕肠粉与广式肠粉一个很大的区别是，馅料是在粉皮半熟时放入的，使得馅料更加嫩滑清脆，并且一定要洒菜脯粒。相比广州肠粉的馅料单一，潮汕肠粉显得丰富，你可以让老板加蛋、瘦肉、香菇、虾仁、牛肉、海鲜等。

潮汕肠粉不同地区口味不同

潮汕肠粉又分不同地方的不同吃法。上面的排名也只是应人口味而排名。

一般潮汕肠粉只有咸味的，而最吸引人的还得算酱汁！每家都有自己的配方，怎么熬制的，大概只有熬制的师傅知道，那味道独特而香醇，不油腻，而且新鮮，前一晚刚熬制的酱料隔天就能用完。

酱汁一般有花生酱，一种是酱油，一种是卤汁，其独特性造就了潮汕肠粉的独到之处，潮汕人民的务实精神，在肠粉上也体现得淋漓尽致。各个地区肠粉，也有所不同。