秋天多给孩子吃蒸菜,入秋了,什么菜比较适合做给孩子吃,
秋燥易上火,记得少吃炸物,多吃5道蒸菜,好吃不上火,安稳度秋
导语:秋燥易上火,记得少吃炸物,多吃5道蒸菜,好吃不上火,安稳度秋
秋天真是让人又爱又恨,凉爽的天气让人感到很舒服,但雨水少,显得特别干燥,经常会出现皮肤起皮,口舌生疮,大便干结等情况。所以入秋后,除了要多喝水外,还要在饮食上多注意,秋燥易上火,记得少吃炸物,避免给身体带来不适。
吃什么好呢?不妨吃蒸菜,不仅可以防止上火,还可以为身体补充营养。建议大家多吃这5道蒸菜,好吃不上火,安稳度秋!快来看看吧,这几道蒸菜简单好吃,清淡又营养,太适合秋天了,不妨照做,不怕上火。
一、香菇酿肉鹌鹑蛋
做法:
准备几个大小差不多,也比较圆的香菇,用剪刀去掉香菇把,清洗干净,沥干水分。
猪肉剁成肉末,加入料酒、姜蓉、葱末、白胡椒粉、盐、生抽、鸡精、油搅拌上劲,腌制五分钟
香菇内铺一层淀粉,再放入少许肉馅。然后用拇指压一个小窝,放进盘内。
等所有的香菇都填上肉馅后,将鹌鹑蛋打进去,再入锅蒸十五分钟。
蒸好后,将盘内的汤汁倒进锅内,加少许生抽、蚝油、淀粉水,煮到浓稠,再浇进盘内,撒上葱花或者放泡软的枸杞点缀,就可以端上桌食用了。
二、金针菇蒸鸡腿
做法:
鸡腿清洗干净,用牙签扎一些小洞,便于入味。然后加入姜丝、蒜末、小米椒圈、料酒、生抽、蚝油、盐、黑胡椒粉抓拌均匀,腌制一个小时。
金针菇去掉根部,掰散并洗净,沥干水分后放进盘内摆好。
接着放入腌制好的鸡腿,再将料汁浇在上面,入锅蒸二十分钟,至鸡腿熟透。这道菜就做好了,感觉比炸鸡腿好吃,你快尝尝。
三、芋头蒸排骨
做法:
芋头去皮洗净,切成小块,加少许盐抓拌均匀,腌制半个小时。
排骨剁成小段,反复清洗几遍,沥干水分,再加入料酒、姜丝、蒜末、葱段、生抽、蚝油、红烧酱油、盐、淀粉抓拌均匀,腌制一个小时。
芋头放进盘内摆好,再放入腌制后的排骨,尽量不要叠着放,平铺是最好的。
处理好后,入锅蒸到排骨软烂,就可以出锅了,撒上葱花、辣椒圈点缀。香喷喷的太好吃了,还比炸排骨更有营养,你也试试。
四、酱汁蒸带鱼
做法:
带鱼收拾干净,冲洗一下,再剁成小块,装进大碗中。然后加入料酒、姜丝、葱段、盐、十三香腌制一个小时。
腌制后,带鱼入锅小火煎,煎到金黄色盛出,放进盘内摆好。空碗中放入适量生抽、蚝油搅拌均匀,浇在带鱼上。
处理好后,入锅蒸七八分钟,就可以出锅了,放些葱花点缀。如果喜欢吃更清淡的口感,可以不煎,腌制后直接蒸,蒸好后浇上料汁和热油。
五、南瓜蒸肉丸
做法:
猪肉冲洗干净,剁成肉末,加入料酒、葱末、盐、生抽、蚝油、白糖,朝着一个方向搅拌上劲,腌制十分钟。
南瓜去皮去内瓤,切成小块,放进盘内摆好。
肉馅搓成肉丸,放在南瓜上面,入锅蒸二十分钟,至丸子熟透。
蒸好后,汤汁倒进锅内,加入蚝油、淀粉水煮到粘稠浇在盘内,再撒上葱花,就可以端上桌食用了。
以上五道蒸菜好吃不上火,记得经常吃,快行动起来吧。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。
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