正宗老友粉是怎么做的,请问广西南宁老友粉怎么做好吃要用到什么配料,
时间:2023-10-08 00:47:09
来源:
浏览:
南宁地道粉:老友粉
前几次小编带大家了解了南宁的清秀山,今天小编带大家了解一下南宁的地道小吃老友粉。废话不多说,我们直接奔主题。
首先,小编带大家了解一下老友粉的来历,“老友粉”的由来有一个传奇的故事:南宁码头有家由一位老翁开的米粉食肆,因实惠便宜每天都吸引很多码头工人光顾,一日老人得知往日常来的工人阿勒因重病卧床,于是用精制米粉佐以爆香的酸笋、蒜末、肉末、豆豉、辣椒、胡椒粉等,煮成热米粉一碗,送到阿勒的床边。阿勒吃后出了一身汗,病状减轻,竟然不药而愈了,他对老翁感激不尽,广西一带流传这碗米粉的佳话,渐渐传遍广西八桂,于是就有了著名的南宁“老友粉”。
我们再来说一说它的配料:
一、生料粉配料:
一碗米粉放汤水400g ,米粉300g ,安鹑蛋1 个、猪杂、肉50g生菜2叶、香菇1个,还有灵魂豆豉。( 玉林风味生料粉可添加芹菜)。(身为一个地道的南宁人告诉你,一碗老友粉如果没有豆豉的话那不能够称之为老友粉)
二、调味油:
1.花生油2000 g,2.猪油200g ,3.青葱头300g ,3.香葱头100g ,4.生姜50g ,5.大蒜50g
三、生料粉酱油汁:
1.生抽2000g 2.老抽500g 3.浓缩鲜味宝100g 4.土鸡粉100g 5.白酒20g
6.香料水100 克
好了,今天的介绍到这就完了,外地的朋友如果来到南宁玩的话一定去品尝一下老友粉!
标题:正宗老友粉是怎么做的,请问广西南宁老友粉怎么做好吃要用到什么配料,
链接:https://www.miaoshengapp.cn/yxgl/187829.html
版权:文章转载自网络,如有侵权,请联系删除!
资讯推荐
热门手游
更多
热门攻略
-
正宗老友粉是怎么做的,请问广西南宁老友粉怎么做好吃要用到什么配料, 2023-10-08
-
正宗糖蒜的腌制方法比例是怎样的,白色糖醋蒜的做法和配比?,腌制糖醋蒜的方法和用的材料数量 2023-10-08
-
正宗炸藕盒的糊怎么调,炸藕盒韭菜肉馅怎么调好吃?,正宗炸藕盒的糊怎么调记得收藏 2023-10-08
-
正宗炸藕盒的糊怎么调,炸藕夹的面糊怎么调才能酥脆?,炸藕盒的面糊如何做才能酥脆 2023-10-08
-
正宗炸藕盒的糊怎么调,炸耦合用馒头调糊怎么样?,正宗炸藕盒的糊怎么调 2023-10-08
-
正宗中医膏方是如何熬出的?权威专家带群众感受“快船海派中医膏方”文化艺术核心思想, 2023-10-08
-
正太游戏推荐前十名2022 好玩的正太手游大全, 2023-10-08
-
正义勇者出击好玩吗 正义勇者出击玩法简介,正义勇者出击游戏 2023-10-08
热游排行榜