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鸽子汤怎么炖最壮阳,乳鸽非常滋补吗,感觉肉质比鸡肉好吃,如何烧汤,

时间:2023-10-06 18:46:35 来源: 浏览:

“一鸽胜九鸡”,教你鸽子汤的正确煲法,汤鲜味美,营养还翻倍

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季节交替,别忘了给孩子煲这汤,增强体质少生病,别嫌贵

民间有句俗话叫做:“一鸽胜九鸡”,由此可见,鸽子的营养价值那是特别的丰富的, 尤其是散养的老鸽子,营养价值更是高,常喝鸽子汤不仅可以增强体质还能增加皮肤的弹性,美容养颜,所以吃鸡鸭鱼肉不如鸽子来得好,小厨怀孕时,回农村老家住了一段时间,妈妈就经常买鸽子给我吃,农村有一种说法是怀孕时,吃一些鸽子,生出来的小孩身上不会毒素,鸽子也经常被作为调养身体一种补品来食用。

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这东西虽然小,但是价格不便宜,一般乳鸽要卖到三十多块一只,一只还不到一斤,而老鸽子则更贵一些,小厨买的这只散养三年老鸽子,69块钱,一顿就吃没了,确实比较贵 ,但是营养价值高,非常的值。眼下正值季节交替,温差大,别忘了给孩子煲这汤,增强体质少生病,别嫌贵,鸽子有两种吃法最为滋补,一种是清蒸,原汁原味,另外就是煲汤,关于煲汤时,鸽子要不要先焯水?相信这个问题困扰了不少人,今天小厨教你正确做法,希望对你有帮助,这样煲出来的鸽子汤,汤浓味鲜,营养不流失,再加一些山菌类汤料一起,营养还翻倍。特别的滋补。

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【山菌鸽子汤】

食材:鸽子,山菌煲汤料,生姜,料酒,食盐,

做法:

1、把山菌汤料从袋子里倒出来,这个汤料特别的丰富,包含红枣,山药,蛹虫草,鲍鱼菇,香菇,茯苓,茶树菇,枸杞,竹荪,羊肚菌,用它煲出来的汤特别的滋补。

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2、除红枣,枸杞之外,其它所有的食材加水浸泡2个小时,再冲洗干净待用。

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3、把鸽子清洗干净,买的时候商家已经处理过了,只要用清水将腹腔内的血冲洗干净即可,冷水上锅,加姜片,料酒一起焯水,煮出浮沫之后把鸽子捞出来。去掉残留的血水,煲出来的汤才干净,会更鲜美。

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4、把鸽子放入锅里,山菌煲汤料,除枸杞之外,全部放入锅中。大火煮开,改最小火慢煨4个小时。

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5、最后半小时放食盐调味,关火放入枸杞再焖5分钟即可出锅。这一锅特别营养滋补又美味。

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【小厨的秘诀】

1、小厨买的是三年老鸽,煲鸽子汤最好是选用老鸽,老鸽的脂肪含量少且肉质紧实,煲出的鸽子汤清淡鲜美且稍带甜味。并且营养更丰富。

2、山菌汤料里面的材料比较多,营养也特别的丰富, 这些食材都需要提前浸泡清洗。

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