鸡蛋饼怎么做柔软筋道又多层,五个鸡蛋一千克面粉,面饼如何做,
时间:2023-10-06 18:46:11
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烧饼这做法才简单,加2个鸡蛋,个个松软香甜,比鸡蛋饼面包好吃
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《千层香酥饼》
加入4百克面粉,打入2个鸡蛋,白糖促进发酵。
加入3克酵母,倒入110克温水,边倒入边搅拌。
搅拌成絮状,揉成偏软的面团,抹上植物油,裹上保鲜膜,发酵至两倍大小。
加入80克玉米油,30克白糖,50克椰蓉粉,30克面粉。
搅拌成油酥,放入吸油纸,擀成薄片状。
油酥面饼,擀杖卷起,放入冰箱备用。
四十分钟以后,去除保鲜膜,发酵至蜂窝状。
案板撒上面粉,放入面团,擀成大饼状。
放入椰蓉油酥,轻轻拍打一下,去除保鲜膜。
面饼两边对折,叠成三层状,再叠起小方块。
面饼按压一下,擀成薄片状,重复两遍操作,擀成大饼状。
面饼叠成方块,擀杖压一下,抹上少许清水,两面撒上芝麻。
面饼再擀一下,防止芝麻掉落,切成长条状。
面饼摆放均匀,切成小方块。
面饼放入案板,不用二次醒面,摆放备用。
锅底刷凉水,放入小酥饼,刷少许植物油。
椰蓉小酥饼,小火烙两分钟,筷子翻一下面。
烙至表面金黄,再烙两分钟。
椰蓉小酥饼,烙至两面金黄,装盘出锅。
家常小酥饼,放入大盘,个个松软又香甜,比面包还蓬松。
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好吃又简单的《千层香酥饼》就完成了,做法简单又营养,大人小孩都爱吃,快来学习下,做给家人分享快乐吧!
标题:鸡蛋饼怎么做柔软筋道又多层,五个鸡蛋一千克面粉,面饼如何做,
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