喝骨头汤并不能补钙，劝告：多吃4种补钙食物，预防骨质疏松

传统医学认为，用大自然有的东西进行“以形补形”，就可以达到裨补先天的作用。比如喝骨头汤，就能够利用其中的钙质达到补钙的效果。

但是效果如何呢？以现代分子医学的角度，这是远远达不到补钙的作用的，原因在于高钙骨汤中的钙离子根本没多少！真正的营养物质全都在肉和骨头里，除非能把骨头完全熬成胶纸，但是这样不仅耗时耗力，还增加许多副作用。

于是有营养学家说：“喝高钙骨头汤，还不如喝牛奶补的钙多呢！”

于是就有人问了，既然高钙骨汤不能补钙，那我们平时要吃什么东西补钙才好呢？劝告：多吃4种补钙食物，或许能预防骨质疏松。

为什么要补钙？需不需要补钙？

其实关于补钙的议题，早在多年前就已经吵翻了。有人认为人不用补钙，每天正常吃饭就能达到补钙的效果，也有人说过了中年以后，钙质的流失是成倍进行的，如果不补钙，到了老年就会出现骨质疏松的问题，引发多种疾病。

为了明白需不需要补钙，我们要了解两件事。

首先，大家来了解一些钙在人体中发挥哪些作用。钙是人体中含量最高的无机元素之一，和碳氢氧氮并称为人体五大主要元素。钙质在血液中的含量很高，占到了总体中的2％左右，但是大多时候钙质以骨骼的形式被储存了起来。因此钙对于我们来说非常重要。

钙是生成骨头的重要物质。骨骼中绝大多数的成分是钙离子，因此人的骨骼才会呈现灰白色模样，正是有丰富的钙质，成年人的骨骼才会如此坚硬、小孩的骨骼才会正常发育。

要是没有钙，就会出现骨质疏松、骨小梁结构崩塌的问题，也会变成脆骨、软骨。看一个人缺不缺钙，其实看他的牙齿就足够了，如果牙齿坚固、洁白、没有龋齿，那多半不缺钙质。

除此以外，钙还是神经-肌肉电传导的重要物质，有钙离子的存在神经才能准确地传递到每一块肌肉上引起收缩、舒张，如果肌肉中钙质缺乏严重，就会出现半夜抽筋的问题。

还有，钙质是心脏搏动的关键离子、是细胞分裂繁殖的重要物质，没有钙离子，我们就会面临死亡。

其次，医生建议人生两个时期要补钙。第一时期是幼儿青少年时期，这时身体对钙质的需求量大，骨骼生长需要钙、器官发育需要钙，什么都需要钙，如果这段时间小孩子缺钙，可能会引起发育不良、佝偻症、矮小症等疾病。

第二个时期是中老年时期，特别是过了45岁以后，人的钙质流失速度明显加快，破骨细胞活跃和成骨细胞迟缓，钙质流失迅速。此时不补钙，到了60、70岁左右，就会出现骨质疏松症。

想要补钙，又不想吃钙片，可以多吃4种食物

当然，现在的人比以前的人有意识多了，都觉得自己该补钙了，每次做门诊的时候，总有患者跑来问：“医生，我今年50多了，要不要补钙，开点钙片吧”。对此，可以补钙片，当然也可以多吃点含钙食物。

在此给大家分享一下真正能补钙的食物。

第一，奶制品钙质丰富。年轻人（特别是小孩子）可以喝牛奶，因为小孩子是纯阳体质，牛奶的阴寒不会对小孩子造成危害，可以放心喝。但是老年人则要谨慎了，因为老年人的脾胃功能有所下降，长期喝阴寒的牛奶恐造成其它的问题。

但是可以喝奶制品，比如酸奶、奶酪等，它们的含钙量也非常丰富，早起热一下酸奶、吃点奶酪开启美好的一天还是非常不错的。

第二，绿色蔬菜。像菠菜等绿色的青菜所含的钙质也不低，每一百克青菜里就有100mg的钙质，每天保持一定数量的绿色蔬菜摄入，不但能补钙，还能补充膳食纤维和人体必须的维生素。

医生提醒大家在食用绿叶蔬菜前最好焯一下水，这能去除绿叶蔬菜中的草酸，减少草酸钙的形成。

第三，大豆制品。科学家发现，中国人最爱的黄豆制品，含钙量非常丰富。每一百克黄豆制品中钙含量接近200mg，和牛奶的含钙量相差无几。甚至以中国人的体质来看，豆制品会更适合中国人食用，每天早上起来喝一杯豆浆，比什么都要实惠。

第四，坚果。花生、松子等坚果的含钙量也不可小觑，常吃坚果不但能补充钙质，还能补充大量的脂溶性维生素和不饱和脂肪酸，这些物质有利于心血管健康。

但是，坚果的脂肪含量和热量可不低，因此每天吃一把坚果就足够了，不要吃太多。

民间补钙方法，有效果吗？

时至今日，还是有人相信民间的补钙方式，用微观分子的角度来分析，很多你以为钙质丰富的食物中，其实根本没有钙或者较少。

第一，高钙骨汤。这是宝妈们最喜欢的汤，经常煲给自己的孩子喝，以为能补钙。事实上钙质含量少得可怜，脂肪含量却高得吓人，小孩子喝太多高钙汤容易引起肥胖。成年人喝太多高钙汤，容易导致嘌呤过高引发尿酸。

第二，虾皮。虾皮的含钙量高得吓人，达到了每一百克900mg以上的程度，但是含钙量高不等于你能消化，能消化不等于你能吸收。

有科学家表示，虾皮中的钙不适合人类吸收，吃太多虾皮反而容易引起其它的问题。因此，喜欢吃虾皮补钙的人要注意了，你的身体即使利用不了也没好处，还是得科学补钙、规律补钙。

综上，大家认为的补钙好方法其实未必是好的，只有经过营养学家和科学认证的补钙方式才是正确的，毕竟现在有精密的仪器、专业的研究人员和大量的临床试验，因此不要走太多的弯路，跟着科学补钙就足够了。