饥荒疙瘩树果作用是什么,饥荒棕榈松果树芽有什么用
6成民众吃不起饭,非洲唯一未和我国建交的国家,有哪些饥荒水果
这个非洲小国的收入不平等程度位列世界第10,国王的财富堪比整个国家;有近6成民众仍然挣扎在贫困线下,每天人均生活费不到14元人民币;它还是世界上艾滋病感染率最多的国家,人均寿命不超过35岁;它也是非洲54个国家中,唯一未和我国建交的国家……它就是世界上最奇葩的非洲小国斯威士兰。
贫穷、饥荒以及发展滞后,让这个国家的民众饱受煎熬停,吃不饱饭的民众,至今仍有许多不得不靠在野外采摘野生水果才能果腹。
一起来瞧瞧这个奇葩国度,和这里的人们为应对饥饿不得不食用的野生水果吧。
非洲的刻板印象,斯威士兰的现实写照
贫瘠的土地,干瘦如柴的儿童,茅草搭建的房屋……不得不说这样的刻板印象,至今仍存在于很多人的脑海之中。然而并非如此,非洲的许多国家皆发展起来了,比如人均GDP比我国还高的塞舌尔,以及人均GDP紧随我国的毛里求斯,以及南非等相对富裕的国家都在改变着人们的印象。
可到了斯威士兰,所有的一切刻板印象,仍在现实上演。
斯威士兰国土面积仅1.7万平方公里,与北京面积相当(约1.6万平方公里),仅相当于我国广东(约17万平方公里)、贵州(约17万平方公里)面积的1/10,排在整个非洲的倒数第6位。
斯威士兰目前在全球饥饿指数的 117 个国家中排名第 74 位, GHI 得分为 20.9,处于“严重”饥饿水平。2019 年斯威士兰脆弱性评估和分析 (VAA) 估计,多达 25% 的农村人口(约 232,000 人)在淡季期间遭受严重饥饿和粮食不安全。
因为国家生产受到频繁干旱,不稳定性降雨的影响,以及农业技术不足、种子、化肥和设备投资低以及阻碍进入正规市场的结构性障碍的限制影响,农业生产力水平低下。2015-16 年厄尔尼诺现象引发的干旱是 50 年来最严重的一次,导致主粮玉米减产 40% 。需要许多进口物资才能满足、养活本国人民。
有70%以上的人口依赖自给农业,而且他们绝大多数皆以个体小农为主的生产形式为主,收获过程及储存等落后,将损失掉30%左右的粮食。所以,尽管个体农业是贫困农村家庭的重要食物来源,但产量不足难以满足家庭的粮食需求。
每天面临饥饿和贫困的斯威士兰人,疾病更为普遍。除了营养摄入不足的影响外,它还面临着艾滋病的危险,据估计有 25% 的斯威士兰人口受到感染。
35岁的国民平均寿命,这一数据最能说明斯威士兰所面临的困境。
粮食作物欠缺,人们不得不依靠一些野生水果应对饥荒
玉米是斯威士兰的主要粮食作物,主要用于维持生计。种植的其他自给作物包括小规模的豆类、块茎、高粱等,水果品类同样非常有限,柑桔、芒果、番茄、甘蔗,以及菠萝、牛油果、木瓜等,是在斯威士兰市场上可以找到的一些水果。
但一旦遭遇干旱、降雨量少等气候,粮食欠收,水果也变得更为珍稀,野外的一些果实就变成了应对饥荒的补充。下面几种生长在斯威士兰的,一些可以用于应对饥荒的水果,瞧瞧你认识几种?
■非洲饥荒食物之一的“水莓”(Sizygium guineense)
水莓是一种桃金娘科的植物,它几乎分布于整个非洲大陆。斯威士兰、吉布提、莱索托等非洲小国都有其身影。
通常人们从野外获取它的果实,不过也有部分非洲国家正在驯化种植,它的果实和叶子都可以食用。
成熟的果实大小约1.5厘米左右直径,表皮为紫色;需要去掉果皮后食用其果肉,果肉吃起来带有甜味。而且成熟后的它不易保存,需要采摘后尽快食用。在当地的一些市场上,就可以买到它。
除了鲜食以外,它还可以制作成饮料,或酿造果醋;树皮和果皮上的紫色成分,也可以提取紫色染料,用于陶器等的上色。另外,它的木材也可以制作一些小型工具。
■可以制作蒸馏酒的“红乳木果“(Red Milkwood)
红乳木果原产于南非,在非洲的斯威士兰也有分布。
红乳木果是一种野生的植物,其数量比“马鲁拉”更少,采摘的方式只能完全依靠人工。其收获周期长达6个约之久,所以当地人会将其制作成果干,在冬季的时候食用。
它结出的果实如杏子般大小,吃起来皮脆肉甜,质地有些粉状,还带点涩味,味道类似苹果。除了可以生吃外,它还可以制作成蒸馏酒。
■为咖啡遮荫的“非洲香榄”(Mimusops kummel)
非洲香榄并非商业化种植的水果,但在非洲的一些地方的市场上依然找得到它。主要分布于斯威士兰、几内亚、肯尼亚、乌干达、坦桑尼亚等国家。
非洲香榄是一种常绿植物,所以常被留在咖啡园中作为遮荫树。成熟的果实为椭圆形或卵形,果实可达2厘米直径,长5厘米左右,成熟时会变为橙红色。鲜食的果实吃起来甜而多肉,也可将其晾晒后,磨碎添加到果汁或酒精饮料中搭配食用。
它虽然多为野生,但在当地却非常重要,有驯化成为商业化水果的可能性。
■已经被驯化的“卡菲尔橙”(Strychnos spinosa)
因为形似橙子而被称为“卡菲尔橙”,它主要分布于莫桑比克、斯威士兰、索马里南非等非洲国家。
仅仅看成熟后的卡菲尔橙,它有着几乎以假乱真的橙子外观,橙黄色的果皮,以及直径大小5-12厘米的果实。
但当切开硬硬的果壳之后,你会发现它的果肉并没有肉馕,而是整块的果肉。凝胶状肉质果肉,带有微酸和宜人的微酸味。果实还可以晒干后当作备用食物。它是当地非洲受人类和动物欢迎的一种水果,现在已经驯化成为种植类水果,而且已经在以色列等国家进行了种植。
不过,未成熟的它含有毒性,成熟后的它,种子部分依然有毒性。
■骆驼也喜欢吃的“Commiphora Africana”
“Commiphora Africana”没有太通俗的翻译,它广泛分布于整个非洲大陆,包括博茨瓦纳、布基纳法索、斯威士兰、津巴布韦等国家。
成熟后的果实为微红色,宽约6-8 毫米,成熟时会裂开,露出坚硬的黑色种子,由假种皮或分果皮包裹的四个红色“手指”,类似于将宝石固定在胸针或戒指上的扣子。果实可以食用,而多汁的甜根经常被人类咀嚼,而新叶则受到骆驼和山羊的追捧,尤其是在旱季开始时。
■和芒果同属一科的“野梅”(Harpephyllum caffrum)
它除了叫“野梅”的通俗名外,还被直译为“卡夫鲁姆”,主要分布于非洲的南非、斯威士兰、莫桑比克等国家。
它是一种漆树科植物,与芒果同属一科。结出的果实直径约为2.5厘米,肉质薄而多汁,带有酸味;中间包裹着一颗大大的种子;它除了生吃外,还可以制作成果酱、果冻等,还可以酿造类似于红葡萄酒的果酒。
另外,它的树皮中提取淡紫色或粉色染料,可以用于染色。
■应对饥荒的重要食物猴面包果
猴面包树果是非洲最为有名的水果,在非洲拥有非同一般的意义,也遍布于包括斯威士兰在内的整个非洲地区。
在我国的广东、福建、云南等地,也有引种。
因为当地的野生猴类喜欢吃这种水果,故得名猴面包树。
猴面包树果的果实可以长大很大一颗,而且里面的果肉富含很多淀粉,所以当地人将其晾干后,取其中的果肉部分研磨成粉末状,当面粉食用。它可以用来制作面包等食品,充当起来主食的作用。
当然新鲜的猴面包树果也可以生吃,吃起来有些像富含面粉的厚重奶油;而且它的果实也可以用于制作饮料,会让饮料产生一种柑桔的味道。
生长于低海拔炎热干燥的地区的猴面包树,最高可以长到15米以上。这种历史久远的果树为非洲大陆的生灵,不仅提供了食物,还成为了人们日常制作垫子、篮子的材料。以前人们还将高大的猴面包树中间挖空,用于避难或蓄水。
猴面包树果在4到6月成熟收获。外形呈椭圆形,并包裹着绿灰色的外壳和毛绒绒“头发”。果实内部有着干燥的白色粉末和无数种子,含有很多种营养元素和膳食纤维,吃起来会有一种酸辣爽口的味道。
猴面包树果粉保质期很长,可以也可用于制作提神、营养丰富的饮料,或者添加到零食、甜点和菜肴中食用。
后记:
在全球水果巡礼系列的非洲篇中,不少非洲国家的发展,让人眼前一亮。但,斯威士兰顿时又将人拉回到了非洲的传统的刻板印象中,如此的人依然活在靠天吃饭的境地。人们考虑的是,不是吃到什么水果更甜,而是下一顿饭该如何解决。
很难想象,如果没有猴面包果这一类水果的存在,这个国度的民众将会怎样!
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