6成民众吃不起饭，非洲唯一未和我国建交的国家，有哪些饥荒水果

这个非洲小国的收入不平等程度位列世界第10，国王的财富堪比整个国家；有近6成民众仍然挣扎在贫困线下，每天人均生活费不到14元人民币；它还是世界上艾滋病感染率最多的国家，人均寿命不超过35岁；它也是非洲54个国家中，唯一未和我国建交的国家……它就是世界上最奇葩的非洲小国斯威士兰。

贫穷、饥荒以及发展滞后，让这个国家的民众饱受煎熬停，吃不饱饭的民众，至今仍有许多不得不靠在野外采摘野生水果才能果腹。

一起来瞧瞧这个奇葩国度，和这里的人们为应对饥饿不得不食用的野生水果吧。

非洲的刻板印象，斯威士兰的现实写照

#非洲#

贫瘠的土地，干瘦如柴的儿童，茅草搭建的房屋……不得不说这样的刻板印象，至今仍存在于很多人的脑海之中。然而并非如此，非洲的许多国家皆发展起来了，比如人均GDP比我国还高的塞舌尔，以及人均GDP紧随我国的毛里求斯，以及南非等相对富裕的国家都在改变着人们的印象。

可到了斯威士兰，所有的一切刻板印象，仍在现实上演。

斯威士兰国土面积仅1.7万平方公里，与北京面积相当（约1.6万平方公里），仅相当于我国广东（约17万平方公里）、贵州（约17万平方公里）面积的1/10，排在整个非洲的倒数第6位。

斯威士兰目前在全球饥饿指数的 117 个国家中排名第 74 位， GHI 得分为 20.9，处于“严重”饥饿水平。2019 年斯威士兰脆弱性评估和分析 (VAA) 估计，多达 25% 的农村人口（约 232,000 人）在淡季期间遭受严重饥饿和粮食不安全。

因为国家生产受到频繁干旱，不稳定性降雨的影响，以及农业技术不足、种子、化肥和设备投资低以及阻碍进入正规市场的结构性障碍的限制影响，农业生产力水平低下。2015-16 年厄尔尼诺现象引发的干旱是 50 年来最严重的一次，导致主粮玉米减产 40% 。需要许多进口物资才能满足、养活本国人民。

有70%以上的人口依赖自给农业，而且他们绝大多数皆以个体小农为主的生产形式为主，收获过程及储存等落后，将损失掉30%左右的粮食。所以，尽管个体农业是贫困农村家庭的重要食物来源，但产量不足难以满足家庭的粮食需求。

每天面临饥饿和贫困的斯威士兰人，疾病更为普遍。除了营养摄入不足的影响外，它还面临着艾滋病的危险，据估计有 25% 的斯威士兰人口受到感染。

35岁的国民平均寿命，这一数据最能说明斯威士兰所面临的困境。

粮食作物欠缺，人们不得不依靠一些野生水果应对饥荒

玉米是斯威士兰的主要粮食作物，主要用于维持生计。种植的其他自给作物包括小规模的豆类、块茎、高粱等，水果品类同样非常有限，柑桔、芒果、番茄、甘蔗，以及菠萝、牛油果、木瓜等，是在斯威士兰市场上可以找到的一些水果。

但一旦遭遇干旱、降雨量少等气候，粮食欠收，水果也变得更为珍稀，野外的一些果实就变成了应对饥荒的补充。下面几种生长在斯威士兰的，一些可以用于应对饥荒的水果，瞧瞧你认识几种？

■非洲饥荒食物之一的“水莓”（Sizygium guineense）

水莓是一种桃金娘科的植物，它几乎分布于整个非洲大陆。斯威士兰、吉布提、莱索托等非洲小国都有其身影。

#水果#

通常人们从野外获取它的果实，不过也有部分非洲国家正在驯化种植，它的果实和叶子都可以食用。

成熟的果实大小约1.5厘米左右直径，表皮为紫色；需要去掉果皮后食用其果肉，果肉吃起来带有甜味。而且成熟后的它不易保存，需要采摘后尽快食用。在当地的一些市场上，就可以买到它。

除了鲜食以外，它还可以制作成饮料，或酿造果醋；树皮和果皮上的紫色成分，也可以提取紫色染料，用于陶器等的上色。另外，它的木材也可以制作一些小型工具。

■可以制作蒸馏酒的“红乳木果“（Red Milkwood）

红乳木果原产于南非，在非洲的斯威士兰也有分布。

红乳木果是一种野生的植物，其数量比“马鲁拉”更少，采摘的方式只能完全依靠人工。其收获周期长达6个约之久，所以当地人会将其制作成果干，在冬季的时候食用。

它结出的果实如杏子般大小，吃起来皮脆肉甜，质地有些粉状，还带点涩味，味道类似苹果。除了可以生吃外，它还可以制作成蒸馏酒。

■为咖啡遮荫的“非洲香榄”（Mimusops kummel）

非洲香榄并非商业化种植的水果，但在非洲的一些地方的市场上依然找得到它。主要分布于斯威士兰、几内亚、肯尼亚、乌干达、坦桑尼亚等国家。

非洲香榄是一种常绿植物，所以常被留在咖啡园中作为遮荫树。成熟的果实为椭圆形或卵形，果实可达2厘米直径，长5厘米左右，成熟时会变为橙红色。鲜食的果实吃起来甜而多肉，也可将其晾晒后，磨碎添加到果汁或酒精饮料中搭配食用。

它虽然多为野生，但在当地却非常重要，有驯化成为商业化水果的可能性。

■已经被驯化的“卡菲尔橙”（Strychnos spinosa）

因为形似橙子而被称为“卡菲尔橙”，它主要分布于莫桑比克、斯威士兰、索马里南非等非洲国家。

仅仅看成熟后的卡菲尔橙，它有着几乎以假乱真的橙子外观，橙黄色的果皮，以及直径大小5-12厘米的果实。

但当切开硬硬的果壳之后，你会发现它的果肉并没有肉馕，而是整块的果肉。凝胶状肉质果肉，带有微酸和宜人的微酸味。果实还可以晒干后当作备用食物。它是当地非洲受人类和动物欢迎的一种水果，现在已经驯化成为种植类水果，而且已经在以色列等国家进行了种植。

不过，未成熟的它含有毒性，成熟后的它，种子部分依然有毒性。

■骆驼也喜欢吃的“Commiphora Africana”

“Commiphora Africana”没有太通俗的翻译，它广泛分布于整个非洲大陆，包括博茨瓦纳、布基纳法索、斯威士兰、津巴布韦等国家。

成熟后的果实为微红色，宽约6-8 毫米，成熟时会裂开，露出坚硬的黑色种子，由假种皮或分果皮包裹的四个红色“手指”，类似于将宝石固定在胸针或戒指上的扣子。果实可以食用，而多汁的甜根经常被人类咀嚼，而新叶则受到骆驼和山羊的追捧，尤其是在旱季开始时。

■和芒果同属一科的“野梅”（Harpephyllum caffrum）

它除了叫“野梅”的通俗名外，还被直译为“卡夫鲁姆”，主要分布于非洲的南非、斯威士兰、莫桑比克等国家。

它是一种漆树科植物，与芒果同属一科。结出的果实直径约为2.5厘米，肉质薄而多汁，带有酸味；中间包裹着一颗大大的种子；它除了生吃外，还可以制作成果酱、果冻等，还可以酿造类似于红葡萄酒的果酒。

另外，它的树皮中提取淡紫色或粉色染料，可以用于染色。

■应对饥荒的重要食物猴面包果

猴面包树果是非洲最为有名的水果，在非洲拥有非同一般的意义，也遍布于包括斯威士兰在内的整个非洲地区。

在我国的广东、福建、云南等地，也有引种。

因为当地的野生猴类喜欢吃这种水果，故得名猴面包树。

猴面包树果的果实可以长大很大一颗，而且里面的果肉富含很多淀粉，所以当地人将其晾干后，取其中的果肉部分研磨成粉末状，当面粉食用。它可以用来制作面包等食品，充当起来主食的作用。

当然新鲜的猴面包树果也可以生吃，吃起来有些像富含面粉的厚重奶油；而且它的果实也可以用于制作饮料，会让饮料产生一种柑桔的味道。

生长于低海拔炎热干燥的地区的猴面包树，最高可以长到15米以上。这种历史久远的果树为非洲大陆的生灵，不仅提供了食物，还成为了人们日常制作垫子、篮子的材料。以前人们还将高大的猴面包树中间挖空，用于避难或蓄水。

猴面包树果在4到6月成熟收获。外形呈椭圆形，并包裹着绿灰色的外壳和毛绒绒“头发”。果实内部有着干燥的白色粉末和无数种子，含有很多种营养元素和膳食纤维，吃起来会有一种酸辣爽口的味道。

猴面包树果粉保质期很长，可以也可用于制作提神、营养丰富的饮料，或者添加到零食、甜点和菜肴中食用。

后记：

在全球水果巡礼系列的非洲篇中，不少非洲国家的发展，让人眼前一亮。但，斯威士兰顿时又将人拉回到了非洲的传统的刻板印象中，如此的人依然活在靠天吃饭的境地。人们考虑的是，不是吃到什么水果更甜，而是下一顿饭该如何解决。

很难想象，如果没有猴面包果这一类水果的存在，这个国度的民众将会怎样！

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