潲水是什么意思，四川养殖户用泔水喂猪被罚近8万元，你对此事怎么看？，潲水喂猪有毒什么意思

时间：2023-10-08 04:39:18 来源：浏览：

你还敢吃吗重庆多家火锅店被曝使用潲水油

　　最近，有媒体曝出一段视频，称重庆一家知名火锅店使用潲水油。据了解，这家公司共有直营店20多家、合作店8家、连锁加盟店100多家，分布在重庆、四川、山东、河南、陕西、湖北等16个省区市。在2017年11月4日，重庆市火锅协会联合商委、食药监局等部门，认定了重庆市第一批放心火锅店，而使用潲水油的大队长主题火锅北城天街店竟然名列其中。

　　新闻称一家被查封，其余食药监部门已受理。然而"潲水油"尚无技术检测标准，执法调查难。专家建议火锅店后厨安装监控，在大堂播放。

　　这条新闻在网上引发了公众的高度关注。

　　@上海夜场领队李刚：我觉得可以。但是不要让监控坏掉。

　　@十三柏词：黑心店家必须曝光啊！！挣这些缺德钱良心不会痛？？一定要重罚！！

　　@雨街情人：建议永久黑名单……

　　我国食品安全法明确规定，禁止生产经营用回收食品作为原料生产的食品；重庆市火锅协会去年底也发布了《经营规范》，明确不应回收顾客消费过的汤料或汤料油脂用于火锅底料或汤料的加工。

　　科学实验测定，“潲水油”的羰基价远远超出国家规定的食用油卫生指标，人食用后会引发头昏、头痛、恶心、呕吐、腹部疼痛以及胃肠道疾病;所含丙二醛聚合物对人体细胞色素酶等多种酶系统会产生损害作用，加速人体衰老，还能诱发肝癌。

　　交了锅底费，还要吃潲水油，这种欺骗消费者并危害到消费者身体健康的行为十分过分。

　　对此，有关部门应当加大监管力度，确保食品安全，呵护火锅产业发展。

　　制定火锅等餐饮行业餐厨垃圾废料处理的明确标准，回收过程全程监管，从源头上减少“潲水油”流向餐桌。

　　加大不法商家的违法成本，对于承诺不使用“潲水油”却不能兑现的商家从重从严处罚，还可以借鉴欧美等国家经验，对其采取信用惩戒措施，在一定年限内甚至终身禁止从事食品生产经营活动。

　　引导消费者转变不健康的饮食观念，提醒其老油火锅并非特色美食，对身体危害甚大，让消费者在选择火锅店时“擦亮眼”。