桃源深处有人家酸菜鱼制作方法，

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自腌180天的酸菜

连筷子都夹不住的活鱼

比手掌还大的麻辣小龙虾

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壹

一条滑溜溜溜溜...的酸菜鱼

-嗦鱼一时爽，一直嗦，一直爽-

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『金牌酸菜鱼』是店里的招牌，几乎是到店桌桌必点~

丨这颗酸菜有点甜？丨

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看似普通的酸菜，恰恰正是这一道菜的灵魂配角。酸辣开胃，竟然还有一点甜？

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他们家选用的是潮州酸菜，更符合广东人的口味，酸爽带甜。必须在老坛里泡足180天，才能“出道”。

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加上萝卜、辣椒等配料一起翻炒，这个味，很正！

丨这锅鱼汤有点鲜？丨

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酸菜鱼的汤，正是打开味蕾的关键。选用新鲜猪大骨与鱼骨熬制数小时而成，吃鱼前喝一口汤，鲜甜！

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最后一部肯定是“泼热油”，一淋下去，“嗞嗞”作响，空气中瞬间弥漫了小红椒的爽辣香气！

丨这条鲈鱼有点滑？丨

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吸满汤汁的鲈鱼肉，滑溜到夹不住，最适合一口“嗦”进嘴里，满足！

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鱼片切得厚薄适中，每一块都浸足了汤汁，入口即化。几乎没有骨刺，老人小孩也可以放心吃。

比你手掌还大的麻辣小龙虾

-没有我的夏天是不完整的-

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沉睡了一个冬天的小龙虾，在这个春夏，肥胖归来！这次推出的是经典款——麻小（麻辣小龙虾）！

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丨严选头批虾，过三关才上桌丨

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严格甄选每一批小龙虾，个头太小，不要！不够生猛，不要！每一只虾，在烹调前，都要过这三关才上桌。

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去虾头

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去虾线

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开虾背

丨比你手掌还大的虾丨

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随便抓一只，比你的手掌还大，赶紧盘它！

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由于已经开好了虾背，只需以下两步即可吃虾：①掰开虾头②拆虾壳，开吃！直接下手才是最过瘾的吃法。

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每一只虾都饱满肥美，淋上特制麻辣酱汁，口水都要止不住了~

贰

这些开胃小菜也不能放过

-好吃可不止鱼哦-

丨酸菜炒肥肠丨

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肥肠处理得非常干净，无异味。入口一点都不软韧，反而带有爽脆之感。酸辣味肥肠的新体验绝对不能错过。

丨张飞牛肉丨

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张飞牛肉是一款重庆著名小吃。相传，刘、关、张桃园结义时，张飞亲自下厨，卤制牛肉，这种牛肉干而不硬，润而不软。鲜香麻辣，过足嘴瘾！

丨口水鸡丨

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这道口水鸡，真的会让人流口水。爽脆的鸡皮，嫩滑的鸡肉，入口并不会过于麻辣，可以在等菜的时候先吃一波~

叁

不一样的吃饭体验

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店内的装修是工业风与古典相结合，每一间隔都恰到好处，空间感极佳。

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暖黄灯光与木质桌椅交相辉映，给人一种舒适自在的感觉。让人不知不觉放下自身压力，尽情享受美食。

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- 酸得起无骨酸菜鱼（天河北店） -

【店铺地址】

广州市天河区天河北路605号华标二层2002铺

(华润万家超市入口旁)

【交通】

地铁三号线华师站C出口

【营业时间】

周一至周日

11:00-14:00

17:00-21:00