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怎么自学熬粥技术,请问米饭怎么做,稀饭怎么做?,怎样做稀饭教程

时间:2023-10-07 14:39:40 来源: 浏览:

熬粥技术配方,以后在家就可以喝到这些美味

小米粥:锅里放水40升,水开后放小米900克,糯米450克,慢火熬制一个小时左右,熬制粥粘稠为止。

养生粥:锅里放水40升,水开后放糯米675克,大米675克,百合100克,枸杞50克,慢火熬制一个半小时左右,放白糖500克,红糖500克,最后放金丝红枣100克,熬制粘稠为止。

南瓜粥:锅里放水40升,水开后放糯米675克,大米675克,南瓜蒸好切碎3斤,慢火熬制一个半小时左右,放白糖750克,熬制粘稠为止。

荷叶粥:锅里放水40升,水开后放糯米675克,大米675克,荷叶两张,慢火熬制一个半小时左右,放白糖750克,最后放红枣100克,熬制粘稠为止。

黑米粥:锅里放水40升,水开后放黑米1010克,糯米340克,慢火熬制一个半小时左右,放白糖750克,熬制粘稠为止。

绿豆粥:锅里放水40升,水开后放绿豆800克,糯米800克,慢火熬制一个半小时左右,熬制粥粘稠为止。

皮蛋瘦肉粥:锅里放水40升,水开后放糯米675克,大米675克,慢火熬制一个小时左右,放(皮蛋切丁热水过一下200克,猪肉精肉丁300克,用味极鲜酱油炒一下,盐110克,白糖22克,鸡精14克,味精22克,吉士粉14克)熬制粘稠为止。

熬粥的关键:

浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开,这样做的好处:1.熬起粥来节省时间2.熬出的粥口感好。

开水下锅:冷水煮粥容易糊锅底,节省时间。

火候:先用大火煮开,再转小火煮约30分钟。

搅拌:这样容易出稠,多搅拌。

点油:改成小火后加点色拉油,粥的色泽鲜亮,入口鲜滑。

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