娃娃鱼怎么烧法，什么是娃娃鱼？为什么被叫做娃娃鱼？，娃娃鱼怎么样才算是好吃

大鲵是世界上现存最大的也是最珍贵的两栖动物，叫声像婴儿的哭声，因此人们又叫它“娃娃鱼”，食用价值极高，肉质细嫩、味道鲜美，含有优质蛋白质、丰富的氨基酸和微量元素，营养价值极高，被誉为“水中人参”。

可近年来，娃娃鱼的价格却一降再降，从2014年以前每公斤可卖2000多元，到每公斤才卖300来元，而现在网上更甚跌到了150~200多元左右。

天价的“水中人参”难道变成了“水中萝卜”？到底是为什么导致娃娃鱼持续降价呢？

一、炒作过剩

在娃娃鱼刚开始可以人工养殖的时候，不少人开始过度炒作，夸大娃娃鱼的致富效应，导致娃娃鱼价格疯长，严重背离其实际价值，很多养殖散户听信夸大宣传跟风养殖，导致价格开始下降。

二、养殖成本得到

娃娃鱼养殖技术已经非常成熟，鱼苗成活率高达90%，种苗价格也有所下降，养殖成本得到有效控制。各地政府都扶植农户养殖娃娃鱼的数量也有所有升。

那是不是娃娃鱼就到了市场的饱和期，再也赚不到钱了？答案是否定的。

一、娃娃鱼有观赏价值。

娃娃鱼外观十分可爱，声音酷似婴儿，而且寿命可达到50-60年。做为观赏动物历来为人们所喜爱，可使公园、动物园和游览区增添新奇色彩。

二、娃娃鱼有科研价值。

娃娃鱼是现存由水生转为陆生的两栖动物中较为原始的种类，在研究动物进化及其它科研与教学方面都有一定的研究价值。养殖生产遇到问题，可以咨询中国最大的农技问答“云种养”平台，数万名优秀农业专家，时时在线，免费解答。

三、娃娃鱼有药用价值。

四、据《本草纲目》记载，娃娃鱼具有增进食欲、 补溢疗虚、黑发美容、延年益寿、增强人体免疫功能、防癌健体等特殊用途。其皮是治疗枪伤、刀伤、烧伤、烫伤等各类创伤的上好药物。 尤其是对面部的烧烫伤的治疗不留疤痕。

五、娃娃鱼有食用价值。

六、娃娃鱼的肉质洁白鲜嫩，肥而不腻， 含有极为丰富的营养物质，是高级滋补保健珍品，被誉为水中“活人参”，早在60年代，曾为我国换取过大量外汇。如若全人工养殖获得成功，可合理开发系列保健珍品， 其养殖前景极为广阔。

所以娃娃鱼拥有这么多的价值是不会被埋没的。但是单单的靠卖鱼是难以有出路了，可以尝试深加工这条路。市水产技术推广站专家说，听说有些地方在利用娃娃鱼提取胶原蛋白，民间也早就发现，将娃娃鱼身上的粘液涂到伤口，尤其是烫伤处有特效。因此，娃娃鱼的医疗保健价值还亟待开发，是一个值得的项目。