制作韩式料理什么时候出 公测上线时间预告，

探索韩国料理背后的盈利模型 #餐饮设计

探索小韩料背后的盈利模型。他恰恰就是踩住了这三个点，所以他想不发展好多难。

日餐和韩餐最大的难点是什么呢？孚美品牌总监，就是价格居高不下。人均没有150-200块钱根本就吃不好。因为都是鲜肉，都是很贵的材料。但我们服务的一个品牌韩顺英就做了一个新的做法：以石锅拌饭、炸鸡、部队锅这种为主，配合韩式的一些小吃，就等于做了一个新的品类。人均在45块钱左右。女性用餐和两人用餐都占到了70%，就运营的方式。现在餐饮盈利的这种打法，就是具备了。

我们所说的三小是哪三小呢？

第一点，店铺面积小，减少你的用工的。

第二点，菜量小，菜品丰富。

第三点，用户的年龄小就愿意消费。

这3点如果裁准都不会太差，韩顺英他恰恰就是踩住了这3个点，所以他想不发展好都难。玩吃喝。