为什么东北人长的人高马大？看了他们吃的食物后，你就明白了

东北人个子高，男性的平均身高都达到了一米七五，看起来人高马大，让南方人羡慕不已。其实人的身高跟遗传与后天的饮食都有着一定的关系，东北人说话自带幽默感，会说能说，豪爽的性情也让他们走到哪里都很受欢迎。

东北不仅出网红，还出帅哥美女。此地无霜期短，气候寒冷，人们更多的时间都是呆在家里的火炕上边吃边唠。酸菜、饺子、二锅头，红肠、列巴、大啤酒，小日子过的是十分惬意。抛开遗传因素不说，天气寒冷，东北人都睡的早，充足的睡眠也是他们长高的一个原因之一。

在东北地域里，他们能够有着傲娇的身高跟当地的饮食有着很大的关联。东北人的饮食跟当地人说性格一样粗犷大气。东北的排骨都是论扇卖的，南方的排骨是论根卖的。如果你去东北菜市场买菜，你说要一个土豆，估计老板得削你。

会吃

如果你认为东北人只吃大酱蘸菜，那你就大错特错了。东北虽是苦寒之地，但吃食还是相当丰盛的。东北菜给我的第一印象就是菜硬，份量大，一盘菜能够与南方两盘菜的分量相当。古人云“东北菜菜码之大，盘子盛不下”。于是我们就看到了各种用大盆、铁锅盛装的东北菜。给东北人一口锅，他们能炖了全世界。说的一点儿都不假，东北铁锅乱炖不仅分量大，而且还好吃。天寒地冻之时，出不了门，在家吃一锅乱炖驱寒又保暖。

东北特殊的地理位置，入秋之时，人们就开始忙着囤菜了。每家每户都有菜窖，冬天囤大白菜，论车买的架势吓傻了南方人。除了菜窖之外，每家每户还会有腌制酸菜的大缸。腌制酸菜是每个家庭的大事项，冬天整个酸菜白肉火锅，再来点儿二锅头，那滋味，美极了。

东北人吃大酱，路也是极野。东北盛产黄豆，冬日里就用黄豆烀熟来制作大酱块子，在来年气温回升的时候就放入大缸来制作大酱。对于每一个东北人来说，拿着棍子搅大酱是童年难忘的记忆之一。待酱成熟之后，拿着一碗大酱从酱园子里端回厨房，颤颤巍巍走回去不让其撒出去是每一个东北女孩子的必修课。

东北人人好吃野菜，开春之时，山地的婆婆丁、曲麻菜、小根蒜等都是蘸酱菜的绝佳食材。另外自家菜园子的大葱、水萝卜等洗干净直接上桌，蘸上大酱吃，味道美极了。这种狂野的吃法只有东北人才懂，无论走到哪里，都对家里的蘸酱菜苦苦思念。

哈尔滨红肠也是当地的特产，跟南方的细细腊肠相比，哈尔滨红肠不仅味道浓郁，而且满口都是肉香，开袋即食吃起来很方便。配上列巴面包和啤酒，小年轻的日子过的美哉。

菜硬

东北人请客吃饭的时候，往往都比较好客。没有几个硬菜上桌总感觉怠慢了客人，整几个硬菜是东北人请客前说的最多的话。什么时候硬菜呢？到底什么样的菜才算是硬菜？对于东北人来说，这硬菜一定要有肉，而且是大块儿的肉，肉丝、肉末还不算。东北炖菜很有名，是东北人眼里公认的硬菜。里面有大块儿的肉，而且分量超级足。下面就来介绍几道东北人吃的最多的硬菜：

1.小鸡炖蘑菇。这道菜大家都知道，带有浓郁的东北特色。这道菜蘑菇少，只是为了提味儿。锅里最多的是大块儿的鸡肉，符合东北人对于硬菜的要求，蔬菜少、肉多是东北人判断硬菜的标准。

2.锅包肉。锅包肉是东北实打实的硬菜，这道菜甜咸适口。肉都是一大块儿一大块儿的，对于南方人来说，吃一块儿就能达到七分饱。

3.铁锅炖鱼。东北的鱼肥美，肉质细腻。从冰窟窿里捕捞的鱼味道最为鲜美，炖一锅鱼肉加上东北大酱，吃的是热火朝天。

东北人个子高，跟他们的饮食也有着很大的关系。东北水土肥美养人，人们的身高普遍比南方人高。

（来源：食尚橘子姐）