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豆腐怎么做软嫩鲜香又营养,家常豆腐怎样做才能做得外焦里嫩?,家常豆腐的豆腐是什么豆腐

时间:2023-10-06 14:58:36 来源: 浏览:

豆腐这样做真香,天天吃都不腻,做法简单又下饭,比吃肉还解馋

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“葱烧豆腐”的美食做法。昨天晚上,老公突然告诉我说,他想吃一道有关豆腐类的美食,问我有没有一些新做法,还说每周吃我做的“麻婆豆腐”已经吃腻味了。听了老公的话,我先是假装生气了一下,还怒怼了老公几句。后来一想,老公说的也是,做为一个美食创作者,老做麻婆豆腐也不是一个事情。好在现在人人都可以上抖音、快手去现学现卖。于是,我就打开视频,找到自己经常关注的那几个美食账号,很快找出了好几道有关豆腐美食的做法。其中一道葱烧豆腐的美食引起我了注意。

因为我自己菜地里种植了一些大葱,而且最近长势很不错,只需要再买一些豆腐就可以了。于是,早晨一大早,我就去小区的菜店里买了三块钱豆腐,中午饭时,就给老公端上了一盘“葱烧豆腐”的美食,老公吃了一口,就大喊味道绝了,特别好吃。

说实话,我家也有一本集合了豆腐做法的菜谱大全,我也曾经照猫画虎做了几道菜,但基本上都不怎么常做。主要是因为在所有的豆腐美食里,我比较偏爱“麻婆豆腐”这道美食,觉得任何的豆腐美食都没有它下饭。这也可能是因为女人爱吃麻辣味道的美食吧!豆腐是一种非常好吃的食材,物美价廉, 人人都吃得起,豆腐的做法多种多样,而且最关键的是豆腐属于植物蛋白,且含有很多微量元素,对身体健康有很多益处。

不论南方还是北方人,都喜欢吃。豆腐美食的做法也有成千上万种,几乎数不胜数。但是今天这道“葱烧豆腐”的味道却是也不错,不但老公喜欢吃,我自己也觉得味道是一绝。葱烧豆腐这道家常菜鲜香滑嫩,咸香适口,简单易学,每次做这菜,我们家餐桌上最先光盘。今天这道葱烧豆腐的成本算下来,也只有五块钱,便宜好吃又下饭,看来以后隔三差五要给家人多做几次才对。晚餐轻断食,我常做这道菜,一煎一炒,5元能做一盘,软嫩鲜香!接下来,我把这道“葱烧豆腐”的做法分享给大家,祝朋友们身体健康!

【葱烧豆腐】

食材:豆腐、大葱、盐,白糖、生抽、老抽、蚝油、淀粉、清水。

做法:

1、准备1大块豆腐,豆腐最好选用水豆腐,做出来的口感很滑嫩入味,再备几根大葱,炒了好大一盘呢。

2、我们把豆腐用水冲洗后,用手掰成大块,这样烧出来的豆腐会更加入味,大葱洗净用刀切成长段均匀小段。

3、取一个碗放入切好的葱段,依次放入少许盐,白糖,2勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油,半勺淀粉,适量清水,然后搅拌均匀兑成料汁备用。

4、把炒锅烧热,加入少许食用油,再加入少许盐,然后把切好的豆腐块依次下入锅中,中火煎至表面微黄就可以了(煎豆腐加盐让豆腐入味)。

5、把准备好的调料汁也倒进去,然后轻轻翻炒出葱段香味,盖上锅盖用小火焖煮2分钟,让豆腐充分入味。

6、然后开大火把汤汁稍微收浓出锅装盘,这道简单家常的葱烧豆腐就做好了,香嫩入味,特别有食欲。

7、豆腐充分吸收了汤汁的滋味,外焦里嫩,入味多汁,葱香味浓郁很好吃,特别适合作为快手家常菜。

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论处发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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