芭蕉芋粉有多好吃？南北方人难得统一

鲁迅先生曾在《而已集·小杂感》中说：「人类的悲欢并不相通」。

但其实还有比人类的悲欢更不相通的，那就是人类的味蕾，比如北方人吃面，南方人吃米，不过西林芭蕉芋粉是个例外。

毕竟内心再柔软的南方人也会被一碗面食羁绊；再豪爽不羁的灵魂，也有爱嗦粉的北方人。

无论是一周嗦粉不重样的广西人，还是日常非常爱吃粉条的北方人，西林芭蕉芋粉，南北通吃。

西林芭蕉芋粉 是桂西北的特产，由西林种植的芭蕉芋经挖掘、研磨成粉状后揉成粉条，制成芭蕉芋粉丝。

在资源匮乏的爷爷辈时期，因为容易种植、产量高，可以填饱肚子，芭蕉芋帮助人们度过了许多艰难时期。

在人们生活条件变好的今天，它依然是大家食桌上的常客。

芭蕉芋粉易热耐煮，成品晶莹透亮，其口感筋道爽口，味道独特，汤煮、凉拌、火锅、炒粉做法简单多样。

西林芭蕉芋粉不仅美味，还因其富含丰富的膳食纤维和营养元素而深受广大群众的喜爱。

芭蕉芋粉食用价值

通便止泻、健脾开胃：芭蕉芋粉含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。散发出一种独特清香，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

止血散瘀：芭蕉芋粉含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

钙补充剂：芭蕉芋粉还含有多种对人体有益的微量元素，其中微量元素氟、钙、磷等物质含量相对较高。这些物质不仅能促进人类牙齿的发育，还是构成人类骨骼细胞的重要元素，它们能增强人类骨骼的韧性与密度，并能促进骨骼发育，处于青春期的青少年食用它能促进身体发育，中老年食用它以后慢能提高骨骼健康水平，预防骨质疏松发生。

多样的做法，美味的菜肴

1斤干粉经温水浸泡后可抵6斤半干湿粉。根据不同吃法和自己的口感爱好，可凉拌( 加凉拌醋及自己喜好的佐料)，可煮、可炒，亦宜下火锅。

本文来自“广西邮政”。