福建福州：年菜佛跳墙上菜 新春共迎“福寿全”，

独家发售 | 国宴同款佛跳墙，火了百年的佛跳墙，眼馋许久

在古代，佛跳墙是达官贵人才能享用的菜品，“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”便是佛跳墙的由来！

佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。相传，它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。佛跳墙富含营养，可促进发育，美容，延缓衰老，增强免疫力，乃进补佳品。

制作这道美食，工序十分繁琐。佛跳墙的原料有十几种之多。要充分体现每一种食材的口味和特点需要先将这十几种食材分别独立制作成一道菜，再汇聚到一起，加入高汤和绍兴酒，文火煨制至少八小时以上，这种味道才能真正达到醇厚的特点。

佛跳墙

小时爱看古装片，虽然不懂剧情和台词，却能因为剧中人物享用的珍馐美馔，看得津津有味。

记忆中以为遥不可及的宫廷美食，长大后竟然能在万佳海港和绿地公馆品尝到！

浓郁的汤底

FO TIAQO QIANG

佛跳墙最珍贵的就是汤底了，为了保证佛跳墙的鲜味，我们的佛跳墙汤底用海参，鲍鱼，鱼翅，鱼肚等各数十种名贵食材熬制而成。

吃到嘴里荤香可口、不油不腻，八小时以上的熬制也让食材的鲜香发挥的淋漓尽致。建议里料吃的差不多的时候，再喝汤。

佛跳墙不仅味道鲜美，美容养颜补气也更是一绝。十多种名贵食材，每种都有不同的营养和价值。

“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”这一锅的魅力，尝过、便懂。

过年怎么能少了佛跳墙！！！

春节，一家人，一帮朋友围坐一起，吃个佛跳墙，来一桌家宴，那气氛别提有多爽！佛跳墙，家宴，聚餐优选，让御厨团队为您服务，“鲜”人一步！

福禄寿喜贺新年！祝您鼠年吉祥！

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