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二十四节气遇上茶,打开茶饮密码
春雨惊春清谷天,
夏满芒夏暑相连。
秋处露秋寒霜降,
冬雪雪冬小大寒。
一年二十四节气,在四季轮回中流转,周而复始,一期一会,传递着四季的可爱,也让人们享受着诗意的生活。如此,不如再来一杯时令茶,让身体跟着大自然的节拍,在诗意的生活中打开茶饮密码。
立春
宜饮:茉莉花茶
立春时节,万物复苏,天地阳气生发,人也变得易怒易忧郁,这时候需要一杯暖暖的茉莉花茶,舒缓情绪再好不过。
雨水
宜饮:小青柑
雨水,该是一场春雨一场暖的时候,气温逐渐回升,降雨也增多了,但天气还有些微寒,湿气较重,此时喝一杯小青柑恰到好处。小青柑性温,能够健脾胃,对肠胃也有温和的调节作用。
惊蛰
宜饮:白毫银针
惊蛰到,温度明显回升,突然增高的气温会让人内生火气。白毫银针新茶的茶性比较温凉,是清火明目的佳品。
春分
宜饮:陈年白毫银针
春分,昼夜平分,阴阳调和,这时候人们适合饮用中性茶水。白毫银针经过多年转化,内含物质逐渐沉淀,茶性变得中和,不寒不热,很适合这一时期饮用。
清明
宜饮:白牡丹
清明茶,清心明目,一直被福鼎当地人当作珍宝,每到清明时节,家家户户都有晒制清明茶的习惯。这一时期,也正值采摘白牡丹的好时候,喝上一杯白牡丹茶确实应景。
谷雨
宜饮:西湖龙井
谷雨过后,也意味着春天就要结束,气温逐渐升高,空气中的温度猛地增加,季节交替总是容易感冒。这时候,可根据时令喝上一杯西湖龙井,去春火,还能增强体质。
立夏
宜饮:黄山毛峰
中医认为,暑易入心,当令的黄山毛峰茶味甘醇,定心养神。它那来自山野的新鲜气息,还有内含的丰富物质,能够帮助人们静心除燥,在立夏时节神清气爽,心情愉悦。
小满
宜饮:太平猴魁
小满到,雨丰盛。这一时期,降雨量增多,尽可能避开生冷食物,而太平猴魁内含强抗氧化剂以及维生素c。人们喝上一杯,能够在春夏交替时少了些许烦躁,心情多一份平和。
芒种
宜饮:绿茶
绿茶属于凉性茶,很适合夏天喝。绿茶一般都有清热、消暑、提神等功效。炎炎夏日,人们喝一杯绿茶,能够给身心带来更多的舒适感。而在夏天芒种期间的无尽烦热中,一杯绿车也就自然成了对抗“芒种懒散人”的秘诀了。
夏至
宜饮:安化天尖
夏至,阳气达到极致,宜清补。而安化天尖味甘淳厚,生津不断,此外,作为喝茶,它内含维生素、氨基酸等,有助于消化,也能帮助人们增加食欲。
小暑
宜饮:菊花普洱
小暑节气,天气开始变得炎热,但还没有达到最热。不过这一时期,人体内阳气最旺,正是需要劳逸结合、保护阳气的时候,冲泡一壶菊花普洱对此有良好的效用。菊花味甘微苦,性质微寒,搭配普洱,能够散风清热。
但喝茶人也要注意,菊花性凉,气虚者尽量少喝。
大暑
宜饮:冷泡茶
如果说小暑天气开始变热,那么大暑到,则标志着一年中最热的时节到来了。高温酷暑,人们自然需要更多凉意来对抗炎热。这一时期,喝上几杯冷泡茶是再合适不过了,可以让人们一秒远离夏天,赶走燥热带来的不适感。
但需要注意的是,冷泡茶虽好,可不能贪杯哦。
立秋
宜饮:藤茶
立秋,虽有“秋”字,但并不是真正的秋天,可以说是夏末。这一时期,天气依旧很热,但降水明显减少,人体容易缺少水分,显得燥热,所以喝上一壶性凉的藤茶,味道鲜爽,内含的微量元素,也可以缓解疲劳,生津止渴。
处暑
宜饮:祁门红茶
处,去也。这是一个处在夏秋交替的节气,此时人们已觉察到秋意,微凉气息袭来,适合饮用性温的茶。祁门红茶茶香浓郁,性质平和,能够调整人内心的燥郁心情,其内含的一些物质也可以滋阴润燥。
白露
宜饮:桂花乌龙
这时候已是真正的秋天,昼夜温差变大,天气多变,干燥少雨。而桂花乌龙能够养阴润肺。它散发出的淡淡花香,也可以舒缓人们紧张的情绪,净化心灵,从而达到提神的作用。
秋分
宜饮:漳平水仙
秋分,气温下降明显,养生开始讲究阴平阳秘,收敛闭藏。漳平水仙属于中性茶,适合各种体质的人饮用;它香味浓郁,内含丰富物质,还能很好地祛湿、安神。同时。漳平水仙有着浓郁的传统风味,使其香气显得清雅悠长,味道也更适口。
寒露
宜饮:铁观音
寒露,露气寒冷,将凝结也。此时,气温更低,应注意润肺生津、健脾益胃。铁观音发酵适度,生津回甘,确实适宜。
霜降
宜饮:凤凰单丛
霜降时节,天气越发寒冷干燥,这时候需防秋燥秋郁。凤凰单丛形美、色翠、气香、味甘,生津舒适,香盈怡人,人们喝上一杯,定会心情愉悦。
立冬
宜饮:武夷岩茶
立冬,言外之意,冬天在此停下脚步,不走了。天气骤变,气温陡然降低,人们能做的就是不断添加御寒的衣服,补充营养,抵御寒冬。武夷岩茶,茶香性温,香味能为人们消去寒冬的寂静和苦闷,一杯温和的茶水,更能暖身、暖心,让人们度过这个漫长的冬天。
小雪
宜饮:云南滇红
小雪节气,再配上雪茫茫的天气,在白色空间里显得极简极静。这时候,搭配一壶云南滇红,如此热情的颜色,为屋子增添了不少活力。滇红带着有些浓郁的香味,像是雪中的一团火焰,让人们能够忘却寒冬,来欣赏这一地的白与红。
大雪
宜饮:东方美人茶
“晚来天欲雪,能饮一杯否?”大雪时节,雪盛。天寒,就需要美人作伴,消遣时光。东方美人茶,名字美,外形美,风味更美。东方美人茶属于重发酵茶类,茶性温热,口感醇、鲜、爽,可以增强抗寒能力。
冬至
宜饮:有年份的古树红茶
相比小雪、大雪,冬至到,昼短夜最长,天气也愈加寒冷,这时候适合进补驱寒,但又不能大补。这时候,如果想喝一些什么,我想有些年份的古树红茶最合适,其性温补,在大雪时节煮上一壶,驱寒、祛湿。
小寒
宜饮:正山小种
古人认为,冷气积久为寒,寒冷程度未至极点,故称小寒。这一时期,适合饮用正山小种。正山小种经过深度发酵,汤色金红、滋味醇厚,且茶性温厚,既可饱食之后饮之助消化,也可空腹饮之清肠胃。
大寒
宜饮:陈年普洱
大寒,生机潜伏,万物蛰藏。这一时期,还是要喝一些刺激性小的茶品。比如陈年普洱,经过时间的沉淀,普洱茶味道淳厚,茶性也更温厚,有助于促消化和人体内微量元素的补充。
总之,茶叶储藏了每一个节气的天地之气,供人类调节阴阳使用。正如“茶”字的构架:“草木之间藏人性,人字变化草木中。”当然,二十四节气时令茶还有很多,一杯时令茶,蕴藏着颐养生命的很多道理,喜欢就闲来无事喝一杯吧。
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