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酒水315（一）｜“嫡出”扬名“庶出”逐利，直播间买酒需谨慎

齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 孔令茹

“315消费者权益保护日”酒水行业系列报道（一）

短视频直播风生水起，酒企、酒商纷纷入局。

一方面，高端白酒布局线上销售，推进品牌宣传、提高品牌曝光度，另一方面，渠道商、贸易商则用价格弹性大的平价酒水在直播平台大搞价格战。

西凤御窖、茅韵、泸州传奇……百十元的价格就能买到整箱6瓶的白酒，“庶出”的开发产品价格低廉备受直播间青睐，在市场需求面前，成本价几块、十几块的以食用酒精撑起的开发酒，成为直播电商届的爆品。而在业内人士看来，短线的酒水类直播追求低价和流量，导致酒水酒质差、售后服务跟不上，会连带使其所傍大牌的品牌、美誉度受损，长远来看对于酒水行业无疑是一种伤害。

高端白酒布局线上销售

价格差小，更重增加品牌曝光度

根据中国互联网络信息中心发布的第47次《中国互联网络发展状况统计报告》，截至2020年12月，我国电商直播用户规模为3.88亿，较2020年3月份增长1.23亿，占我国网民整体的比重为39.2%。

增速迅猛的直播市场无疑是一块诱人的蛋糕，吸引越来越多的酒企入局，国内高端白酒五粮液、泸州老窖、国窖1573等酒企均在其淘宝官方旗舰店进行每日直播。其中国窖1573天猫旗舰店自2020年9月开始在店铺启动直播间售货，从最开始的每天1场直播逐渐过渡到一天2场、3场直播，虽然最高观看量为2万左右，但从更新时间不难看出酒企也在努力布局线上销售。

高端白酒入局“直播带货”

为表达直播诚意，甚至有酒企“一把手”直接进入自家直播间争做“酒水带货王”。2020年“618”期间，1919董事长杨陵江淘宝直播首秀，直播间观看人数超过241万，汾酒董事长李秋喜也走进直播间带货话“梅”酒。可以说，电商直播已成为酒企“标配”，传统销售渠道与电商直播的相互融合，更像是酒企的一场经营持久战。

但品牌酒水线上、线下价格差距并不明显，499元的一款酒水产品直播间优惠时到手价约为459元，对消费者来说欠缺了一些吸引力。但对于酒企来说，直播承担最重要的作用是增加品牌曝光度、融入直播时代的一种尝试，在销量方面现阶段主要作为线下销售的一种补充。

与品牌方路线完全不同的是，短视频平台不乏渠道商、贸易商，他们单纯以短线卖酒盈利为主，选择的则是价格弹性较大的非主流产品，可以通过较大的价格折扣引起消费者冲动性购买，这类酒水中就包括傍大牌的“庶出”酒水。

酒名渐欲迷人眼

直播间青睐大品牌“庶出”酒

齐鲁晚报·齐鲁壹点记者进入到一家所在地显示为“杭州”的一家酒行直播间，主播正在售卖一款“泸州传奇”的酒水，产品规格为每箱4瓶（475ml/瓶）、52度的白酒，主播在直播时扫码价格显示为1680元，在某购物平台的售卖价格是668元，但直播间限时拍下，则是138元。

一酒行直播间售卖一款“泸州传奇”酒水

直播间内这种价格“高开低走”、限时抢购的营销策略，使得不少直播间内的观众在直播间直接付款下单，而下单时由于主播在口播中执行进行10秒内“限时上架”，让消费者来不及仔细研究酒水品牌、酿造方式等细节，只能跟着主播思路一步步进入下一步的操作。

而在另一家类似于酒水优选的直播间内，则在售卖汾酒集团子公司生产的一款“原浆酒”，包装精美、价格低廉，直播间拍下大概是60元左右一瓶。虽然直播间内下单的人也不少，但有一位围观人士在直播间的公屏上打出“汾酒加集团，不是正牌酒”的评论。

济南一位喜爱收藏白酒的消费者韩先生说，在酒圈里，汾酒集团的这些酒被酒友们分为股份酒和集团酒。“股份酒，是指山西杏花村汾酒厂股份有限公司生产的汾酒，而集团开发酒则是由山西杏花村汾酒集团有限责任公司其他子公司生产的酒水。”韩先生说，用比较通俗的话来说，一个是“嫡出”，其他的则是“庶出”。

齐鲁晚报·齐鲁壹点记者在调查采访中了解到，酒圈里有一个买酒识酒的顺口溜：“西凤没有酒，必须躲着走；泸州没老窖，马上往回绕；习酒写简体，让人瞧不起；剑南不带春，别问真不真；茅台多个镇，买时需谨慎……”顺口溜中提到品牌，也大多是直播带货及电商选择酒水卖品时青睐的酒水品牌。西凤御窖、茅韵、泸州传奇……这类酒水大多会取一个和原品牌很像的名字，让消费者购买时分不清楚。

电商专供，避免比价

99元一箱的酒，成本5元/瓶

齐鲁晚报·齐鲁壹点记者随机进入几个酒水直播带货的直播间，除了品牌直营的官方店之外，不少酒行或者酒水优选商家多青睐一些傍大牌的品牌“开发酒”，也就是韩先生所说的“庶出”酒水。那么，为什么电商及直播带货更青睐这一类的酒水呢？

直播带货销售的这类酒水大多还有一个共性，那就是属于“电商专供”酒，无法在其他平台进行比价，这也是商家敢于反复强调“假一赔十”、“全网最低价”的底气之所在。比如直播电商售卖的一款“茅韵V80”，记者在其直播时可以看到这款酒的介绍，但在某宝、某东等其他购物平台均找不到相同名字的酒水类型。

“电商专供”的套路在家电、日用纸品等其他品类的产品中已是常事，随着越来越多业内人士在短视频平台进行揭秘，企业“差别供货”也成为公开的秘密。一位酒类垂直电商主播在其直播间曾这样解释“专供”：企业为区分线上产品和线下产品，特别生产包装类似的两种酒水产品，在质量、口感上是没有差别的，线上的产品没有店铺费用，在性价比方面更胜一筹。

济南兰尊商贸销售有限公司总经理葛宗朝表示，电商直播能决定成交与否最重要的原因，还是价格优势，大牌支撑、电商专供、超低价格。葛宗朝给齐鲁晚报·齐鲁壹点记者算了一笔账，99元一箱6瓶的白酒，毛利大概在4成-5成，也就是说成本在50元左右，包括酒瓶、酒箱、物流、人工费，这些费用每箱要在15元左右，剩下的30多元就是酒水的价格，每瓶合算下来是5块钱一瓶。

“老话常说的‘3斤粮1斤酒’，粮食按照2块一斤算的话，一斤酒的粮食成本就6块钱了。”葛宗朝从事酒水生意9年，成本价5块钱左右一瓶的酒，肯定不是粮食酒，基本就是水、食用酒精、食用香精的勾兑产品。

整箱6瓶到手价129元

“镇酒”市场需求大，成电商白酒爆品

在从事多年酒水生意的经销商看来，他们一般把酒类垂直电商所销售的酒水概括为“开发酒”。何为开发酒？就是某款酒水产品由酒水开发商全盘操作，委托酒厂负责生产酒水和灌装、包装、定价、销售，但市场监管及运营由开发商进行全盘操控。

在网络上搜索“定制酒”、“开发酒”等相关关键词，就能看到多个酒水产地的定制酒厂家，其中很多属于“镇酒”，比如安徽古井镇、贵州茅台镇等地生产的酒水。有厂家在业务介绍中写道：“酱香型白酒生产酿造，集团企业定制酒，OEM贴牌代工，产品研发，茅台镇原浆酒封坛，电子商务一件代发，免费寄样酒。”

而这一现象，在电商平台也有明显的体现，在某夕夕平台，一款名为“茅台镇贵宾酒”的白酒整箱6瓶到手价为129元，规格为500ml✖️6，香型标注为53度“酱香”，页面显示已经拼单成功1.1万件，这说明此类酒水还是有着很高的市场需求。

一购物平台上，整箱6瓶售价129元的白酒成爆品

网友“天XX棉”在社交平台发帖称，他在网上花199元买了4瓶白金醇的白酒，到货后发现酒水外包装很普通，“与一般市场20元左右的酒一个昂刺，外箱和酒瓶盒也没有防伪标签。”在同一家短视频平台的网店购买该款酒水的网友纷纷跟帖，“买了发现假货，联系客服发现被拉黑了”，还有网友评价说“喝了头疼，以后不能买了”。

济南地区一位不愿意透露姓名的酒行负责人告诉齐鲁晚报·齐鲁壹点记者，傍大牌的开发酒因为价格低廉、包装华丽，如其广告词所说“有面上档次”，所以在三四线城市还是有一定市场，在工程行业还有这“抵偿”的功能。“一些工程队的负责人会大批量购买，用作节日福利的发放，还有的是抵账款以现金+酒水的方式进行结算，酒水就会选择这类开发酒，也就相当于少结算了现金。”

长线生意更重口碑

品质白酒需全行业维护

葛宗朝从事酒水生意9年，7年前为迎合市场，也会代理一些比较便宜的开发酒、系列酒，但近几年全线代理品牌酒水，在利润和口碑的抉择中，他更倾向于口碑的美誉度。

“品牌酒的利润控制在5%-10%，而开发酒的利润可以达到40%-50%，但是这种生意不长久。”葛宗朝说，长期在某个行业做生意，会更注重在本地行业内的口碑，而酒水垂类直播电商，则是短线生意，是以价格争输赢、争流量，所以线上直播好多会定期更换酒水品牌、主播等，但长期如此，对于酒水行业来说是一种伤害。

在齐鲁晚报·齐鲁壹点记者采访中，有酒水行业从业者表示，虽然傍大牌的开发酒在线上、线下都占有一些市场份额，但直播行业要以低价取胜，这就导致酒类垂直电商选品时过于追求利润、压缩成本，酒水酒质差、售后服务跟不上，也会导致所傍大牌的品牌、美誉度受损。

消费提醒：

“315”即将来临，酒水行业业内人士提醒广大消费者，购买酒水要选择正规大厂生产的主系列酒水，尤其注意标注的生产厂家和地址，另外纯粮酿造的白酒多采用固态法酿造，其产品标准号为GB/T10781.1-2006(浓香型)、GB/T10781.2-2006(清香型)、GB/T26760-2011(酱香型)，是以粮谷为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成。

购买时留意这几点：

1、大酒厂的主流产品通常线上线下都能找到，价格往往会有差异，但未必线上比线下便宜。地方酒企的某些产品可能并未在线上销售，但是也要认准是酒厂的嫡系主推产品，这类产品价格透明度相对较高，不容易缴纳“智商税”。

2、市场上贴牌酒和小酒厂的产品采用“忽悠型定价”，什么“买一赠一”“买300减200”等超大力度促销活动诱导消费者购买上。

3、包装华丽、价格低廉的酒水要仔细辨别厂家，以及酒水配料表。如果配料表标明为“水、食用酒精、食用香精”，即不是粮食酒。

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