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秋天,苹果梨靠边站,多吃它,一次煮好存冰箱,随吃随取,特方便
导语:秋天,苹果梨靠边站,多吃它,一次煮好存冰箱,随吃随取,特方便!放一年都不坏
秋天,最让人开心的事情,莫过于能吃上各种新鲜好吃的水果。秋天上市的水果有很多,苹果、梨、桃子、葡萄……真的是应有尽有。对于吃水果,民间一直流传着“桃养人、杏伤人,李子树下埋死人”的说法。桃子、杏、李子的果核都有着坚硬的木质外壳,因此,它们都属于核果类水果,这类水果有着一个共同的特性,那就是储存期较短,跟苹果、梨相比,它们更具有季节性,一般只有在当季才能品尝到新鲜的,所以,喜欢吃桃子的朋友可别错过了,把苹果、梨先靠边放一放,抓紧时间多品尝品尝它。
桃子口感香甜,脆嫩爽口,营养丰富,含铁量较高,具有补益气血、养阴生津的作用,其中所含的果胶还有利于预防三高、保护血管、缓解便秘,对身体好处特别多,所以便有了“桃养人”的说法。
桃子我们平时一般都是洗干净后直接吃,可是如果一不小心贪便宜买多了,往往就会还没来不及吃就烂掉了,丢了真可惜、还浪费钱。所以,我们可以把它做成桃子罐头,放到冰箱里保存起来,这样不但更香甜,而且随吃随取特方便,吃一年都不坏,可以真正地实现桃子自由了!下面我就分享一下具体做法,喜欢的朋友可以参考:
1.先将桃子放入盆中,再往桃子上撒上2勺盐,将每个桃子都用盐搓洗一遍后,再用水多冲洗几遍,这样桃子就会被清洗的干干净净了。
2.洗净的桃子用削皮刀削下桃子皮,桃子皮中的营养一点不比桃子果肉差,所以不要浪费了,放到盘子里备用,一会儿我们就会用到。
3.再将去皮的桃子果肉切下来,可以用专门的去桃核工具,也可以用自己擅长的方法,我是先将桃子转着圈,每隔2公分切一下,切到核处停下,然后再将其像掰桔子一样,一瓣一瓣地掰下来。
4.掰下来的果肉放到大碗里,每碗各加3勺白糖,搅拌均匀后腌制半个小时,腌制出果子中的胶,这样做好后口感会更好。
5.将桃子皮放入锅中,加入2碗清水,放入桃子皮,大火烧开后转成中火慢慢煮,将桃子皮中的营养和糖分煮到汤汁里,待锅中的水变成粉色时,就可以捞出桃子扔掉了,它的作用已经发挥完了。
6.接着将腌制好的桃子果肉下到锅中,加入一把冰糖,继续煮10~15分钟,如果家里有柠檬,挤上一点柠檬汁,既可以增加口味,还可以延长桃子罐头的保质期,没有也可以不加。
7.十五分钟后关火,撒上一把干的桂花,香味立马就出来啦,香香甜甜,闻着味都想吃!不过,别急,我们再把它倒入到盆中自然晾凉,完全晾凉后,再加入2~3勺蜂蜜搅拌均匀 ,这时就可以开吃了。
吃不完的桃子罐头,我们再把它装到无水无油、消毒过的瓶子里,拧紧盖子,放到冰箱里保存就可以了。冷藏后的桃子罐头会更好吃,这样保存的桃子罐头能放一个星期都不坏,如果想要保存的时间更久,就要放到冷冻室保存了,不过冷冻保存时,最好不要用玻璃瓶子,可能会冻裂,我们可以用平时吃坚果时剩下的罐子保存,能吃一年都不坏。
秋天,苹果梨靠边站,多吃桃子,一次煮好存冰箱,随吃随取,特方便!放一年都不坏,你学会了吗?今天的分享就到这里了,我是晓峰,如果您喜欢晓峰的分享,就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧,我们明天见!感谢支持!感恩遇见!
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