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转载——带你认识小草坝天麻

千瀑小草坝，神奇野天麻。世界天麻原产地——小草坝镇，位于云南省彝良县的北面，距离县城29公里，辖区面积206.92平方千米，境内最高海拔2226米，最低海拔905米，平均海拔1710米，是一个低纬度高海拔以天麻而闻名的高寒山区农业镇。也是全国天麻主要产区中，第一个以天麻交易为主的交易市场——小草坝天麻国际交易中心。

昭通小草坝天麻

小草坝天麻的显著特点是个头大、肥厚饱满、半透明，质实无空心，天麻素含量高，是昭通天麻的代表，也是云南天麻的代表，素有“云天麻”之称。

天麻的饮食文化

天麻在各个地区食用方法都各有不同

在云南昭通以蒸、煮、火锅、煮粥、炖、煲汤、焖为主。

在陕西，以蒸、煮、煲汤、泡酒为主。

在湖北，以炖、炒、煮、泡酒为主。

天麻的种植范围

天麻在全国分布范围较广，商品天麻的主要栽培区在以陕西汉中为中心的秦巴山区、湖北宜昌、安徽大别山区、云南昭通等地。

昭通天麻具有悠久的历史，从上个世纪五十年代开始学习种植野生天麻以来，昭通天麻经历了几个重要的发展阶段，建立了如今家喻户晓的天麻品牌。在行业内流传着这样一句话：“世界天麻看昭通，昭通天麻看小草坝”。