“棕子第一股”落花五芳斋 南咸粽PK北甜粽获胜？，

水晶粽子是甜粽还是咸粽，粽子年轻态是大势所趋？

今年来，我们在市面上总是能够看到不少新奇粽子频频问世，这其中就属水晶粽子的表现最为亮眼，到底什么是水晶粽，水晶粽子属于甜粽还是咸粽，口感又是如何呢，今天，有幸吃过水晶粽子的笔者带大家一起来探究一下这水晶粽子里的奥妙。

水晶粽子顾名思义是外形形似水晶，晶莹剔透，色泽透亮，因为其不用蒸煮，食用方便，外形可人，时髦新潮，深受年轻人的喜爱，根据去年的市场大数据研究发现16～25岁年轻群体偏爱更具新鲜感的水晶粽。不过其口味到底与传统清水粽有何不同，很多人却依然不明就里。

其实水晶粽Q弹软糯，可以冷藏食用，而且冷藏后的口感也是绝佳。究其原因是因为水晶粽并不是使用普通的糯米，而是特殊的西米。西米具有清热解毒健脾和胃，美容养颜好消化，而且营养价值很高，再配上用绿茶泡出来的水，具有清凉败火的作用。

而Q弹可爱的外表注定了他与甜粽有千丝万缕的关系。制作传统甜粽的品牌有很多，湖州的“诸老大”、嘉兴的“五芳斋”都是大名鼎鼎的传统粽子制造商，“诸老大”的甜粽还更具特色一些，使用的是十二道的传统古法工艺，可以说是吧传统粽子的甜粽口感做到了很高的一个层次。但是水晶粽子的出现，也算是增添了甜粽的口味和种类，丰富了甜粽家族的成员，给了我们更多的选择。

不过传统粽子如果一定要和水晶粽子比个高下就不免显得有些“关公战秦琼”的意味，毕竟水晶粽子胜在新奇，口味偏甜，好吃容易消化，吃起来有一种在吃水果糖的感觉。，之前端午节也报道过老字号扬子江也推出过几款独具特色的水晶粽子，受到了许多好评。而诸如“诸老大”之类的传统洗沙甜粽，也能够受到大众的认可，展现着传统粽子长盛不衰的旺盛生命力。

如果把传统粽子比作老者，那水晶粽子就是朝气蓬勃的年轻人，推出的时间不长但是得到了很多年轻人的共鸣。可以预见，在未来一段时间里，这种新鲜新奇的粽子会流行很长一段时间，尝惯了传统口味的朋友们如果想要尝改变一下自己的口味，水晶粽子说不定是一个不错的尝试。