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面馆老板都是怎么做炸酱面的,如何能做出好吃的炸酱面?,面馆老板教我做的炸酱面

时间:2023-10-08 22:09:32 来源: 浏览:

这才是打开兰州炸酱面的正确方式,12年老店,一口新蒜一口面攒劲

作为碳水都市的兰州

吃面的馆子到处可见

有名气大的兰州牛肉面

有家家都会做的臊子面

有夏日里解暑的浆水面

有味道十足的菜拌拉条

还有人见人爱的炸酱面

说起炸酱面在中国北方十分流行

而陕西、天津、上海、广东、东北

也有不同制法的炸酱面

这其中兰州的炸酱面

看上去最简单 但也最好吃


位于兰州市七里河区瓜州路上的

安师傅炸酱面


就是我最喜欢的一家了

店内的就餐环境宽敞明亮


各色面食和卤肉

品类不少

特色炸酱面12一份


小菜2元一份


虎皮辣子最值得来一盘

炸酱面用的面条是现场拉制的

这和兰州牛肉面馆里

用的面基本一样


可以根据自己的喜好

选择面型

例如:细面、二细、韭叶、宽面


下好的面 调上一勺卤汁


然后再来一大勺猪肉炸酱臊子


调上麻酱和油泼辣椒


稍微调拌后 吸溜一口面


复合的味道瞬间会征服您的味蕾

店里提供的紫皮大蒜是免费的


一定要来几颗

一口面一口蒜

这才是打开兰州炸酱面的正确方式


整体体验如下:

炸酱的味道很浓厚,肉臊给的量足

12元的面量很大,师傅介绍将近6两面

店里的茶水免费,适合出租车师傅休息

12年的老店值得收藏

感谢您耐心地阅读,关注老杨六要素,带您了解兰州这座安静的城市!

转发说明出处,谢谢支持!

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