如果人的体内嘌呤类物质代谢一旦发生异常，往往就会导致尿酸的升高。人体内尿酸的来源不仅是外界饮食代谢，内源性嘌呤生成过多也是尿酸高的原因。

我们常吃这个蔬菜，它是高尿酸的“福星”，隔三差五吃一次，降低体内嘌呤，痛风躲着你走！这个菜就是茼蒿哦。

茼蒿的营养价值丰富，多食对人体有益，而且茼蒿味道清爽开胃，我们一起看看具体烹饪步骤吧！

素炒茼蒿

配料:

茼蒿430克、盐适量、醋15克、干红辣椒丝4克、辣椒油10克、葱花1段、鸡精适量、香油适量、大蒜3-7瓣、西红柿《装饰可有可无》1个

烹饪步骤:

1.新鲜茼蒿开水里焯水，为了保持他的嫩绿开水里适当滴入一点食用油

2.捞出来冷水冲洗干净

3.切断，待用，在准备干辣椒丝和辣椒油，拍碎的大蒜

4.热锅凉油，放入干红辣椒丝和葱花

5.炒出香味后倒入茼蒿

6.快速翻炒后，马上加入米醋

7.快速大火翻炒均匀后淋入一大汤勺辣椒油，食用盐

8.快速大火翻炒1分钟左右……然后加入大蒜，翻炒均匀后，滴入香油，放入鸡精，关火出锅了

9.茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，烹调时应以旺火快炒。成品图

10.换个背景再来一张，装盘后用西红柿装饰一下是不是很有西餐范

11.盘子调头再来一张，西红柿上面放点糖，腌制一会可以食用噢，不仅起到装饰作用，关键还可以吃嘿嘿

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