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贻贝的功效与作用,请问怎样处理干净超市里买的冷冻贻贝?,贻贝的功能

时间:2023-10-08 16:43:20 来源: 浏览:

进入九月嵊泗贻贝又到收割旺季 今年收购价比去年涨了一倍左右

进入九月嵊泗贻贝又到收割旺季 今年收购价比去年涨了一倍左右

去年受疫情影响,嵊泗贻贝收购价低至每公斤约2.6元,有些养殖户拖到11月中旬才开始收割,收入还是减了一大半。今年,品质过关的按行业指导价5.2元/公斤收购。

进入9月,嵊泗贻贝逐渐进入收割旺季。

去年受疫情影响,嵊泗贻贝市场一落千丈,愁煞了经销商与养殖户。今年市场虽也受疫情影响,但在当地养殖户、经销商、行业协会,甚至是政府的共同努力下,收割量与日销量也见涨。

凌晨收购贻贝,次日夜速达南方市场

8月29日上午9时30分,嵊泗枸杞乡的鑫隆海水养殖专业合作社社长袁其国已忙了一上午,刚歇下来喘口气。

最近一段时间,他时常特别忙,凌晨两三点开始收购贻贝,一串串沉甸甸的贻贝被吊上码头,脱绳、装车、打包、装船……赶着时间在一早将贻贝装运出岛。

“这几天的收购量有点增加了,每天要装六七百包(每包重50公斤)的贻贝。一批走沈家门航线,一批走沈家湾航线,然后再通过冷藏车分销到全国各地。”袁其国说,如果早出发的话,即使是到广东,最快在第二天晚上就能到了。

广东是袁其国的“大市场”,那边有家加工企业,目前他每天约有2.5万公斤的量作为加工原料为其提供。“其他地方的鲜销市场销量今年也不错,就目前总体来看今年还是比较稳定的。”

金盟海水养殖专业合作社社长金友定也表示,这段时间,他家的贻贝收购量也在逐日递增,8月28日收购了5.5万公斤鲜贻贝,29日上午10点不到他已收购了3万公斤。

目前,这两家当地的鲜销大户每日都忙着将嵊泗贻贝销往福建、广州、江苏、北京、上海、青岛、沈阳等市场。

据介绍,枸杞乡现有10余家贻贝经销商,均已陆续开工收购,前来投售的贻贝不仅有枸杞岛收割的,还有来自嵊山、绿华等地的。

厚壳贻贝鲜销上市,加工将缓步跟进

记者了解到,嵊泗最初养殖的是紫贻贝与本地厚壳贻贝两个品种,但因厚壳贻贝个头大,肉质饱满、肥厚,口感有韧劲,更受消费者喜欢,加工成冷冻产品,也倍受海外市场青睐。

因此,现在嵊泗贻贝已是厚壳贻贝的“主场”,养殖量占贻贝总量的90%。厚壳贻贝最佳成长期为3年,遇天时地利时,有些两年期的也可以提前收割。现在当地贻贝收割季。

嵊泗县枸杞乡相关负责人介绍,目前鲜销市场已加量上市,但加工企业尚在观望中,不过按往年看厚壳贻贝的真正收割旺季也多在九十月份。

记者了解到,加工企业对加工的贻贝品质要求较高,尤其像做半壳产品,贻贝的肥厚度直接影响产品的品相、品质,甚至是价格。按市场要求,此类产品规格每500克需8至10个,个头长约8厘米,肥厚度在80%以上。相较之下,能达此规格的一般多是养殖3年期的嵊泗贻贝。

“我们还有一块是做半壳加工产品的。但收上来的贻贝目前达不到规格标准,要再等四五天看看,看贻贝的品质再定。”金友定说,如果加工这条线再开起来,收购量至少还要翻一倍。

保护养殖户利益,制定指导价稳市场

“往年行情最好时,枸杞乡外运的贻贝日销量最高达到四五千包。”嵊泗县海洋与渔业局相关负责人说,去年疫情影响,整个市场低迷,收购价低至每公斤约2.6元。

枸杞、嵊山两地很多养殖户都以“都不想养了”这句话来形容当时的心境。

不过,今年,当地政府为保护养殖户和经销商的利益,与贻贝行业协会一起出台了一个5.2元/公斤的统一行业指导保护收购价。

“去年这么低的价格我们一直拖到11月中旬才开始收割,但最后还是保留了三成没舍得卖,收入与往年也减了一大半。”嵊山贻贝养殖户王先生说,今年这价格还是可以的,他们正在做收割准备,预计下周开工。

目前,金友定、袁其国等10余家经销商在品质尚可的前提下,均以5.2元/公斤的统一价格收购,不仅坚定了枸杞乡当地591户养殖户的信心,也调动了嵊山、绿华、花鸟等地的贻贝养殖户积极性。

据嵊泗县海洋与渔业局统计,今年该县共有养殖贻贝产量10万吨左右,其中枸杞乡占7万余吨,而全县的贻贝经销户与加工企业也大多都集中在枸杞乡。

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