芹菜叶子到底能不能吃,据说芹菜叶含钙高,为什么大多数人吃芹菜将叶丢掉,为什么,
这5种绿叶菜,比牛奶含钙高,每天吃一把,全家老小钙都补足了
很多人只是通过服用钙片补钙,事实上,食品才是补钙的主要来源。其实这5种绿叶蔬菜,比牛奶的含钙量还高,每天吃一把,全家老小钙都补足了。
一般补钙的食物就是含钙量比较高的,而且能够容易被人体吸收的这种食物。首先就是牛奶,奶制品是含钙量比较多的食物,比如牛奶、酸奶或者奶酪,都是含钙量比较高的。
第一种:小青菜
小青菜不像大白菜那样可以生吃,用小青菜制作菜肴时,炒或者煮的时间都不宜过长,以免损失小青菜的营养。小青菜富含蛋白质和维生素,其中钙的含量就比大白菜的含量高出两到三倍。小青菜的食用方法很多,清炒做汤都是不错的选择。
推荐做法:【蒜蓉小青菜】
1.小青菜择去黄叶老叶,用流水冲洗干净,控干水分;大蒜用刀拍碎后剁成蒜末;小米辣清洗干净切成小粒备用;
2.爆香蒜末小米辣:起锅烧油,油温7成热时,下入蒜末和小米辣爆香,至蒜香味四溢;
3.蒜末小米辣爆香后,下入沥干水分的小白菜,放入1勺生抽,大火快速翻炒均匀;
4.调入适量盐、1勺蚝油,继续大火翻炒均匀即可出锅装盘食用;
5.绿色蔬菜是每天必不可少的,可见绿色蔬菜的重要性,做法也是超级简单!
第二种:红薯叶
红薯叶有着清新的口感,嫩而不涩,配上蒜香酱油,更添一重香味。红薯叶在生活中,也是深受食客喜爱的一种绿叶蔬菜,红薯叶吃起来清脆爽口,营养又低脂。红薯叶也有很多美味的吃法,鲜炒、汆汤、凉拌等,也可做配菜或者做馅料,全家老少都爱吃。
推荐做法:【猪油炒红薯叶】
1.新鲜的红薯叶择去黄叶老叶,选择比较嫩的部分,用流水冲洗干净沥干水分;多放一些大蒜用刀拍碎后剥皮剁成蒜末,多放点蒜,超级香;
2.起锅烧油,挖2勺猪油进去。(我用的是五花肉煸出来的油,是之前煸好的,特别实用!);
3.开小火,猪油化开烧热之后,下入蒜末爆香,至蒜香味四溢;
4.蒜末爆香后,下入沥干水分的红薯叶大火翻炒均匀,炒至红薯叶变软;
5.加入蚝油、适量盐调味,差不多再翻炒几下就好啦!
6.在老家无人问津的红薯叶,简单几步就是一盘美味佳肴!
第三种:小白菜
小白菜不像大白菜那样可以生吃,用小白菜制作菜肴时,炒或者煮的时间都不宜过长,以免损失小白菜的营养。小白菜富含蛋白质和维生素,其中钙的含量就比大白菜的含量高出两到三倍。
推荐做法:【土豆熬小白菜】
1.小白菜择去老叶,用盐水浸泡半小时后,用流水清洗干净沥干水分;土豆去皮清洗干净备用;
2.去皮清洗干净的土豆切成小方块;
3.清洗干净沥干水分的小白菜切小段,小白菜的杆子和叶子分开放;
4.炒土豆:起锅烧油,油温7成热时,下入土豆块翻炒,炒至土豆略微变黄;
5.土豆炒好后,加入清水,有条件的可以放高汤,大火煮沸,转小火煮至土豆熟透,软烂沙沙的状态;
6.放入小白菜杆子和枸杞,煮软,调入适量盐和味极鲜调味;
7.最后放小白菜叶子,煮变色后关火盛出,来上一碗,着实满足,暖暖和和的。
第四种:芹菜叶
我们平时吃芹菜都是只吃芹菜杆子,不吃芹菜叶,其实芹菜叶做成菜,也是很美味的。叶比茎的营养更高,就这么扔掉很可惜。芹菜叶是减肥的最佳食品,不管是炒着吃还是做汤,都是不错的选择。
推荐做法:【蒸芹菜叶】
1.新鲜的芹菜叶用清水浸泡一会儿去除杂质,再用流水冲洗干净,沥干水分后切碎(避免蒸出来的芹菜叶口感不好,一定要控好水),倒入少许油用手抓匀(可以使得蒸出来的颜色会鲜绿一些,不会氧化成黄色);
2.裹面粉:油盐拌好的芹菜叶中倒入少许面粉,一边倒一边用筷子翻拌均匀,使得每一片芹菜叶子都能用面粉裹住,裹满面粉的芹菜叶蒸出来才好吃;
4.蒸芹菜叶:用笼布把芹菜叶包起来盖上盖子,水开后放锅上蒸十分钟,掀开盖,用筷子翻一下,再蒸个三分钟即可;
5.调酱汁:取一干净小碗,加入生抽、陈醋、香油、玫瑰盐、辣椒油(不吃辣的可以不放)、凉白开,用筷子搅拌均匀;
6.蒸好的芹菜叶,蘸酱汁儿吃,超级好吃,既营养又省事儿的蒸芹菜叶就做好啦,一切皆可蒸。
第五种:油麦菜
油麦菜富含维生素、矿物质、膳食纤维,有降低胆固醇、缓解神经衰弱的好处。
油麦菜的做法也是多种多样,如何将油麦菜清爽的口感最大程度地保留呢?我建议是做芝麻酱油麦菜,不仅鲜美可口,更是清爽解腻,全家都爱吃!
推荐做法:【麻汁油麦菜】
1.新鲜的油麦菜清洗干净,沥干水分切成小段;大蒜用刀拍碎后剁成蒜末备用;
2.调料汁:小碗中加入芝麻酱、少许盐、味极鲜酱油、陈醋,用筷子搅拌均匀备用;
3.将调好的料汁淋在油麦菜上面,用筷子搅拌均匀即可享用,超级简单美味又营养的芝麻酱拌油麦菜就做好啦。
很多人只是通过服用钙片补钙,事实上,食品才是补钙的主要来源。其实这5种绿叶蔬菜,比牛奶的含钙量还高,每天吃一把,全家老小钙都补足了。
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