煮虾时用冷水还是热水，煮盐水虾是用冷水还是热水，

煮大虾时，用冷水煮还是用沸水煮？都不对，教你正确做法

小编一直生活在海滨城市。吃了无数海鲜的人们有绝对的发言权。由于得天独厚的地理优势，编辑从小到大都吃了无数的海鲜。在耀眼的海鲜中，编辑最喜欢的是虾。

虾是非常健康的食物。与其他肉类食品相比，其脂肪含量非常低。但是，它含有丰富的蛋白质，而且肉质鲜嫩。吃起来不油腻。很多人据说虾容易吃，而且很难煮。由于制作虾的困难，许多人选择放弃吃虾。其实，煮虾并不难。只要您掌握了烹饪虾的正确方法，您就可以一步步享用美食。今天，我将向您介绍一种更居家的方法：水煮大虾。

1,煮虾的材料准备

有成千上万的虾做法，为什么今天我只介绍水煮大虾的做法？实际上，很多人吃虾只是为了得到那一口海鲜，但是现在很多虾方法，例如油炖，炒等，这些方法添加了很多调味调味品，这些调味品的味道已经被完全掩盖了虾的鲜味与我们最初想要吃虾的想法背道而驰。煮熟的虾在清水中煮熟，不用添加更多成分即可将虾的鲜味最大化，将其捞起。因此，这种制作虾的方法非常流行，问题是如何制作水煮虾？

首先，我们必须准备两斤虾。最好购买在海上自然生长的虾。不要购买人工饲料虾。在天然海中生长的虾比饲料虾具有更多的蛋白质。他们也很大，口味各异。天然虾现在市场上。商人很少。我们必须及早去市场购买新鲜的，活的天然虾。

天然虾的价格相对昂贵。现在市场价格为每斤38元，两斤将近80元。购买虾后，用清水洗净虾。不要使用盐水。盐水会冲洗掉海鲜。虾洗净后，排干水，开始虾线和虾丝的加工。包含很多肮脏的东西，如果您不挑出来，它会很苦。

虾加工后，准备几片生姜，一勺料酒，煮虾的调味非常重要。取一小盘装满酱油的一半，加入一些麻油，加入一些蚝油，加入一些大蒜和香菜，然后充分搅拌。喜欢酸味的朋友可以准备酸橙，喜欢辣味的朋友可以准备小米胡椒，搅拌均匀，备用。

2,水煮虾的做法

准备好食材后，我们将开始制作水煮虾。煮虾的关键是水温。水温不同时，煮虾的味道也不同。无论是用冷水煮熟还是在水煮开后，很多朋友都不知道该如何煮虾。那虾呢

实际上，这两种方法都不是很好。在冷水中煮虾需要很长时间。虾肉很容易燃烧，而用热水煮熟的虾则容易使虾肉收缩。内部是生的，外部是煮熟的，这会影响口味。因此，编辑建议每个人都要煮虾。首先烧开一锅开水，然后冷却至50℃的温水，然后将虾放在火上煮在一起。这样可以控制烹饪时间并保留虾的新鲜度。不会影响味道。

烹饪时，加一点姜汁和料酒以去除鱼腥味，并煮3-5分钟。虾的尾巴略微卷曲，当表面为红色时可以捡起表面。然后这只水煮的虾完成了，我们会准备的。酱一起吃了，真好吃，飞起来了。

喜欢吃虾但又懒得去做的朋友，快点学习这种方法。该操作简单易用。只要我们记住这道菜的灵魂：50°C的温水，我们就可以制作出完美的煮虾。想要吃得更好我们可以用煮好的虾剩下的汤煮一碗饺子或面条，吃饺子或面条，再蘸虾仁。生活即刻幸福。以上是我们今天要分享的水煮虾的方法。亲测是有效的，所以快点保存吧！