清汤铜锅小美人鱼任务怎么完成，

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注意了嘿，吃鱼界最强IP来了！

最近的成都就像今年的世界杯-场场爆冷

你在「成都」的狂风暴雨里万脸懵逼

我在「海岛」的洪流涌进中流着口水

天上下来的，是三角峰

河里面沸腾的，是江团

连飘在手上的水珠都变成了红鲨

……

涮鱼烤鱼火锅鱼

这一次我想吃的却是

尝鲜炝锅鱼

哈哈哈哈没想到吧！

qiodomadei

鱼馆辣莫多！为什么偏偏安利这家店？！

因为ta是成都首家炝锅鱼

锅底现煮，嫩到爆棚！

因为ta的味道鲜到爆棚

有机香菇有机豆苗大开眼界

因为ta有超大露台

在木帐篷里面吃饭超带感

这样的鱼店，成都独家

你确定不立刻马上打卡吗？！

成都第一口炝锅鱼，精髓就在于，全程都会在你眼前折腾炮制底料。一把藤椒炝油，加上豆瓣和辣椒炒得个喷香四溢，掺上高汤，鱼肉下锅，慢慢煮个几分钟，一勺热油，滋啦，出锅开吃~

△所有的底料都是产地直采，甄选最优质的

一炝青花椒，麻辣鲜香

二炝鲜鱼片，出锅嫩滑

Step1：铜锅加热，秘炼底油下锅，油温稍过，来自云南的干青花椒滋溜入油，香气顿时乍起，青花椒的香气弥漫周身。

Step2:秘制底料下锅翻炒，将豆瓣和辣椒调配到好处（外人照着配方也学不到的手艺）；然后加上一把汉源的鲜青花椒、一把二荆条和酸菜，将藤椒的麻香发挥到极致，口感自然变得多元化。

Step3:热高汤是缓和一众热辣的好货，咕嘟咕嘟下锅，燥热的因子瞬间安静，盖上盖子闷上个几分钟，香气从盖缝中挤出来，余香绕鼻~

源自外婆的味道

180多次不断尝试

成都独家炝锅鱼，灵感来源于老板的外婆。外婆喜欢做藤椒鱼，配料hin简单，院落前的藤椒，豆瓣酱和辣椒，满满一锅hin是家常家常，味道却在老板心里存了好几十年的印象。

炝锅鱼的诞生，先后尝试了180多次（吃得老板怀疑人生）。为了达到最完美的口感，每一味调料都经过多次调整，单就青花椒上，为了突出麻味儿，老板专程从汉源寻找到最优质的鲜青花椒，干鲜两种反复对比调味，也难怪好些人去介里偷了个师也是丈二和尚摸不着头脑（除非你试个360次吼哈哈哈~）。

好戏更在后面！点上一锅鱼才发现，现炒现煮，突出麻味的底料真滴解决了吃鱼的一切鸡肋！不比冷锅鱼，现煮下去，鱼肉更细腻；不比火锅，底料丰厚高汤滋润，乳此吸油的鱼摆摆也能清爽得像绿箭（开玩笑），看下去，你会流口水，摸着我的大胸诚恳滴suo。

虽兰是程序员出身，但老板也算的上卖鱼界的一把好手。开了家好几年的涮鱼片馆，也圈了不少死忠粉…dei，我就是告诉你！卖鱼他们有经验！所以他们的鱼，也是超新鲜的！

现点现捞现杀现煮一条龙服务

全程明档大厨可撩xuexue

等待5分钟，尝鲜的味道你立马知道！

江团

miniko心中排名前三的鱼嘎嘎！肉超嫩，没有多余的刺，一口下去就像在吃棉花糖哈哈哈~

鱼嘎嘎都是经过了N多次马杀鸡才上场的名媛，下锅就像泡澡，得心应手。

没有小刺的鱼嘎嘎，我可以一口一片，这一整盘不在话下！鱼肉被赋予了汤底的各种麻辣鲜香，整条鱼后，感jio寄几是那游在水中的美人鱼，小仙女该回自己的魔仙堡了！

红鲨

红鲨的肉质来得比江团更加饱满~尤其是在烹煮五分钟后的那一抹洋洋洒洒的芹菜，给本就被藤椒伺候得完美的鱼肉，多了重清新的惊喜，画龙点睛。

锅底油分刚好，没有火锅那般浓厚，倒更加鲜明滴保留了红鲨该有的鲜味儿，口腹之欲上也回到了鱼肉该有的原始味道上。

美蛙

因为美蛙，墙裂为店家的细节打call！一是选择的都是比脸还大的蛙！绝对是蛙中刘翔的存在，弹跳力简直棒呆！

二是为了避免介些过于活泼的蛙蛙神经强大到，接触热油的一刹那惊坐起（画面感不可描述），特地搬来这个煮蛙神器！一器在手，去吧，皮皮蛙，穿越时空吧！

因为刚下了红鲨，汤底还保留着浓郁的鱼肉香味儿。和Q弹嫩滑的蛙肉碰撞，萦绕着肉质的每寸肌理覆盖味蕾，比初恋还要刺激！

「尝鲜」二字，绝不是老板心血来潮。能让食客吃到来自山川湖海的各色鲜美的滋味，是老板的初心。可以是鱼肉采自盈盈一水间的灵气，也可以是植物吸收天地日月间的精华，总之，他们家，鲜如凝脂。

手剪有机香菇

老板，你确定你没有把那一颗树都搬到店里吗？！脑洞是得有多大，才把这一份「有机」这么物象地表现出来66666~

将菌菇从树上剪下来放进锅中，就好像江南的女子，撑着油纸伞慢慢降临于红海之上。新鲜如朝日的晨露，恰好是最能吸收锅底滋味的神器。柔软的香菇在唇齿间爆汁，红油汤汁顺势流出，流转于味蕾之上，完美。

手剪有机豆苗

超脆的豆苗，上桌时，还带着泥土的芬芳。无需过多的烹饪，下锅熟透，脆嫩带着清香的口感最好。

食之一口，犹如三月的春来发几枝，多是春天踏着雨水的味道，缱绻着带着鱼肉香气的汤汁，难得的体验。

手工黑豆花

以健康至上的「尝鲜炝锅鱼」，出来的大多是这类好物。纯手工制作，黑豆味道更浓郁，吃一块，分分钟比西施还美，比王昭君还瘦，比杨贵妃皮肤还好科科~

九尺镇板鸭&秘制鸭头

真正来自九尺镇的鸭中之王，切好装盘，鸭皮酥脆，肉质超肥美，如若是被那一锅鱼辣到六神无主，吃一盘老板自己亲手卤制板鸭，降火程度5颗星！

墙裂推荐老板自制的鸭头，卤味的美名传播到了天府三街的各个程序员的心窝窝里面吼吼~于是，鸭脑壳和他们家3块钱的冰粉，承包了程序员们一年的下午茶！丝丝回甜，柔韧的皮肉，味道满分！

Anyway，他们家总能找到鲜到你惊讶的好食：比如从云贵高原采回来的高山笋丝，吸收汤汁真滴zan爆！还有一抿即化的豆皮，同样能在一片汤汁里找到「尝鲜炝锅鱼」的用心。

「尝鲜炝锅鱼」，能让人惊艳的，绝不仅仅是那口鲜，那口锅。在天府四街这个踏踏，能坐拥一番自己的露天花园，可能是所有程序员的梦想——刚好，他们家的程序员老板帮你们实现了！

他们家的设计，应该算的上一众鱼火锅应该具备的样板间。室内的窗户设计十分给力，伴着绿植来一顿鱼火锅，也算乐在其中；

露台才算点睛之笔，自然风穿堂而过，脚底的石板路，身侧的绿植重生，耳畔的微风徐徐，在这个地方用餐，即使旁边是高楼大厦，也乐得逍遥。

整个花园餐厅密度不高，没有纯粹的包间，只有用木头搭乘的帐篷。坐与坐之间被石板路隔断，身影流连其中，却有种置身于天地之间的凌然之气，精心设计的园林之感，总能让人陡生好感。

Tips：为了方便家庭用餐，「尝鲜炝锅鱼」还提供“宝宝餐”菜单哟，目前还是可以免费赠送的哟~（只需要成为他们的会员即可），菜单很巴适，鸭仔包、猪猪包、臊子蒸蛋、百合小米粥、薯条等面面俱到！

感慨高新区的吃货宝比们

终于有家环境超棒的鱼火锅可以打卡啦！

尝鲜炝锅鱼

地址：成都市吉泰六路189号

（银泰城停车场出口对面）

营业时间：11:00-22:00

人均：80元