我是大房东早餐店升级攻略 早餐店营业时间是多久，

老板抹泪回老家了！网友一阵唏嘘：小区开了8年的早餐店突然关门！原因让人心疼

杭州下城区武林街道的仙林苑小区旁，有一家开了八年的早餐店，上班工作的年轻人，上学早起的孩子和家长，都喜欢到这里来解决早饭。开在小区旁边的早餐店成了他们每天花个三五分钟嗅一口热气的地方。

好吃、方便、亲切，这是社区早餐店带给大家的共同感受。

只不过近些日子，温馨的小店，实诚的分量，连带着老板熟悉的叫卖声都不见了，取而代之的是没有生气的银色卷闸门。门面也因为没人打扫清理，显得有些脏了。

仙林苑早餐店的故事来自于一位用户在钱江晚报小时新闻帮帮团社群“社区那些事”里的爆料，他说，很想知道为什么这个老板就不做了：“已经开了好几年了，这么一走，真的有点舍不得。”

这家店的房东说，在这个店面里打拼八年，经营早餐店的老板林辉（应受访者要求，化名），在今年年前一挥手一抹泪离开了这里，回到了老家江西。而这个店铺至今还没有租出去。

这次，林辉真的下决心离开了。

他因为什么开始？又因为什么离开？他开店的八年时间里有什么经验和启示？

我们来听林辉的讲述——

第一根油条5毛钱，

是我们在杭州做成的第一笔生意

差不多八年前，我30岁，成了家还没有立业，为了让家里的娃儿有更好的生活，我带着老婆从江西来到了杭州。

那时候我是这么跟自己说的，虽然人生地不熟，但是有一门手艺就饿不死人，总能干出点样子的。

我租下了这个30平方米的店铺，本着辛苦归辛苦至少比打工强的想法，跟老婆一起撺掇了一点本金，付了店铺租金一年4万，买了做早餐的擀面杖、锅碗瓢盆，就开干了。

这一干就是八年，租金也从一开始的4万涨到了现在的7万。

都说成功的男人背后都有一个默默支持他的女人，我不成功，不过我老婆是真的一直在我身边支持我，这八年里，我老婆就是我的闹钟，我们约定好每天凌晨3点起床，可她每天都会提早10分钟起来，整理早餐店需要的材料、物件。

那时的我，傻乎乎地认为这是理所应当的，现在想想，只有对她加倍地好才能回报她。

想要在杭州扎根，哪有那么容易？还好我是个乐天派，顶住了一次次开店遇到的至暗时刻。

我还记得我卖出第一根油条的情景：油条那时还卖0.5元一根，因为生意寥寥所以往往都只炸两三根油条放在铁架台上。我跟老婆坐在一旁的木凳子上，一看到有人走来，就站起来。

“我就要一根油条。”

“好哩，我给你现炸一根。”

我做早餐，老婆收钱，不像现在都是扫二维码，那时候用硬币纸币的人多一些。

等到顾客买完油条走开后，我跟老婆相视一笑。虽然那是个五毛钱硬币，却是我们在杭州赚的第一个单子。

我就是那么一个容易满足的人。

后来，可能因为便利，也可能因为做的早餐符合附近小区居民的口味，总之，生意慢慢好了起来。开店的第二年，我们赚了8万。

在当时，那是一笔不小的数字。

可是家中的老人，家中的娃儿始终是我的牵挂，无时不刻地想着能回家照顾他们。

为了孩子，

我决定结束营业，回老家

今年，我38岁了，在杭州干了八年早餐店后，我终于下定决心回老家江西。

这个念头其实最近几年一直有。

比起在老家工作，杭州的这家早餐店确实改善了家里的生活，家里人特别是我娃的生活肉眼可见地变好了。

可即使赚了钱，晚上跟娃儿打电话的时候，我还是开心不起来。因为，娃儿想我和他妈妈了，他那个年纪，只知道爸爸妈妈在不在身边，而不会在意爸爸妈妈一年能赚多少钱。

所以，在杭州八年里的每一天，我都对娃心有亏欠。

不能时刻在娃儿身边的这八年，我错过了他最宝贵的几年。

我刚到杭州开早餐店的时候，我娃才两岁，生病感冒都是我爸妈带去医院。那时他还不会说话，我们离开江西来杭州，他呜呜嘤嘤了好久。就在那一年过年时，我和他妈妈回到老家，听到了他第一声喊“爸爸”、“妈妈”。

我赶忙躲起来，捂着脸，泪水从手指缝隙中流下来。

真的，我明白了我拼搏的意义，我也知道，我要尽快回到老家陪着孩子。

这一波疫情来袭，我的店也受到了很大的影响。在家里闲着的时候，我娃经常会试探性地问我：“要不别去杭州了吧，爸爸，在老家也挺好的。”

我考虑再三，答应他最后再做一年就回家。

人到中年，迷惘却清醒

关掉杭州这家店后悔吗？不舍得肯定是有的，但是后悔也谈不上，我兑现了对娃的承诺。

疫情之前店里的生意真的还行的，除去成本，夫妻两人一年能赚个10多万。疫情期间，生意受影响，店里的房租和自己住的房租等等成本除去，最后两年加起来赚了10万。我算了算这边的生活成本，加上早餐店的生意也基本饱和了，不会有太大发展，就决定回老家。

我现在说年轻也还年轻，毕竟还没到40岁，但我已经算是人到中年了，我的心态也一步步在改变。从前就想通过双手赚很多钱，到现在的一步步求稳，我能感觉到的变化，就是越来越意识到家里人对我的重要。

钱能赚得完吗？要是陪伴家人的宝贵时间过去了，就再也回不来了吧。

我现在在江西打着零工，我老婆暂时在家照顾家里人的生活起居。

以后我们会怎样？

我也不知道，也许我们会再开个早餐店或是小卖部，又也许我们不会。

我唯一知道的是，勤劳的双手、坚定的信念终归能让生活越来越好。不管以后生活会怎样，至少我们在一起。

当然，现在我们全家人的另一大心愿就是让娃心无杂念好好读书，以后能有一技之长立足于社会。

虽然林辉现在不开店了，

但他也想分享自己开店的经验和启示：

1.万事开头难，不管开什么店，都要有一颗能够坚持、持之以恒的决心，这是第一步。

2.必须诚信经营，一分钱一分货，一定不可以弄虚作假。

3.在开店过程中要听取顾客的意见或建议，及时调整早餐的口味，虽然众口难调，但这种服务态度是必须要有的。

4.最好不要频繁更换店面，开了八年早餐店就是在一个地方，大多数都是老顾客，很可能换了地方就会流失。

来源：钱江晚报·小时新闻