喵星软件园提供热门手机游戏下载,最新手机游戏攻略!

小森灵果酱缸如何获取,小森灵果酱容量怎么增加

时间:2023-10-07 12:10:37 来源: 浏览:

圈粉无数草莓控的西西里慕斯,今年冬天甜品店爆款就它了

如果说冬天有什么值得期待的,

我想应该就是这抹红色。

在这个呼吸都带着寒意的季节里,

唯有它,

能让空气里隐约透露着一丝丝的甜味

她们是垂涎欲滴的红宝石,

每一颗都散发着特殊的光泽。

她们是高贵细嫩的小果子,

每一颗都随时能调动起你的味蕾

对于草莓控来说,

真的就是“莓”你不行!

今天小森给你们带来一款

颜值超高的甜品西西里慕斯


冬天就该给自己一个吃甜的理由

好好享受那松软、丝滑慕斯

慢慢的在嘴里融化的feel~


西/西/里/慕/斯

19 / November

开心果饼底 配方:蛋黄80克、全蛋120克、开心果酱50克、扁桃仁粉75克、糖粉85克、蛋白120 克、细砂糖70克、干燥蛋白粉3克、低筋面粉40克、玉米淀粉40克、 制作过程:1、 将干燥蛋白粉和蛋白混合打发,并分次加入细砂糖,打发至湿性发泡。2、 将常温的全蛋和蛋黄混合,用打蛋器搅拌均匀,加入扁桃仁粉和糖粉,充分拌匀。再加入开心果酱,充分搅拌均匀(面糊较硬的话,可以隔水软化一下);分 3 次加入打发蛋白,拌匀。3、再加入低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀,倒入烤盘中,用抹刀抹平,微震一下。4、入烤箱,以上火 180℃、下火关火,烘烤 12分钟 ~13分钟,出炉。

坚果黄油薄脆片 配方:牛奶巧克力45克、扁桃仁酱165克、黄油薄脆片140克、榛子碎(粗粒)28克、 制作过程:1、将化开的牛奶巧克力和扁桃仁酱混合,用橡皮刮刀搅拌均匀(温度在 40℃)。2、加入黄油薄脆片、榛子碎进行搅拌(温度 30℃)。3、倒入直径 15 厘米的圆形圈模中(约 80 克),用勺子压平,入冰箱中冷冻至硬。

开心果芭伐露 配方:牛奶290克、开心果酱85克、冷冻蛋黄(加糖 20%)110克、细砂糖30克、海藻糖 18克、吉利丁片(用冷水浸泡)8克、樱桃白兰地20克、淡奶油315克、香草荚1/2 个 制作过程:1、将香草荚、牛奶和少量的细砂糖入锅,加热至沸腾。2、将剩余的细砂糖、海藻糖和冷冻蛋黄混合,用打蛋器搅拌均匀。3、将“步骤 1”倒入“步骤 2”中,搅拌均匀,再次加热至81℃ ~82℃。4、离火,加入泡软的吉利丁片,搅拌化开。过滤。5、隔冰水降温至 50℃左右,分两次加入开心果酱,使用打蛋器搅拌均匀。6、加入樱桃白兰地,搅拌均匀(29℃左右)。7、将淡奶油打发至六成发,再分两次与“步骤 6”混合均匀。红色水果芭伐露 配方:草莓果蓉185克、覆盆子果蓉180克、柠檬汁10克、细砂糖35克、海藻糖25克、冷冻蛋黄(加糖 20%) 85克、吉利丁片(用冷水浸泡)13克、樱桃白兰地20克、淡奶油 340克、 制作过程:1、将草莓果蓉、覆盆子果蓉和柠檬汁混合,加热沸腾,离火。2、将细砂糖、海藻糖和冷冻蛋黄混合,用打蛋器搅拌均匀。3、取 1/3 量的两种果蓉倒入冷冻蛋黄中,用打蛋器进行搅拌,再加入剩余的果蓉,混合均匀。继续加热至 82℃,边煮边用橡皮刮刀搅拌均匀。4、离火,用打蛋器搅拌均匀,加入提前泡软的吉利丁片,搅拌均匀。过滤。5、隔冰水降温至 40℃,加入樱桃白兰地,拌匀,降温至 30℃。6、打发淡奶油,分次与“步骤 5”混合拌匀。

镜面果胶 配方:镜面果胶85克、草莓果蓉10克、覆盆子果蓉10克、柠檬汁5克、吉利丁片(用冷水浸泡)0.5克、​ 制作过程:1、将镜面果胶加热化开,加入草莓果蓉、覆盆子果蓉煮沸,用橡皮刮刀边煮边搅。2、关火,加入泡软的吉利丁片,拌匀冷却降温,加入柠檬汁拌匀,过筛。

最后的组合 材料:草莓、覆盆子、开心果金箔、装饰巧克力各适量 制作过程:1、用圈模切割出开心果饼底,放入圈模中,置于垫有油纸的烤盘中。2、倒入一层开心果芭伐露,抹平。3、放入整片冻硬的脆片。4、再倒上一层开心果芭伐露,入冰箱冷冻(也可以在上面再铺入一层饼底)。5、再倒入红色水果芭伐露,用抹刀将其抹平,入速冻冰箱冻硬。6、使用均汁机将镜面果胶搅打至更加光滑,抹在蛋糕表面。

7、放入冰箱冷冻至凝固,取出、脱模,在表面装饰上草莓、覆盆子、金箔、开心果和巧克力片即可。

选自《亚洲咖啡西点》杂志,版权所有。

标题:小森灵果酱缸如何获取,小森灵果酱容量怎么增加
链接:https://www.miaoshengapp.cn/yxgl/176928.html
版权:文章转载自网络,如有侵权,请联系删除!
资讯推荐
《盗贼之海》新手要了解什么 新手需要了解内容
《盗贼之海》新手要了解什么 新手需要了解内容

《盗贼之海》新手要了解什么?很多新手开始游

2022-12-22
绝地求生2未来之役什么时候出 公测上线时间预告,绝地求生2未来之役什么时候公测
绝地求生2未来之役什么时候出 公测上线时间预告,绝地求生2未来之役什么时候公测

外媒爆料!《绝地求生:未来之役》手游最快将于

2023-10-06
燕云十六声武学系统介绍 燕云十六声武学招式怎么学
燕云十六声武学系统介绍 燕云十六声武学招式怎么学

燕云十六声游戏展现出丰富多彩的武学玩法,不

2023-07-06
老年人怎样拥有优质好睡眠,中老年正确的睡眠时间是多久,老年人怎样拥有深度睡眠
老年人怎样拥有优质好睡眠,中老年正确的睡眠时间是多久,老年人怎样拥有深度睡眠

钟南山院士:中老年人失眠,多吃2样,睡眠好身体

2023-10-06
荣耀特战精英什么时候出 公测上线时间预告
荣耀特战精英什么时候出 公测上线时间预告

导读:最近很多玩家都在关注荣耀特战精英这款

2023-07-15