土豆营养价值有多高，番薯、红薯、紫薯、马铃薯和地瓜的区别是什么，哪个营养价值最高，

想知道红薯有多少品种吗？快来学习吧

红薯，也称番薯，是一年生植物。花开的颜色大多的是粉红色、白色、紫色。目前在我国大部都有分布。红薯的营养很高，富含蛋白质、果胶、纤维素、维生素和多种矿物质，被益有“长寿食品”的美称，在灾荒和干旱的年代曾经是救命的唯一口粮。#三农发文挑战赛#

上一章我给大家介绍了红薯的来历。喜欢的友友可以去阅读了解。

然而你知道红薯有很多种类的吗？

红薯的种类分为:

一、按照吃红薯的口感来分为以下三种：

①甜糯红薯、

②软甜红薯、

③水果红薯。

二、要是按照红薯的用途来分为以下八种：

①高淀粉红薯、

②鲜食红薯、

③色素型红薯、

④水果型红薯、

⑤果脯型红薯、

⑥菜用红薯、

⑦饲料用红薯、

⑧药用红薯等。

三、通常在日常生活中，我们都是以红薯的薯心颜色来区分不同品种的红薯，主要有以下四种：

①、红心红薯　　

含水分较多,口感软绵香甜，适合烤着吃。大多数人都爱吃红心红薯。　

②、黄心红薯

其特点跟红心红薯相似。

③、白心红薯　　

表皮有白、红等不同的颜色,肉为白色，表面有许多须根,断口有拉丝状黏液,有点像山药。水分含量少,吃起来更面,有点像栗子。适合蒸着吃。　

④、紫心红薯　　

是近几年才出的红薯。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂,其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。由于营养价值很高，价格也很贵。

目前，我国早己成了世界上最大的红薯生产国，年均总产量超过1亿吨。

随着红薯育种技术不断地的发展，各种颜色和口味的红薯层出不穷，随着社会的不断进步，红薯如今已经成了很好的保健品。

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下一章，我将介绍红心红薯的用途。欢迎友友们提出宝贵意见。