农历正月廿五日，俗称“填仓节”，是旧历正月最后的一个节日，也是民间象征来年五谷丰登的节日之一。如果说“腊八”是春节的序幕，那么“填仓节”就是春节的尾声了。

填仓节，也叫“打囤节”，就是打粮食，丰收，家里过去装粮食的那个大圆桶就叫”囤“，把它装满粮食，就叫打囤。所谓填仓活动就是于正月二十五日黎明，家家户户都在院里或打谷场上，用筛过的炊灰撒出一个个大小不等的圆圈，象征着粮囤。在里边放些五谷杂粮。有人说，这是祈望五谷丰登、粮食满囤的意思。

我国古代，民间人们对这一节日是很重视的。每当“填仓节”到来，亲朋往来，侍客至诚，佳菜盛餐，醉饱方归。宋代盂元老在他著的《东京梦华录》中就有这样的记载：正月二十五日、牛羊豕肉、恣飨竞日，客至苦留，必尽而去，名曰填仓。

关于天苍节，各地有很多不同的习俗。

1、填仓

每年农历正月二十五日，家家都要打囤——用草木灰（灶台里柴火烧后的炊灰），在自家院子里画出粮囤的样子，里头放入五谷杂粮或钱，再画上小梯子，把正月十五蒸的白面刺猬、老鼠放在囤外，期望五谷丰登，让刺猬、老鼠往囤里送粮或叼钱。填仓节寄托着老百姓美好的愿望。

填仓日清晨，人们就用簸箕或木锹铲上筛过的炭灰、柴草细灰，在门前用木棒敲打，撒成一个圆圆的囤形相粮仓，有的还镶上花边、吉庆字样，以及上粮囤的梯子，并在囤中撒以五谷，象征五谷丰登，来表达人们填满谷仓救仓官的深情厚意。

天津人在这一天有撕吊钱的习俗，要把过年张贴的吊钱红纸撕下来。把撕下来的吊钱、春联等包上硬币放在平时放存折的柜子里，谓之“打钱囤”，寓意新的一年中仓满囤流、生活殷实。另外，正月二十五这天还要吃米饭、熬鱼汤，所谓“填仓填仓，干饭鱼汤”。

2、吃填仓食物

填仓节这天的早饭，要吃当时最好的，吃小米干饭杂面条，比喻饮食丰富腹中饱食填满粮，有“填仓”之意。吃饭前要先放鞭炮焚香祭神，饭后把压粮食的砖拿开，任自家的鸡狗等动物去啄吃，表示粮满仓囤不怕鸡狗吃。那时家家粮囤要添些粮，缸里添满水，门口放些煤炭以镇宅。

天津地区讲究吃米饭熬鱼汤，喻连年富裕有余(鱼)；山西地区吃黄米糕，“糕”谐音高，有生活步步高吉庆之意；老北京人则全家要吃烙饼，吃薄饼卷“盒子菜”，有饱腹胀满填仓之意。

3、祭祀仓神

填仓节主要盛行于农村，对于城市来说，则以粮商等与粮食有关的行业过节为主。此日，粮仓祭祀仓神，大放鞭炮，企求吉祥与生意兴隆。老百姓虽不致祭，但都要买些米面、煤炭来充实自家的生话储备。《帝京岁时纪胜》载：“当此新正节过，仓廪为虚，应复置而实之，故名其日曰填仓。”此外，全家人还要吃“犒劳”，诸如薄饼卷“盒子菜”之类，亦谓之“填仓”。并喝鱼汤，取年年有余之意。

仓神的原型是仓星，《晋书·天文志》云：天仓六星，在娄南，谷所藏也。后来仓神被人格化，也与历史人物附会，如韩信即被附会为仓神。

农村的填仓节活动则要丰富，主要有填仓、打囤之俗。民间以簸萁盛锅底草木灰，以木棒敲打使其洒漏，在院内、屋内地上画出仓囤和梯子形，讲究的人家还要撒画出扫帚甚至扇车等图案。里面摆放一些五谷杂粮、铜钱之类，用砖石将粮食盖住，称为压仓。再将鞭炮点燃，在圈内爆响，取意粮食爆满粮仓，祈祷仓神保佑一年财粮丰饶，生活富裕美满。

　 填仓节源自农业生产，以祈祷风调雨顺、五谷丰登为主题按照传统风俗，家家皆可进行。也可以利用谷场等场地，全村男女老少在一起，搞集体的填仓、打囤。祈祷风调雨顺，五谷丰登。找填仓虫，贴纸葫芦。

农家则有的点燃面灯，还有的用面做成粮囤、仓官爷和各种家畜禽的形状，口中念叨着：“仓官爷爷饮马来，银钱粮食驮着来……”等吉祥的话语，以祈求风调雨顺，五谷丰登。

填仓节大部分地区晚间点灯以祀仓神。凡是与饮食有关的地方均要置灯。俗称“点遍灯、烧遍香，家家粮食填满仓”。按照家庭人口数，各人属相，用面捏成相应的本命灯。然后再捏上两条狗、一只鸡、一条鱼，以及人口盘子、仓官老爷，酒盅、酒壶、银钱、元宝、驮炭毛驴等等。夜晚，再将这些面灯注油点燃。本命灯置家中炕上，狗置大门口，鸡放院中，鱼浮水缸、驴站畜圈，仓官老爷挂在天窗，其余均在家中。置放面灯时，口中还要高呼相应的吉利发财语言，如“仓官老爷送粮来”！“鸡娃鸡娃多下蛋”等等。

4、找“填仓虫”

填仓节晚上，人们打着灯笼，在院内各处找“填仓虫”，说是找到的越多，兆头越好。　

5、老鼠娶亲忌

有的地方传说正月二十五为老鼠娶亲日，所以在这天夜里不点灯，称为鼠忌。

6、太上老君炼丹日

还有一些地方，称此日为太上老君炼丹日，所以剪彩色纸片，贴于门上，或剪彩色纸葫芦，贴于帽上，认为可以除百病，保四季平安。

习俗虽然各有不同，但都表达着人们对五谷丰登、吉祥幸福生活的向往。

文|阿加哩

《营养加》科学膳食 为健康加分

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