你尝过“樱桃味”饮料吗，这么多“奇葩”的可乐口味究竟从何而来？，樱桃味可乐为什么是杏仁味

息品味商城的食品大家可能没吃过，也没听说过，可是大名鼎鼎的可口可乐公司大家都耳熟能详，并且都喝过他们的“可口可乐”，可是你知道为什么市面上的可口可乐的口味为什么只有一种吗？看到这里你也许会说，前段时间的樱桃味的可乐不是吗？的确是这样的，但是目前这款在市面上不像基本款那样随处可买，只有在网上和一些特殊渠道能买到。关于这款饮料的口味我不做评价，因为萝卜青菜各有所爱嘛。

那么说完这些延伸之外的话，我还是要回到我们的主题，为什么可口可乐公司在长达130多年的经营历史中只推出了很少的口味。这是有历史原因的，接下来，就让我把这段历史讲给大家听，你就会知道其中的缘由了。

20世纪70年代中期以前,可口可乐公司是美国饮料市场上的“ Number1”,可口可乐占据了全美80%的市场份额,年销售量增长速度高达10%。然而好景不长,70年代中后期,百事可乐的迅速堀起令可口可乐公司不得不着手应付这个饮料业“后起之秀”的挑战。1975年全美饮料业市场份额中,可口可乐领先百事可乐7个百分点;1984年,市场份额中可口可乐领先百事可乐3个百分点,市场地位的逐渐势均力敌让可口可乐胆战心惊起来。百事可乐的战略意图十分明显,通过大量动感而时尚的广告冲击可ロ可乐市场。

首先,百事可乐公司推出以饮料市场最大的消费群体一一年轻人为目标消费者群的“百事新一代”广告系列。由于该广告系列适宜青少年口味,以心理的冒险、青春、理想、激情、紧张等为题材,于是赢得了青少年的钟爱;同时,百事可乐也使自身拥有了“年轻人的饮料”的品牌形象

随后,百事可乐又推出一非常大胆而富有创意的“口味测试”广告。在被测试者毫不知情的情形下,请他们对两种不带任何标志的可乐口味进行品尝。由于百事可乐口感稍甜、柔和,因此,百事可乐公司此番现场直播的广告中的结果令百事可乐公司非常满意:80%以上的人回答是百事可乐的口感优于可ロ可乐。这个名为“百事挑战”的直播广告令可ロ可乐一下子无カ应付。市场上百事可乐的销量再一次激增。

为了着手应战并且得出为什么可ロ可乐发展不如百事可乐的原因,可口可乐公司推了出了一项代号为“堪萨斯工程”的市场调研活动。1982年,可ロ可乐广泛地深入到10个主要城市中,进行了大约2000次的访问通过调查,看口味因素是否是可ロ可乐市场份额下降的重要原因,同时征询顾客对新口味可乐的意见。于是,在问卷设计中,询问了例如“你想试一试新饮料吗?”“可口可乐”変得更柔和一些,您是否满意?”等问题。

调研最后结果表明,顾客愿意尝新口味的可乐。这一结果更加坚定了可口可乐公司的决策者们的想法秘不宣人,长达99年的可口可乐配方已不再适合今天消费者的需要了。于是,满怀信心的口可乐开始着手开发新口味可乐。可口可乐公司向世人展示了比老可乐口感更柔和、口末更甜、泡沫更少的新可口可乐样品。在新可乐推向市场之初,可ロ可乐公司又不惜血本进行了又一轮的口味测试。可口可乐公司倾资400万美元,在13个城市中,约19.1万人被遂请参加了对无标签的新、老可乐进行口味测试的活动。结果60%的消费者认为新可乐比原来的好,52%的人认为新可乐比百事好。新可乐的受欢迎程度一下打消了可口可乐领导者原有的顾虑。于是,新可乐推向市场只是个时间问题。在推向生产线时,因为新的生产线必然要以不同瓶装的交化进行调整,于是,可可乐各地的瓶装商因为加大成本而拒绝新可乐。然可ロ可乐公司为了争取市场,不惜又一次投入巨资帮助瓶装商们重新改装生产线。在新可乐上市之初,可口可乐又大造了一番广告声势。1985年4月23日,在组约域的林肯中心举办了盛大的记者招待会,共有200多家报纸、杂志和电視台记者出席,依靠传媒的巨大力量,可口可乐公司的这一举措引起了麦动效应,终于使可口可乐公司进入了变革“时代”。

那么变革之后真的会如可口可乐公司所愿吗？其实一场灾难性后果才开始。

起初,新可乐销路不错,有1.5亿人试用了新可乐。然而,新可ロ可乐配方并不是每个人都能接受的,而不接受的原因往往并非因为口味原因,而这种“交化”受到了原可口可乐消费者的排挤。开始,可口可乐公司已为可能的抵制活动做好了应付准备,但不料顾客的愤怒情绪犹如火山爆发般难以驾驭。顾客之所以愤怒是认为99年秘不示人的可ロ可乐配方代表了一种传统的美国精神,而热爱传统配方的可口可乐就是美国精神的体现,放弃传统配方的可口可乐意味着一种背叛。

在西雅图,一群忠诚于传统可乐的人组成“关国老可乐饮者”组织,准备发起全国围内的“抵制新可乐运动”。在溶杉,有的顺客威胁说:“如果推出新可乐,将再也不买可口可乐。”即使是新可乐推广策划经理的父亲,也开始批评起这项活动。雨当时,老口味的传统可口可乐则由人们的预期会减少,而居为奇货,价格竟在不断上。每天,可乐公司都会收到来自愤怒的消费者的成袋信件和1500多个电话为数众多的批评,使可口可乐迫于压力不得不开通83部热线电话,雇请大批公关人员来温言安抚愤怒的顾客。面临如此巨大的批评压カ,公司决策者们不得不稍作动摇。在此后又ー次推出的客意向调查中,30%的人说喜欢新口味可ロ可乐,而60%的人却明确拒绝新口味可口可乐。故此,可口可乐又一次复了传统配方的可ロ可乐的生产,同时也保留了新可口可乐的生产线和生产能力。在不到3个月的时间内,即1985年4~7月,尽管公司賞花费了400万美元,进行了长达2年的调查,但最终还是彻底失算了!百事可乐公司美国业务部总栽罗杰・思里说:“可ロ可乐公司推出的“新可乐”是个灾难性的错误,是20世纪80年代的爱迪塞尔”。”

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