黑木耳怎么做又香又爽口，木耳煮多久几分钟能熟，木耳煮久了有毒吗？，白木耳和黑木耳煮多久能熟

木耳忌直接用水泡，等于吃虫卵！大厨教您正确做法，3分钟即可

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导读：木耳忌直接用水泡，等于吃虫卵！大厨教您正确做法，太实用！黑木耳我们家都喜欢一种食材，它的口感是脆口而且Q弹。它不管是作为配菜或者直接炒起来吃，煮汤都非常不错。但是木耳如果泡发的时间长，吃起来的话对身体不好。有一些人说泡发的木耳不能过夜，正是因为泡发后会有一些对我们身体有害的物质。

想要吃木耳的话，最好要现吃现泡；但是有一些人觉得说泡发木耳有点麻烦，而且里面的虫卵也不容易去掉，其实是因为泡发的做法不对。为了解决泡发木耳的问题，我还特意向大厨朋友求请教了一下，今天就把这个做法分享给大家，接下来一起看看吧。

泡发木耳的做法：

准备材料：黑木耳，白糖，食盐，淀粉，有带有盖子的盒子

具体做法：

1.我们将备好的木耳放在盖子里面，然后加入适量的食盐，白糖，淀粉，接着倒入温水。最好是用温水，然后盖上盖子，随后我们用手晃动盒子，这样子上下摇晃，这样子可以加速木耳吸收水分，而里面的淀粉跟食盐具有杀菌消毒的好处；白糖呢，可以使得泡发后的木耳有光泽而且口感q弹；

2.木耳放在盆里面上下摇晃三分钟，很快我们就可以看到里面的木耳已经吸足了水分，个个都直挺起来，然后就将它取出放在水中冲洗两三遍。洗的时候我们就可以看到它里面的水非常脏，这是因为脏东西都已经吸附出来了。这样泡发后的木耳非常的漂亮，个个有光泽，而且看上去很有弹性，不用担心，说木耳泡太久对身体有害。接下来我们再来分享一道木耳好吃的做法。

木耳的吃法：

泡发后的木耳将它洗净，洗净后放一旁。锅中倒入水，加入食用油，然后把锅里面的水煮开。水开了之后，将木耳倒入里面，下锅后焯水两分钟，将木耳煮熟，煮熟后捞出放在一旁备用；

洋葱，青辣椒，还有胡萝卜丝要提前洗干净，洗净后给它切细丝，在凉拌时候更为入味，切好后放木耳的上面；

接着我们来调一份酱汁，主要就是蒜瓣，芝麻还有辣椒圈放在里面，倒入适量的食盐，白糖，蚝油，酱油，还有辣椒油，用筷子给搅拌均，这样一份酱汁就完成；

花生米我们可以提前做好，也可以将洗净后的花生米放在空气炸锅中，炸后的花生米放在食材上面。把酱汁淋在上面，用筷子将食材搅拌均匀放着腌制个15分钟，使其更为入味。

很快将一份营养美味而且好吃开胃的凉拌木耳就完成，刮油减脂，还瘦身，爱美的女人，这一道食材一定不要错过，非常不错。

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