饥饿真的使人长寿吗，少食真的可以让人更长寿吗，

「饮食文化」饭量大和饭量小的哪个寿命更长？

食物对人来说是最重要的，饮食对健康影响很大。吃对了有益健康，吃错了就是病从口入了。有传言说人这一生吃多少是有定数的，谁先吃完谁就先走，真是这样的吗？吃的少活的会更久，可信吗？饭量小的人是不是真的更长寿？首先我们先来说一下，人这一生吃多少饭是有定说的说法，大概有人听说过“人的一生只能吃九吨食物，谁先吃完谁先走”，所以认为只要少吃，就会活的久。

但是细算一下，人的一生大概需要吃几十吨的食物，九吨食物未免太少了，这种说法不科学。但是，少吃长寿，这句话在一定程度上确实是可信的。对此，还真有研究人员对小老鼠进行了实验和研究，小老鼠被分为两组，一组有限制性饮食，另一组没有限制性饮食，最后发现限制饮食的那一组平均寿命更长。

在《细胞代谢杂志》，也有相关的研究。最后发现，限制热量摄入有利于延缓衰老，改善人体新陈代谢，人的寿命可能会延长。通过限制卡路里，体内的胰岛素水平等指标下降，体重也会有有所减轻，人体新陈代谢正常，衰老速度减缓，自然更容易健康长寿。

或许看到这一点，对于平时吃得少的人来说，会更开心。自己平时吃的少，更容易长寿，而吃得多的人可能会担心，其实这也不是绝对的，因为每个人对饭量的理解不同，而且体质、工作、健康状况也都是有差异的。

大家可以这样理解，事实上，并不是吃得越少就越长寿。而是要根据自己的实际情况，合理地减少热量的摄入，每餐不要吃的太饱，少吃一点，这样才容易长寿。那么吃到什么样的程度可以停下来呢？要健康长寿，饭怎样吃才合理呢？

很多朋友每餐都要吃10分饱，其实吃7分饱就够了，身体已经补充了营养，缓解了饥饿感。其实，就是当我们觉得可以吃或者不吃的时候，这个时候就是把食物拿走也不会觉得可惜，就可以放下筷子了。

为了避免一下子吃得太多，我们可以改变吃饭的顺序，先吃蔬菜再吃肉，蔬菜中含有丰富的膳食纤维，先吃蔬菜可以增强饱腹感。后面再吃肉就不容易吃多了，整体摄入的热量也少了。

除了注意饭量，还要注意吃饭的速度。现代人的生活工作节奏比较快。很多人每天都是匆匆忙忙的吃饭。三下五除二，很快一顿饭就吃完了。吃饭的速度应该要放慢点，细嚼慢咽，有利于身体对营养的吸收，也有利于消化。建议吃一顿饭的时间为半个小时左右。

吃饭的时间也要适当，7-8点吃早餐比较合适。对于9点或10点以后上班的人，不要不吃早餐，建议在9点前吃完，午餐通常在11: 30到12: 30之间。

晚餐要特别注意，很多人为了减肥不吃晚饭，但是长期不吃晚饭不利于肠胃健康。建议大家晚餐清淡，少食多素，不要吃得太晚，以免影响消化和睡眠。每天定时定量的吃，吃的有规律，肠胃会更好的工作，对身体有好处。

烹饪方法对健康也有很大影响，建议大家在烹饪时少油、少盐、少糖，吃得清淡些，少吃油炸、烤制、腌制的食物。建议多在家里做，少去餐馆，外面的餐馆食物一般都比较重口味，比较油腻，吃多了也不利于健康。

总的来说，在一定程度上，少吃长寿是可信的，但并不是吃得越少越好，要根据自己的实际情况来吃，每个人的饭量是不同的，如果经常吃得太多，会增加多个器官的负担，不利于健康，如何吃才好，可以参考上面的建议。