酒存多长时间才能称为老酒，酒存放多长时间才能称为老酒，酒存放多长时间才能称为老酒呢

存放了20年的白酒会不会过期，老酒还能喝吗？行家：不懂别乱来

不知大家有没有发现一个奇怪的现象：日常在购买白酒的时候，都会看是哪一年生产的，即便有时候自己并不能品味出其中细微的差距，但也会优先购买年份比较久的。特别是比较名贵的白酒，年份对价格的影响还是比较大的。

我国的酒文化是很浓厚的，大到婚丧嫁娶，小到日常的亲朋好友聚会，都能够看到白酒的影子，并且在其中扮演着重要的角色。

所以就出现了一种现象：在平时的时候，会想着提前存放一批白酒，等到后面需要的时候再拿来使用，最近山东的一位大哥也是有这样的一个想法。

今年50岁的他想存放几瓶好酒，等到自己70大寿的时候，拿出来和家里人一起享用。但又不知道20年后能不能喝，会不会变质，为此也请教了业内人士，行家却说不懂别乱来，并给出了几条存放的建议。

第一：低度数的白酒不能存放

大家都知道，白酒是经过多道发酵和蒸馏的工艺酿制而成的，但是在这一过程中是不会有低度酒产生的，市面上的低度白酒，一般都是通过高度酒“降度”转化而来的。

降度，直白的说法就是加水，把酒精浓度稀释。所以低于50度的白酒，如果长期的存放，会导致酒精与水分子分离，再喝起来就没有之前爽口的感觉了。

第二：使用酒精勾兑的白酒不能存放

这种酒的主要成分就是水和酒精，制作工艺比较简单。水和酒精是不具备持续发酵能力的。即使在保质期内，开盖之后跑酒也会比较快，更别提长期存放了。

等到时候打开，可能就变成加了水的酒精了。比较典型的一款酒就是牛栏山，日常喝一下就可以啦，但并不适合长期的存放。

第三：要在适宜的环境中存放

如果要进行长期的存放，温度是很重要的。最好保持在12-20度的通风环境中，在适宜的温度和湿度情况下，白酒可以保存50-100年。

说到白酒的存放，不得不提到贵州怀仁的黔国酒业，藏酒规模之大还获得过“大世界吉尼斯之最”的称号。

最近旗下推出了一款名为侠缘的白酒，喜欢酱香型白酒，又喝不起茅台的酒友可以品尝一下。

作为一款53度的大曲坤沙酱香型白酒，价格仅为70元出头，极高的性价比也让很多酒友都拿它作为口粮酒。

在原料方面精选当地特有的红缨子高粱，这种高粱皮厚粒小，能够经得起反复的碾压与发酵，使得其中的单宁含量适中，从而既能形成酱酒特殊的香气，又不至于涩口。

在酿造过程上，采用和茅台相同的12987传统工艺，单在去新酒上就要花费1年的时间，后面还要再经过9次蒸煮和8次发酵，最后再加入储藏了10年的老酒进行勾调，从而进一步增加酒体的细腻感。

外观简约大方，开瓶就能闻到一股浓郁的酱香味，入口之后，酱香味立马铺满舌尖，没有一点刺激的感觉，而且吞咽时一点也不辣喉咙，出气时，鼻尖还有粮香涌出，令人心情愉悦。

此酒还曾在2020年的全国经济发展高峰论坛上，被当做指定用酒，2021年的国际烈酒大赛上，拿下金奖荣誉。所以不管是送人还是自饮都是一个很好的选择。

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