节日期间看交易 辽宁营口:蒸蒸日上赶大集 热闹非凡过腊八,
姑苏金阊:繁华商市上塘街
江南城镇常将河道两岸街巷称为上、下塘,上塘以商家居多,下塘以民居为主。阊门外的上塘街依傍上塘河(古运河)南岸,位于阊胥路北端西侧,东西走向。东起渡僧桥南堍,西至上津桥,与枫桥路相接,全长1069.45米,路宽4.8米。民国时到新中国成立前,上塘街为石板街,新中国成立后改为弹石路面,1982年普安桥以东改为小方石人字纹路面。
十里枫桥塘
现在的上塘街西面到枫桥路为止了,但是明朝初年,从阊门吊桥起,向西直达枫桥镇,称为“十里枫桥塘”,曾为市面繁华的商业街,是可以五马并行的康庄大道,寸金之地。至清末时,从城门口到渡僧桥,已拓成商业繁华的地段,著名商号有赵天禄茶食糖果店、杜三珍熟食店、沐泰山堂药铺、近水台面馆、程德泰茶号、李隆盛纸行、苏新泰皮丝烟号、永源南北货号、曹素功墨庄、吴世美茶叶号等。民国年间,上塘街上又陆续开出了吴馨记茶庄、潘万成阊号、恒泰兴南号酱园、东春阳仁记茶食店、沈乾泰、晋丰润米店等商号,南来北往的货物在这里买卖兴隆。近水台的水晶汤包皮薄如纸,晶莹见馅,加上一碗蛋皮清汤,真是美味。曹素功墨庄两面临水,崇楼飞檐,极为壮观,墨本来是写字用的,随着墨的制作越来越精致,就变成了收藏物。曹素功制墨特色是华丽精致、隽雅大方,走进店铺,各式各样的产品陈列着,好像走进了一座艺术品殿堂。
棉布商号集中地
清代江南棉布字号基本上集中在苏州,原来开设在松江一带的百多家布庄相继迁移到了这里。接着,与布业相关的染坊、踹坊等也跟着聚集于此,分布在阊门上塘街、下塘街,所谓“苏布名称四方,习是业者在阊门外上下塘,谓之字号,漂布、染布、踹布、看布、行布各有其人,一字号常数十家赖以举火”。上塘街的上津桥堍有康熙三十八年由徽州休宁人陈士策开设的万孚字号,徐扬所绘《姑苏繁华图》上,万孚字号二楼高扬着“本客自置布匹”的店招。乾隆十三年(1748) ,渡僧桥出现险情时,附近萃昌祥布号等八家布商曾经带头捐资,重建了渡僧桥。天丰洋货布号、萃昌祥布号、乾元泰衣庄也都生意繁忙。
上塘街的茶叶号
清咸丰十年(1860)上塘街毁于战火。后来有所复苏。到清末民国初年,上塘街由东到西的著名商号有杜三珍熟食店、沐泰山堂药铺、程德泰茶号、养颐堂药铺、晋丰典当、万昌盛煤炭号等。这些店号主要开设在北侧,南侧主要交易米、豆。
民国年间,上塘街又陆续开出了吴馨记茶庄、仁记茶食店、沈干泰米店、天昌油坊、宝泰衣庄等商号。
上塘街的程德泰茶号创建于清光绪初年(1880左右),坐南朝北,石库门面。最早的老板是江西婺源人程少富,聘歙县人汪子健为经理,以门柜本销为主,在东北营口设有自销庄口。1900年庚子战乱,程德泰设在关外的庄口损失惨重,于是把程德泰茶号盘给了歙县南乡石潭村人吴子平。
吴子平接手程德泰后,将程德泰更名为吴馨记茶庄,并且将门面改装成三开间,装饰一新,颇有气派。店堂内的货架上陈列着一排排六角形、四方形、椭圆形的下方上圆的锡制茶叶罐和搪瓷茶叶罐,罐外标明洞庭碧螺春、西湖龙井、顾渚紫笋、六安瓜片、天都云雾、九曲红梅、云南普洱、茉莉双熏等各种名茶品类。吴馨记拥有很多跑街先生和送货小厮,专门向四乡小镇的茶馆、书场、饭店、浴室推销茶叶,送货上门。吴子平经营茶叶注重质量,又善于把握时机,生意蒸蒸日上,在20世纪二三十年代一度为苏州茶界的领袖人物。
吴子平的助手王子颂,杞梓里人,对茶叶窨制很有经验。抗日战争爆发后,交通阻断,王子颂借鉴福州花茶窨制方法和经验,改进苏州花茶窨制工艺,克服了苏州花茶的火气,提高了香气。王子颂54岁双目失明,完全依靠嗅觉和听觉,照样能丝毫不差地辨别出素茶的产地、花茶的窨次。
新中国成立后,吴馨记茶庄及其他五大茶叶店公私合营为苏州茶厂。
能与吴馨记茶庄媲美的是同在上塘街的吴世美茶号(后更名为凤鸣台茶馆)。吴世美茶号创始于清同治年间,原开设在上塘街的上津桥堍,后迁至上塘街渡僧桥南堍。货栈设在上塘街西侧,靠近广济桥的石库门内,店主是歙县南乡北岸村人,名吴景隆。吴世美茶号以乡帮生意为主,兼营批售业务,自窨花茶远销北方。实行首批赊销二批清账、前批清账后批再放、不清不续放的赊销方式,颇受资本短缺的茶馆书场欢迎。
上塘街鸿园是阊门外最大的茶楼,坐北朝南,三开间二进二层,走马式楼面。底层两边设饼馒店、糕团店,中间大门也设茶座。因其紧挨广济桥引桥西侧,后进二楼楼面恰与升高的桥面成平面,于是因地制宜,向东也开一大门,招迎马路茶客,楼梯成了公众从上塘街走向桥面马路(双向)的便道。
会馆频现上塘街
明清时期,大量在苏经商的外地商人建立了自己的同乡会馆,在上塘街就有乾隆年间由安徽布商为主创建的新安会馆(上塘街义慈巷口)。新安会馆占地很广,东西两路的厅堂楼馆,高敞古朴。沿街左右延伸的二层房屋为同乡寄宿、存物之用。内设新安小学。
285号的汀州会馆,康熙五十七年(1718)由福建上杭纸商创建。汀州会馆规模比较大,水磨青砖贴面八字墙上的团龙取水透雕,大如圆桌,极尽精雕细刻之能事。内供奉天妃娘娘,旁边有两个丫鬟,还塑有顺风耳、千里眼。每年三月二十三日是天妃娘娘生日,馆内举行祭祀仪式。此外,上塘街还有锡箔业的武林会馆。
潮州会馆位于上塘街278—1号(现市五中)。最初由明代广东潮州所属七县商人集资始建于金陵,清初迁至阊门外北濠弄。康熙四十七年(1708)迁至上塘街,现存“凸”字形的戏台,是潮州会馆的建筑精华之一。会馆头门北向,墙设三门,一大二小,中额“潮州会馆”,左额“河清”,右额“海晏”。外墙高约10米,面阔15米,北侧后台三间。入门为过道,上层即为朝南戏楼。整座戏楼与头门合为一体,平面呈凸字形,约6米见方,歇山顶,内部八角形藻井、垂莲柱、额枋镂雕精致。通体以磨细方砖斜角贴面,给人以秀雅与豪放兼具之感。惜正殿、戏台左右厢楼及其他建筑已不存。雍正四年(1726)增建楼阁,十一年增建关帝殿,又称潮州天后行宫,后经多次重修,1982年被列为市文保单位。由于年久失修,长期漏雨,潮州会馆满身伤痕,三分之一后台坍塌,八字形照壁整体向北开裂倾斜。2002年,苏州市政府拨出专款又一次修复,经过半年多紧张施工,终于使它恢复了昔日的生机。
菜场占据整条街
上塘菜场始建于1932年。摊贩在这里聚集,主要经营蔬菜、肉类、禽蛋、水产、豆制品、果品等,还有米店、粮店、油酱店、南北货店、点心店、小百货店、杂货店等。新中国成立后,上塘菜场成为苏州城区第二家公办菜场(第一家公办菜场为玄妙观菜场)。当时进场交易的菜贩30%是近郊南园、北园自种自销的菜农,70%是从地货行批发的蔬菜。菜场早上营业,午前歇业。
1952年2月,上塘菜场归苏州市土产公司领导,1954年归蔬菜公司领导,菜场内摊贩组成自负盈亏的合作小组。1960年,菜场由所在地管理区管理,管理区撤销后,划归区管,后上升为全民所有制。1985年8月,又划归蔬菜公司领导。
20世纪80年代以后,蔬菜供应日益丰富,上塘菜场日益兴旺,加上扩大自主经营,规模壮大,店面经营已经满足不了交易的需要,上塘菜场成了露天菜场,一度几乎占据了整条上塘街。由于上塘菜场水陆交通比较方便,而且是苏州有名的大菜场,因此远近居民纷至沓来,人流如潮,嘈杂纷繁,异常热闹。即使是在雨天,交易也在大蓬下照常进行,过年过节热闹尤甚。
1999年,上塘街改造,上塘菜场被拆除,迁址阊胥路芦家巷口,后因生意清淡而撤销。
如今,上塘河没有了千帆过往的繁忙景象,但街市繁华没有消沉下去。上塘街的马路宽了,车辆来往频繁,店铺依然鳞次栉比,杜三珍熟食店天天顾客盈门,沐泰山堂药铺等老字号仍然吸引着众多慕名而来的顾客,全国各地的新商家也不断在这里开店。苏州华贸中心正在这里崛起,成为上塘街一个新的地标。
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