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夏至已至,告诉你3个夏至“冷”知识
“夏至日,祭地,皆用乐舞。”
——《史记·封禅书》
刚刚过去的端午小长假是否还没玩够?
如果此刻是唐宋时期,那么今日夏至又会迎来一个“小长假”,那时百官都会放假三日,回家休息、洗澡,与家人团聚畅饮。
同时夏至时节正值麦收,古人感恩大自然给予的恩惠,会举行祭祀神明的仪式,庆祝丰收、祈求消灾。
许多人仅仅知道夏至是24节气之一,地理课上解释:这一天太阳直射地球的北回归线,北半球昼最长夜最短。其实这个特殊的节气,还有一些大家不知道的冷知识。
融创凡尔赛花园实景
夏至是第一个被祖先确定的节气。周文王姬昌第四个儿子——姬旦,后人尊称“周公”,他修建了最早装置圭表的专业观测台(今周公测景台),用土圭测出了正午日影最短的一天。
“日北至,日长之至,日影短至,故曰夏至。至者,极也。”夏至由此而来。
如今,在我们的日历上,夏至标注的是一整天,但事实上夏至指的是太阳光直射北回归线的那一瞬间,准确的说是2018年的夏至是6月21日18时07分12秒。
中国古代将“五天”称为“一候”,“三候”为一个节气,所以一个节气又被称为“三候”。
同时每个节气的“三候”根据当时的气候特征和一些特殊现象有分别起了名字,用来简洁明了的表示当时的天气等特点,这其中都蕴藏了古代劳动人民的无限智慧。
【鹿角解】
鹿的角向前而生,属阳。夏至日阴气生而阳气始衰,所以阳性的鹿角便开始脱落。
【蜩始鸣】
蜩为夏蝉,俗称“知了”,雄性的知了在夏至后感阴气之生便鼓翼而鸣。
【半夏生】
半夏是一种喜阴的药草,生在仲夏的沼泽地或者水田,生于阴阳半开半阖之时,治的也是半开半阖之病。
夏至时节,天地阳气盛极,阴气始发,人们在这种阴阳交替、阳极阴生的时候,特别容易烦躁。
而对于中国人来说,没有什么是一顿饭解决不了的(误),在重庆这个一到夏日就更火辣的山城,重庆人更有自己的消暑菜单。
凉虾
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“冰粉——凉虾——凉糕——西米露——”
当在重庆的街头听见了这一声叫卖,夏天仿佛就这样拉开序幕。
黄桷树下,一张矮矮的桌子和几根板凳,几个白色塑料圆盒有一大块冰,上面罩个厚玻璃片,小摊儿就这摆上了。
孩子们总喜欢看卖凉虾的阿姨,用钢勺子切冰粉的那一瞬间,透明如果冻般的质地在阳光下格外晶莹。
用“虾”来形容这个乳白色的小吃太形象不过了,“凉虾”真如一个个小虾仁,口感软糯有嚼劲,它们与红糖是最好的CP,一口下去清凉的感觉迅速袭来,偶尔一阵微风,任夏日再毒,依旧心旷神怡。
西瓜
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“下咽顿除烟火气,入齿便作冰雪声。”这是宋代诗人文天祥对西瓜的描述。
重庆人夏日里,家里的冰箱最不缺的一定是西瓜。果肉清甜,口感又脆又沙,是最好的解暑水果了。
刚刚冰好的西瓜切成两半,坐在电视机前,拿着勺子从中间最甜的地方开始。一勺一口冰甜,夏天所有的燥热褪去了,满满都是幸福感。
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如今西瓜有了更多种的吃法,西瓜榨汁、制作西瓜冰沙,或是与酸奶搭配,甚至做西瓜冰二锅头,在家里完全可以自己DIY。
所以夏天若是没有西瓜,那一定是不完整的!
凉面
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“冬至饺子夏至面”,是时候大啖凉面了。为什么要吃面?古代中医认为,暑气来袭,吃性味甘凉的面食,正好可以充分发挥面粉宁心护肾、滋阴除热的作用。
重庆人虽然偏爱小面,但一到夏天,更受欢迎的还是凉面。金黄而根根分明的面条,佐料调味咸、甜、酸、辣、麻,撒上葱花、榨菜、花生碎以及辣椒碎来调色提味,面条里还和着些许通透的豆芽,一看就让人食欲满满。
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从街头扁担摊摊,到精致的小面馆,一碗凉面配上绿豆稀饭,开胃又解暑。
节气是大自然说给我们听的语言
夏至已至,安心为上
让我们一起解锁
夏天最美好的打开方式
夏天到了,你还有什么解暑秘笈?
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