潮汕生腌血蛤好吃吗，广东潮汕的“生腌”是什么，好吃吗，血蛤除了生腌跟白灼还能怎么做

盘点4种潮汕美食“生腌海鲜”，味道鲜美，你有没有吃过？海鲜是很多人很喜欢吃的食物，在我国的沿海地区，有很多沿海城市都很喜欢吃海鲜，一位在58同做厨师的朋友跟我说海鲜的种类更是多种多样，有螃蟹，鱼类，虾，生蚝等等，海鲜的做法更是多种多样，可以用来蒸，炒，煮，腌制等，今天我们就要来讲讲潮汕地区的4种生腌海鲜美食，一起来看看吧。

这第一种就是腌螃蟹了，螃蟹相信是很多小伙伴都很喜欢吃的海鲜，蟹肉肉质细嫩，用来生腌也是很不错的选择，生腌的时候可以加入香菜，葱，辣椒，姜，盐，料酒，糖，酱油，醋这些调料，不仅吃起来好吃，还能够杀菌，这样腌螃蟹就不用担心有寄生虫而不敢吃了。

这第二种就是血蛤了，这也是潮汕地区特有的而一种贝类，这种海鲜因为里面会分泌像血一样的分泌液，所以就做 血蛤，最常见的做法就是用开水烫一下就直接开吃了，不过这种海鲜也是可以用来生腌的，腌制的时间不宜过久，不然血蛤的水分会过多而流失，吃起来的味道就不那么美味了。

这第三种生腌海鲜就是虾姑了，在潮汕地区的虾姑，就是人们口中常说的皮皮虾，很多吃过皮皮虾的人会觉得皮皮虾根本就没有什么肉，诠释壳，这是因为他们不会吃皮皮虾，这生腌虾姑的味道是极其鲜美的，肉质细嫩，很多潮汕地区的人都喜欢腌制皮皮虾。

最后一种就是生腌生蚝了，我们都知道生蚝是一种特别好吃的海鲜，烤生蚝无疑是很多人的最爱，那浓香的蒜味加上鲜香的蚝肉味，简直是太美味了，当然生蚝用来腌制也是可以的，去壳腌制，吃起来味道很是鲜美，口感嫩滑，让人回味无穷，不知道你们喜不喜欢呢？地道的师傅能把以上菜品做出意外的惊喜，翻看58同城的招聘信息，能找到不少厨师的招聘。