湖北来凤县的“致富经”：巴戟天生“关键”，

生与凤同山，老来绕藤屋

吞吐藤芽鲜，煮水陟烟雾

柴院龙须满，无从插足处

妻儿日暮归，飞叶舞轻篓

——明代土家族诗人藤茶大师田九龄作

除了恩施来凤外，藤茶在广西、湖南、福建、江西、江苏等地都有所生长，不同的地方，对藤茶的名字叫法也不一样，例如湖南叫作莓茶、茅岩莓，福建、广东一带的称客家白茶，浙江称甘藤茶，恩施来凤一带则称藤茶、藤婆茶、龙须茶。藤茶产地虽广，总起来看却是以恩施来凤一带的为佳，这是来凤独特的地理位置、土壤元素、阳光照射、气候、水分等外在的生长环境，以及来凤藤茶的品种决定的。

中国有句古话叫作“橘生淮南则为橘，生淮北则为枳”，意思是讲环境对作物质量的决定性影响。中药讲药材要地道、正宗，就是这个道理。

地道药材，也称道地药材，是指在特定的自然环境、生长条件、地理区域内所生长的药材，对药材的品种、栽培技术、采收加工都有特殊的讲究，一般具有历史悠久、品种优良、炮制考究、疗效突出的特点。所以，地道药材比较其他地区所产的同种药材品质更佳，是优质纯真药材的专用名词。

古今医家都喜欢使用道地药材，在中医处方笺上，许多药名前标有“川”、“云”、“广”等产地，“川”即四川，“云”即云南，“广”即两广。这些带有地方标志的药物大多就是道地药材。

由于中国面积辽阔，南北纵横，东西跨越，各地所处的山川地理环境十分复杂，水土、气候、日照、生物分布差异悬殊，因此，药材的内在成分质量有着显著的差异。如甘肃礼县的大黄中，有效成分蒽醌以结合态为主，具有明显的泻下作用；而华北生长的大黄，其蒽醌以游离态为高，泻下作用很差。长白山的山参，与朝鲜、日本的园参，人参皂甙的含量不同，药理作用与临床疗效都有很大出入。产于浙江的浙贝母，长于清肺祛痰，适用于痰热蕴肺之咳嗽；而产于四川的川贝母，长于润肺止咳，治疗肺部燥热之咳嗽、虚劳咳嗽。

人们普遍赞誉的道地药材有甘肃的当归、宁夏的枸杞、四川的黄连、内蒙古的甘草、山西的黄芪、河南怀庆的牛膝、云南的三七、长白山的人参、桐乡的杭白菊、山东的阿胶等。

早在东汉时期，《神农本草经》就记载：药有“土地所出，真伪新陈……”强调了区分药材的产地的重要性。在《神农本草经》中所载的365种药材中，有不少从药名上就可以看出有道地色彩，如巴豆、巴戟天、蜀椒、蜀漆、蜀枣、秦椒、秦皮、秦瓜、吴茱萸、阿胶（阿是山东东阿县简称）等，巴、蜀、吴、秦、东阿、代州都是古代时的地名。

《内经》从理论上阐明了道地药材的含义，指出：“岁物者，天地之专精也，非司岁物则气散，质同而异等也。”《本草经集注》总结了前人的药学成就，进一步论述了“道地”的重要性：“诸药所生，皆有境界。离其本土，则质同而效异。”药王孙思邈在《千金翼方》中特别强调：“用药必依土地”。

宋代的医药学家寇宗奭在《本草衍义》中提出：“凡用药必须择州土所宜者，则药力具，用之有据。”金元四大家之一的名医李东垣在临床经验中总结：“凡诸草木昆虫，产之有地，失其地则性味少异。”

明代医药家、朝廷御医陈嘉谟在《本草蒙荃》中强调：“一方土地出一方药也，气味功力自异寻常。”著名药物学家李时珍在《本草纲目》中明确：“性从地变，质与物迁。”

过去，中医药界的老字号们视药材质量和疗效为生命，所经营的中药材务必选择优质的道地药材，制作时更是精益求精，所以药店收到崇高的声誉，诞生了许多名号，如北京的同仁堂、哈尔滨的世一堂、杭州的胡庆余堂、苏州的雷允上、广州的陈李济等，历经百年盛名不衰。

来凤藤茶，幸运地在恩施极其独特的地理环境中孕育生长，而其他地区的藤茶非常遗憾没有得到上天的这种殊遇。来凤藤茶因为注入了“硒”这种生命的火种，风味更加独特，质量更为上乘。金祈藤茶是来凤县政府为推广来凤藤茶产业而重点打造的品牌，是省、州、县三级政府机构推荐品牌，整合了来凤县富硒核心地带主要优质藤茶产地的产品，含人体必须的17种氨基酸和14种营养元素，不但含硒量高，黄酮含量也更为丰富，是植物界名符其实的“黄酮之王”。2012年，经过国家机构的评审，金祈藤茶荣获农产品类“国家地理标志产品”称号，地位相当于中药材的地道品种。国家地理标志保护产品，是指产自特定地域，具有的质量、特性取决于该产地的自然因素和人文因素，经审核批准以地理名称进行命名的产品。

金祈藤茶在高山上的藤茶种植基地里生长，没有化肥、农药所带来的污染，是纯天然的绿色食品。随着城市居民保健意识越来越强烈，加上来凤县藤茶推广办公室及广大茶农的努力，以金祈藤茶为代表的来凤藤茶凭借独特的风味和保健价值，冠压群芳，成为全国高端优秀藤茶的代名词，名声远扬，被广大城市消费者喜爱，大有替代传统茶叶的趋势。