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江南百景图铁锤在哪里换?铁锤兑换位置与材料需求介绍[多图],

时间:2023-10-06 06:51:56 来源: 浏览:

中山古镇与太和梯田

广袤中国大地,有很多保存较好的古村镇。这些分布在各地的古村镇,都有明显的地域特色。重庆江津有5个中国历史文化名镇(吴滩古镇、石蟆古镇、白沙古镇、塘河古镇和中山古镇),中山古镇,就是极具地域特色的古镇之一。

中山古镇,位于重庆江津与贵州习水、四川合江交界的大山之间。在这里,起起伏伏的山岭覆盖着浓密丛林。清清溪水滋养山间林木,滋养坡地草丛,滋养梯田禾苗。黛色群山,茂密树林,翠绿庄稼,相依相映,宛如百景长廊,美不胜收。

古镇景色美,最美莫过于境内的太和梯田。据当地碑文记载,自宋代起,古镇就有农耕劳作。太和梯田与南方梯田无异,窄小、弯长、重叠,走近它,就知道建造之艰难。这里的山体,多为泥夹石地貌,石缝多,泥层松,难蓄水,辟山造田,不知有多难。

为了生存,古镇人用木棍、铁橇、锄头、藤索、箩筐、竹箕等最原始的劳动工具,移走巨石,填平沟壑,筑起田坎,挑来泥土,历经千辛万苦,终于在山脊之间开辟出了层层梯田。

造田难,种田也难。种稻谷,需要丰富水源。山地坡陡,下雨水自流,天晴沟渠干,要让雨水留住,必须修山平塘蓄水,还要建引水渠。春耕时节,地冻天寒,农家要挽起裤脚,下到冰冷水田,用铁锄修铲田坎,用钉耙砌上田泥,堵住田坎裂缝,防止田水渗漏。

山区梯田重重叠叠,雨水冲刷下来,田角积满泥堆,如不平整,高处难蓄水,禾苗易受旱。春耕时,要用平底泥船把堆积的田泥拖到低处。

梯田窄长弯曲,只能用水牛耕田。在狭窄田地里,犁手控制水牛需适时"打转",否则,耕不到头,转不了弯。雨季,农家要戴斗笠披蓑衣,冒雨查看田水。水多了,及时排放,如若漫过田坎"打奔网",一年劳作会全泡汤。雨停了,及时扎好田缺,不让宝贵雨尽流失。

春节过后,蓄满冬水的梯田如弯弯曲曲的明镜。初阳升起,山间迷漫薄雾,晨辉映衬之中,高低错落的田坎宛如流畅线条,把晶亮的水面勾勒得多姿多彩。

春耕时节,庄稼汉子操起犁把,举着竹鞭,赶着低头拖犁的老牛,在梯田中划出一道道泥浪。犁耙后的田水一片浑黄,一束束嫩绿秧苗抛掷其间。男女村民们挽起衣襟,弯腰插秧,层层梯田装点出了春天线条。

这时,犁田吆喝声,竹鞭抽响声,插秧泼水声,还有飞往田头寻觅鱼虾的白鹭啼鸣声,在寂静山岭交织起了迎春旋律。

春天梯田富有诗情画意,秋天梯田则是满目金黄喜色。金黄叶片托起金黄谷穗,金黄谷穗掀起金黄稻浪,金黄稻浪传递金色念想。农家拖出木搭斗,安上竹斗席,挥舞银镰,割下稻谷,收获着一年付出的回报。此刻,农家笑了,山茶花笑了,布谷鸟也在欢唱。

农家收获了稻谷,吃新米前,要设祭坛,燃香烛,摆酒饭,敬天地,敬菩萨,敬祖先,祈求来年再获好收成。

太和梯田不远处就是中山古镇,古镇老街是乡下人最向往的地方。

农闲时,男人们要到老街卖粮食、买农具,女人们要赶场卖鸡鸭、买油盐。远近商贩们则要借机与乡下人交易,收购粮食、畜禽、土特产,推销农家所需的生产生活用品。

于是,各种行当在古镇应运而生,如打镰刀、锄头、犁头的铁匠铺,造风车、搭斗、水桶的木匠铺,卖布匹、针线、油盐的百货铺,还有治病拿药的中药铺,做衣服被套的裁缝铺,修面剃头的理发店,榨油的油坊,酿酒的槽坊,出粉的粉坊,做面的面房等等。

乡下人来赶场,生意人来易货,三五几个朋友相聚,找个酒馆喝两口单碗,或寻个茶馆泡杯盖碗茶吹吹龙门阵。为此,小酒馆、小饭店、小茶馆在老街小巷随处可见。

中山古镇有"三宝"。乡间盛产糯米、黄豆和高粱,古镇人用之独创出了石板糍粑、烟熏豆腐和商粱咂酒。

精选上好糯米,蒸笼蒸熟,放进石碓窝,用两头粗中间细的糍粑棒反复舂打,直至黏稠难断,取出揉搓成团,裹上熟米粉,摊在炉灶薄石板上加热保温,馅入白糖黄豆粉,成了随取随吃、香甜可口的糯糍粑。

烟熏豆腐的做法也很独特。上好黄豆磨制成嫩豆腐,切成薄方块,整齐摆放竹片排上,搁在稻壳暗燃的铁锅上熏烘,直至正反两面呈焦黄色,再馅入香葱麻辣佐料。烟熏豆腐既有豆腐熏香,又有可口麻辣,嚼在嘴里回味无穷。

高粱咂酒用祖传酒曲发酵,不用蒸馏,装进瓦罐密封,需用时,加适量清水煮沸,稍待冷却,用斑竹小管吸食。咂酒之味,既有浓浓酒香,又带淡淡甘甜,因其酒浓度低,即使大口饮用,也不醉人不上头。

古镇来往人多了,生意也兴隆。诚信,就成了古镇人崇尚的美德。清道光年间,渝川黔有很多商家来古镇粜米,米帮就自定禁卖发水米行规,刻在水码头石壁,让过往行人知晓遵守。不仅米帮如此,其他行帮也自定戒律,规范行为,不宰客,不坑人,诚实经商。

老街有家九龄堂中药铺,不售假药劣药,不短斤少两,诚信美德代代相传。九龄堂主不仅与街坊和睦相处,还时常扶贫济困,被称为乡间"贤人“,前些年,央视还作了专题采访报道。

本地商家自持自律,外地商人若有不妥,受责之后,也知悔改。古镇乡间还保留中秋糍粑节、七夕情侣会、过年长街长街宴等传统民俗。

笋溪河畔石拱桥下,曾有一个直约两米的石礁窝,可盛两三百斤熟糯米,可让十余人同时舂糍粑,打出的糯糍粑,可供四、五百人食用。如此巨大的右碓窝,据说是华夏之最。几百斤糍粑,街坊们同舂打,间搓揉,同享受,也传递着古镇人有难同当、有福同享的团结和睦精神。

团结和谐气氛,也体现在古镇生活的方方面面。过年长街宴,就是其中之一。明未清初,战乱不断,人口锐减,战乱平息后,官府从两湖两广迁徙来大量移民。

每当送旧迎新时,移民族群都要宰猪过年。其时,邀约左邻右舍、亲朋好友相聚,祭拜祖先,吃"刨猪汤“,喝"杀猪酒“。酒席上,无论长幼,不计贫富,相互拜年,互敬老酒,一起叙旧,其乐融融。这一习俗流传至今,演化成了千米长街百家年宴。

年宴之日,街坊们一大早起来,打扫石板长街,张贴过年春联,悬挂喜庆宫灯,摆出八仙餐桌。随后,烧饭做菜,张罗碗筷,户户炊烟缭绕,满街饭菜飘香。

待长者组织乡贤,敬奉天地先祖之后,鞭炮鸣,锣鼓敲,舞龙舞狮更热闹,石板老街漾溢起送旧迎新的热浪。

亲朋齐相聚,佳肴摆上桌,美酒盛满杯,拱手互拜年,欢声伴笑语,亲情融其间。身着长袍古装的传菜师傅,头顶盛满热气腾腾菜碗的长木盘,穿梭在宴席之间,穿梭在人流之中,传递着热菜的清香,传递着过年的喜庆,传递着街坊的祝福。

此时,来往游客、行人,只要你愿意,托着土碗,举起一双竹筷,漫步石板长街,可以免费喝百家酒,吃千样菜,一起融入这充满乡土风情的喜庆之中。

古镇有对相敬相爱的老人,年青时,因女大于男,且是丧夫再嫁,为避世俗闲言碎语,携手离家,进入荒无人烟的深山,开荒种地,养育后代。为了让妻子方便行走,小伙子用铁锤钢钎,在悬崖峭壁间凿开一条6000级石阶险道。60余年清苦,相依相伴,不离不弃。爱情天梯故事,感动了世人。

国内外多家媒体报道,感动重庆人物获选,爱情天梯故事也被搬上银幕。为了让有情有义的人间美德世代相传,每年七夕,古镇要组织爱情节鹊桥会,重演抬花轿、拜天地、喝喜酒的场景,让过来人重温旧梦,让晩辈们知晓传统。

如今,两位老人生活过的地方成了旅游景点,时时有游客结伴攀登爱情天梯。当代情侣们,经历艰辛,登上爱情天梯后,采摘山花,送给对方,以表心声,愿同两位老人一样,相敬相爱,白头偕老。

走近古中山,漫步山水间,你会感悟出农耕文化的源远流长,你会品味出巴渝乡村的质朴民风,也会欣赏到老街建筑的多姿,太和梯田的绚美,让你在徜徉中深思、触动、愉悦!

(注:本文曾于2014年11月,载于《中国国家地理网》乡村映像栏目,并在月赛中获奖。)

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