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我国的餐桌文化博大精深，这不，一个韩国资深“吃货”大叔，千里迢迢来到中国，品尝中国美食的同时，也让我们一饱了眼福。

· 世界华人周刊出品 ·

作者：Grace梁奚溪

说起美食栏目，大家的第一反应莫过于《舌尖上的中国》《十二道锋味》《美食美刻》《满汉全席》等大牌节目。因为高成本、大制作、覆盖广，所以展示的都是中国最地道的佳肴。

无可厚非，以上节目都令人赞不绝口。但你若要问，哪个国家的人最爱吃中国菜？答案就有点令人匪夷所思。因为，最爱中国美食的不一定是中国人，很大程度上是韩国人。

为何这么说？因为你总会看见：韩国人看见蛋炒饭崩溃了、韩国人吃老坛酸菜牛肉面称太过瘾了、韩国人开始崇拜水饺了......

更重要的是，最近有个酷爱美食的韩国大叔来中国寻找中国菜，还顺带拍出了一部中国美食大片！这档美食栏目在豆瓣有着9.3的高分，完美比肩《舌尖1》，甚至吊打《舌尖2》与《舌尖3》。

这部纪录片，正是《街头美食斗士》。

男主角是韩国美食大王白钟元，被称作餐饮界的王健林，吃播届的何炅。

有钱有闲还懂吃，是韩国美食综艺届TOP级人物：1993年开始从事餐饮，拥有30多个品牌，主持《白钟元的三大天王》《白钟元的快餐车》和《白钟元的小巷餐厅》等节目，还建立全球1300多家连锁店的餐饮王国，一年销量1239亿韩元......

韩国大叔对中国美食充满好奇，四处在天朝寻找美食佳肴。这种对中华美食的执着与热爱，令国人自豪：

海报上，一个中年大叔，率性却不油腻地坐在小巷中的露天餐桌旁，大开吃戒。他嘴里叼着螃蟹，微睁布满皱纹的小眼，脸上写满幸福二字。

他的背后，是烟火气十足的小吃摊，脏乱的路边摊与夜景，带来扑面而来的市井气息。这是不加任何遮掩的生活原味，拉近了与观众的距离。

节目共计8期，每期1小时。这8小时里，白大叔跑了四个国家，分别是中国成都、香港、哈尔滨，日本东京、福冈，泰国曼谷以及美国夏威夷。

可见韩国人对中国的美食版图颇有研究，第一、二期就去了驰名中外的美食之都。

在成都，白大叔已被各类辣味美食迷得神魂颠倒。

他跟着游客进入烧烤店，看到炉子上被烤得外焦里嫩的牛肉串儿，鲜液外流；

又在夜市与学生同桌，吃到撒上孜然的烤鸡皮，香气四溢；

看到金灿灿的炸土豆撒上辣椒面，口水直流。

不懂吃什么之时，随意跑到偏僻小店，点了富有嚼劲的肥肠粉，惊呼口味惊人。

白大叔背着背包，随性游走在成都大街小巷，扮演探路者的角色。早市、夜市与忙不迭的中午，都在他的计划中。在他看来，成都美食就是中国美食的缩影，何处何店都有人间美味。领略成都食物的魅力，就是与中国最懂吃的食客融为一体。

为了体验上班族的美食，他参照白领们的口味，点了一份双拼套餐饭。

老板在大叔去加泡菜的时候，不小心把他的餐盘收掉了。回过神后，大叔流露出满脸惋惜的表情，甚至要追回老板要盖饭。

看到他大快朵颐、口水直流的模样，感觉他吃的不是普通快餐，而是稀有的山珍美味，是米其林大餐。但在白大叔看来，普通盖饭就是最精致入味的大餐。

因为接地气，因为能用普通食材做出来，更因为街上路边随处可见，所以人人都可以吃，人人都能享受这般味蕾的慰藉。平凡、真实、不造作——这，或许就是白钟元的美食信仰，是他对中国美食的认知。

作为一个会吃的美食家，白大叔在吃的时候，也为观众们时不时解读一下美食“背后的故事”。

看到军屯锅魁，他信手拈来为观众们普及这个名字的典故；吃到鱼香茄子，他也顺带对鱼香味的由来品评一番。

混在香港，白大叔更是非常在行。胜香园大排档的番茄牛肉面、西多士和冻鸳鸯，是必去之地。爱文生大排档的避风塘炒蟹，炒蛏子和薯仔牛柳，也是打卡胜地。

在他的寻食之旅里，中国食物不仅味美，更蕴含五千年的历史底蕴。在逛吃逛吃的时候，白大叔还饶有趣味教大家“点菜秘诀”与“省钱攻略”：

一座城市，一家店面，不用看某团、也无需看某评，你只要溜达几圈，谁家人多去谁家......

看看桌子上出现最多的菜品，点它就行了……

留意餐馆的海报，因为这种不是新品就是招牌……

旅游景点的餐馆只能看看，因为大部分又贵又难吃，它们的附近才是该探寻的……

香气四溢的餐馆里，人流如织、沸反盈天。在喧闹的点菜声、讨价还价声中，白大叔不慌不忙地录着节目，我们的心也跟随他飙高——中国美食多如牛毛，外国人如此痴迷，说明中华美食文化源远流长！

在一个能将普通泡面吃成星级料理的食客看来，中国无处不美味、东方万物均佳肴。

早在2000多年前，至圣孔子有云：“饮食男女，人之大欲存焉”。翻译过来，就是——吃饭和男男女女之间啪啪啪那档子事儿，是人最基本的欲望。

溯古追今，仔细琢磨，不无道理。无论历史的齿轮倒退还是前进，人们总忘不了吃饭与性事。尤其对美食的追求，更是孜孜不倦、从未停止。微观上看，是吃饱了饭才能干别的；从宏观上看，则是味蕾影响神经系统，进而控制人的意志力与决策力。

所以，吃饭乃头等大事。中国人的传统也历来如此，生意往来、男女约会、亲友小聚，都从餐桌上开始。天朝的餐桌文化，博大精深。

假美之名，以吃为体，美食是生活的催化剂；借食会友，备膳服人，佳肴更是生活的必需品。中华美食文化博大精深，炎黄子孙都该将饮食内涵发扬光大，以宣扬千年美食魅力为豪！