吃米和吃面哪个好，减脂期吃米饭和面条哪个好为什么，减脂晚上吃面条和米饭有区别嘛

米饭和面食，区分了中国的南方与北方。北方人喜欢是面食，南方人喜欢吃米饭。当然随着现在交通的发达便利，南北方民族大融合，人口流动，也改变了很多人的饮食习惯，但是相比较而言，并没有实质的改变。

至于面食和米饭哪个更容易长肉，看了好多人的回答都是从热量啦，淀粉含量等方面去比较的。

round1：热量

先从面条和米饭的热量看起。每100克煮熟的面有280大卡，每100克熟米饭只有120大卡，相当于一个半苹果。

也就是说，吃同样重量的面条和米饭，米饭的热量要比面条少，这就是吃面易胖说法的来源。

round2：营养价值

虽然面条的热量相较米饭高，但面条营养价值比米饭高。面条中的蛋白质、膳食纤维和钙、钾、镁、铁、锌等多种身体需要的矿物质含量比米饭高，因此吃面食更容易产生饱腹感，不会像吃饭那样难以节制。

普通的大米饭主要提供简单碳水化合物，虽然粗粮饭可以提供更多营养，但粗粮饭并不适合每顿都吃，因为有可能造成消化不良。

上面比完了，我们就来说说饱肚子这件事。 对于米面制成的主食，很多人的感觉都不一样，有人觉得米饭更容易吃饱，也有人觉得面条和馒头比较扛饿。

这其实是饱腹感的问题，从理论上讲......

1. 同样多的热量，体积大的比较容易让人饱。

米饭、面条含有较多的水，体积大，占胃口，在吃饭的时候比较容易饱。

2. 蛋白质含量与膳食纤维含量越高，饱腹感越强。

面粉和大米相比，面粉中的蛋白质和膳食纤维含量更高，所以相对来说面条比米饭更扛饿。

至于馒头，它干货多确实更抗饿，但也有个不能忽视的问题：体积太小，一不小心容易吃多。

3. 减肥尽量选「血糖反应」更低的食物。

除了看体积，看热量外，选择主食还有一个关键指标：血糖反应。

血糖反应相对低的，消化吸收慢，一般也比较扛饿。大米饭、面条、白馒头的血糖反应差不多，都在 81～88 左右，都挺高的。

所以，如果想让血糖反应更低一点，小编建议大家加点杂粮、全麦。

还没说完，不论你是想减肥还是减脂，还要强调最重要的一点： 吃米饭还是吃面条，都只是饮食的一部分，最关键的永远是整体均衡，想要瘦身，适当的运动还是必不可少的，还有你需要一些辅助的食品。

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