《幻塔》辣油瓜条怎么烹饪 辣油瓜条食谱，

在我们的生活中，咸菜是大家最常见的一种食物了，咸菜的种类很多口味也有好多，每个人都有自己喜欢吃的咸菜，在我们农村老家家家都会腌上好几种的咸菜，但是都是不同的口味的，家里的人比较多，每个人都有自己爱吃的和不爱吃的，所以妈妈一般都会腌上两三种的咸菜，大家有可不知道冬天是咸菜最后欢迎的季节，家家户户都会腌上好多，因为冬天天气冷也没有什么菜，青菜实在太贵了，家里人口那么多天天买青菜实在是买不起，妈妈腌的咸菜我觉得比那些高档的食物都好吃！

秋天还没到的时候妈妈就会在院子里面中了好多的青菜，黄瓜，架豆，还有香菜 ，胡萝卜什么的，妈妈说这是秋天的最后一场秋菜，一定要多种点，只有这样冬天才会有才吃，妈妈把这些菜能腌咸菜的就统统的腌了咸菜，尤其是酸辣瓜条特别的下饭，黄瓜，大蒜，辣椒油，盐，鸡精，酱油，干树椒段，黄瓜摘下来清洗干净，用刀一切四瓣之后在从中间段两刀，要是长的话就断三刀，用食用盐需要杀一下黄瓜但是放太多的盐，等到黄瓜蔫了就可以了，控干水分加入刚刚准备好的调料，辣椒油最好要现炸的那样会更香，装到一个容器里面，倒入醋，盐，鸡精，过今天就可以吃了又脆又下饭！

萝卜干咸菜也特别的好吃，但是要腌对方法，下面我们就接着腌另一种咸菜吧，萝卜干有卖现成的，还有整个的大罗自己切条晒干腌制，个人觉得还是买现成的吧，那样会方便很多的，自己切完的太费事了，萝卜五半斤，酱油，盐，味素，辣椒面，买回来的萝卜条干要用水泡一下，用手或者用嘴咬一下，要是又软又脆的话就可以捞出来了，在捞之前要用温水在多洗几遍，然后放在容器里面控干水分，放入盐，糖，醋，辣椒面，酱油拌均匀了用手揉让它入味，之后放在一个罐子里面过两天就可以食用了！

以上这两种咸菜都是大家比较爱吃的，我就是那种顿顿都离不开咸菜的人，要是没有它们的话都吃不下去饭，味道是真的好，如果此时的你也像我一样，那就赶快试试这些咸菜的腌制方法吧，我相信你也肯定会爱上它们的，有不懂的地方请在下方留言！