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哈喽，今天我做了甜甜圈，往里面放了好多巧克力奶油，真的自制的巧克力奶油甜甜圈是最好的，外面的妖艳贱货真比不了诶

*食谱*（制作7个奶油甜甜圈）

首先，我们制作巧克力蛋奶油

1.在碗中混合通用面粉5g，玉米淀粉5g，可可粉10g，白砂糖50g。

2.加入300克牛奶。

3.混合3个蛋黄。

4.将混合物压入微波炉中，然后用保鲜膜轻轻盖上。

5.在600w的微波炉中加热3分钟，然后搅拌，再加热50秒。 （请仔细观察，以便将其加热到所需的稠度）

6.取出并搅拌，然后加入15克切碎的巧克力。

7.将混合物移入扁平容器或食物盘中，用保鲜膜盖紧，然后冷却。

现在我们将制作甜甜圈。 （你可以用手揉捏它们）

8.将一个已经微波加热到45°C的鸡蛋和牛奶混合在一起，测量到135g。 （这是一个寒冷的日子，所以我们加热牛奶，在温暖的一天，你需要冷却牛奶。）

9.将面粉200g，盐3g，糖20g，干酵母3g和鸡蛋和牛奶混合物混合在一起，直至形成球状。

10.加入30克软化的无盐黄油，揉搓至光滑。

11.将混合物放入用油轻轻润滑的碗中，使其上升直至其尺寸加倍。 （在35°C下约50分钟）

12.将面团揉成小块，分成7块（每块约54克），制成球状，用布盖住，让它们静置15分钟。

13.将面团块揉成球状，确保接缝紧密封闭并朝下，将面团放在羊皮纸上。

14.让面团再次上升。 （35°C下40分钟）

15.在180°C油中煎炸至金黄色。每一方都需要2-3分钟。彻底擦干以除去油。

16.在甜甜圈温暖的时候，将甜甜圈撒上糖砂。我们建议使用细砂糖而不是粗粒。通常我们使用我们在Bamix食品加工机中研磨的常规砂糖。

17.再次混合乳蛋糕奶油，然后将其倒入管道袋中。

18.用筷子之类的东西在甜甜圈上打个洞，然后挤入蛋奶油。目的是将每个甜甜圈中大约40克的奶油管道。

19.终于完成了。你现在可以吃它们啦！

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