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外卖包装的新时代已然来临。

1.0时代，外卖包装追求的是最基本功能，能把食物装进去就行；2.0时代则尝试寻求如何保持食物口感；3.0时代则注重品牌宣传。而现在，4.0时代的包装正突破常规餐盒的设计。

文化植入、环保风、便利性、反常规、跨界联名……正成为外卖包装的新玩法。

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◎ 餐饮老板内参 李琳

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植入文化元素：

拼图、插画齐上阵，大胆玩转“色彩学”

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外卖的核心产品虽然是食物，但现在外卖包装已经不光是锦上添花了，吸引消费者的注意力才是最重要的目标。

在外卖盒上增加图案、图形和色彩等文化元素，在视觉上给予消费者最直观的冲击，进而增强消费者对品牌的认同感。

Soo Zee 23是一家做正宗中国牛肉面汤的餐厅，“23”代表制作二十三种肉汤所需的混合草药盒香料的数量。

它的包装盒就通过设计23种不同性格的角色拼贴画，以此代表23种肉汤，从而向顾客传达一个充满活力的品牌形象。

中国台湾“阿霞滋味”则采用插画形式来展现餐厅的各个场景。

门脸儿、前厅、后厨……热闹、忙碌的景象在插画师的笔下栩栩如生，大大提升了品牌价值。

知乎茶也将品牌文化具象为一系列古风主题，展现在从纸杯到外卖盒的每一个细节上。

比如，它的最新纸杯由3位风格各异的原创插画师来完成，分成明月、宋词、福气三个系列：

再看其包装盒，也是以中国风为主的插画主题：

它的礼盒系列以古典神话为主题，以色彩艳丽的插画为外包装，不免让消费者产生一种集邮的心态。

知乎茶也“吉祥方罐茶”礼盒：

知乎茶也“十二星座”礼盒：

跟之前相比，包装盒的色彩也明显丰富起来。由于宣传点不同，主色调也会有大变化。

寿司店仓井制鲜因主打日本料理，它的外卖包装盒以黄、白、蓝为主色调，并利用线条营造立体感，很有日式漫画的风格，迎合了日式料理的精髓。

同样是寿司店，下面这家店因目标受众是儿童，在色彩运用上以粉、蓝为主色调，配上大面积橙色为撞色，十足地紧跟潮流的马卡龙色，很符合儿童的风格，看起来也更有食欲。

2

“环保风”刮起：

餐袋即餐盒、一袋可多用，餐盒也能变废为宝

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外卖市场的火爆背后，是不容忽视的资源浪费和环境污染问题。如何实现享受生活便利的同时，又能减少环境负担呢？

为节省材料，很多品牌开始使用只有一张纸的餐盒。这张纸不仅打开就是餐食，还囊括了所有功能。

麦当劳曾在布达佩斯推出过一款上下可分离成两部分的包装袋，只要撕掉袋子的上半部分，留下硬质底壳，包装袋就可以秒变小餐盘了。

此前麦当劳还在素有“自行车之城”的丹麦首都哥本哈根，推出过一款专用于自行车一族的外卖包装。

这款包装的神奇之处在于，它仅使用了一块纸板，就可以非常方便的把汉堡、饮料和薯条囊括在内。

这块纸板折叠后会形成一个放饮料的凹槽、两个可以放置食物的独立隔间，这样薯条是立着放的，最上方是适合挂在车把上的挂钩。

BACOA用三个六边形的盒子，把汉堡、沙拉、薯条装入其中，打开即能食用，而饮料与餐具也被安置在包装袋上。

虽然形状近似，但每个六边形的使用方式不同，为每种食物提供了更多便利。

增加餐盒的附加值，提高重复使用率，也是节省材料的不错选择。

轻食品牌“沙绿”就把餐盒设计得十分精致。黑色的餐盒和装酱汁配料的小玻璃罐，让顾客用餐之后舍不得丢掉。

不少消费者将清洗干净后的餐盒，放进了厨房、卫生间、办公室等场所，用来存放家居小物或办公用品。

这样被重复利用的餐盒，不仅减少了白色污染，还间接将品牌深入到消费者生活的每个细节，增强了记忆点。

杯欢制茶是自媒体人胡辛束创立的线下茶饮连锁品牌。

她家的保温袋设计的不仅时尚，而且还可以循环使用，节约又环保：无论是上班带饭、出门买菜，还是出街、办公都能使用。

随着消费者环保意识的提升，未来谁家的餐具重复利用率更高，某种程度上也意味着会吸引更多消费者。

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“反常规”设计正当道：

收割好评同时，传播率up

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喜茶在今年5月份推出了一款全新包装。这款包装不仅用材节省，还很方便携带，突破了以往直接用手拿或者用塑料袋简单包装的形式。

乍看起来，它更像是一款包包，相信不少爱包的女孩子都会为它的颜值去买单。

再来看个案例。看下面这张图片，你能想到它是外卖包装盒吗？

来自成都的一家叫“土冒”的冒菜品牌，虽叫“土冒”，可一点都不土。

她将外卖包装盒设计成礼盒的形状，打开纸盒后内置的餐盒又用礼物纸和丝带包装，既让人惊喜又记忆深刻。

有网友留言表示，“点的外卖真的惊喜啊，看到送餐员手上拿的东西，我都有点吃惊，真的是外卖吗？包装真的用心啊，像在拆礼物……”

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贴心化、便利性升级：

植入情感服务，把消费者当孩子宠

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以前的包装看上去冷冰冰干巴巴，与消费者的情感互动也很少。

现在餐饮品牌们可谓是把消费者当孩子宠，将更多的情感服务成分融入到包装盒里，要多贴心有多贴心。

怕你不会加热型：西少爷肉夹馍在外卖包装上贴心提醒着，有关肉夹馍、胡辣汤、小豆花等不同食物的加热方法。

担心你吃得太狼狈型：这是款一盒两用的包装盒，只要沿着预先设计好的折线将纸盒四周撕开，碎屑和酱汁就不会像平时那样把手弄脏了。做小吃快餐的完全可以get起来～

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跨界进入时尚界、电影圈：

玩“限定”、推“联名”，圈粉分分钟

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一成不变的外卖盒多少显得有些单调。学时尚界玩“限定”，与电影IP合作推“联名款”包装，不仅能变相提高品牌溢价，还能有效建立与消费者的情感连接。

先来看限定版的概念包装。法国的一家餐厅曾推出过一款春季限定版概念包装，它以粉、白和绿色为主配色，加上满眼的绿植插画，视觉效果舒适自然，如沐春风。

而“联名款”的包装案例，不妨借鉴下这家做火锅外卖的“淘汰郎”。

他曾与《机器之血》《一条狗的使命》《空天猎》等知名影视IP合作，推出周边包装盒。美食与影视强IP携手，在引发影迷共鸣同时，还圈住了不少粉丝。

｜小结｜

当然，外卖包装在追求好看的同时，往往意味着成本的提升。

流行能否成趋势，还有待时间的验证。在高颜值和低成本之间寻找平衡点，才是求新求变的第一要义。

还需要说明的一点是，从去年到今年，大家都提到环保，往环保路线上走。但近来流行起来的可降解环保盒，业内人士不建议盲目跟风。

“目前国内环保材料的生产源头还无法满足环保餐盒的需求。真正可降解的PLA产品环保盒，耐热度只有五到六十度。中国的餐和饮的温度都会在这个之上。”

该业内人士建议可以多借鉴日本和韩国，将外卖包装变废为宝，不断重复和回收才是最终的核心。