《可口的披萨美味的披萨》猪肉爱好者披萨配方攻略，

意大利是披萨的故乡，如果有幸去到意大利，你一定会被当地的披萨迷惑到。所有的披萨都是薄薄的底儿，中间的馅料是湿湿的，饼边焦香酥脆。

我们平日吃到的披萨，通常是厚底披萨，为了符合国人的口味需求，都会根据意式披萨进行改良。不过，吃习惯了厚底披萨，我们不妨也尝试一下最原始的意式薄底披萨吧！口感绝对不会让你失望~

配方用料

脆底披萨饼皮

波兰酵种

T55 150克 | 水 150克

耐低糖酵母 1.5克

主面团

T55 350克 | 水 200克

盐 8克 | 耐低糖酵母 3.5克

植物油 10克

披萨酱

洋葱 100克 | 牛肉或猪肉馅 100克

去皮番茄（罐头）200克 | 盐 2.5克

意大利混合香草 0.5克

其它

三元马苏里拉奶酪碎

培根、香肠片、或海鲜等 适量

厚底饼皮吃腻了，换个新吃法也不错喔！关键在于——酱料自制！所以洋葱、西红柿是必不可少的主角啦！

1.先把洋葱切成小丁，一定要切碎一些才好吃！（是不是很刺激的一件事情，瞬间泪流满面！）

2.热锅凉油下肉末儿煸炒，然后放入切好的洋葱继续炒熟。

3.加入去了皮的番茄和香草香料。然后要把番茄炒的软一点烂一点，最后快熟的时候加入黑胡椒和盐，也可以再加一些蒜粉。

4.脆底饼皮制作：将准备好的波兰酵种材料混合均匀，找温暖的地方发酵至出现蜂窝状。

5.将发酵好的波兰酵种与主面团混合，揉成团后静置半小时。

6.半小时后再用手摔打十来下，再次静置30分钟。

7.此时进行烤箱的预热，上下火230度。

8.将面团拍扁擀成薄薄的片状，注意要均匀。

9.按照披萨酱、培根（或你喜欢的其它香肠、肉类及海鲜）、马苏里拉奶酪的顺序铺在饼皮上，放入已经预热好的烤箱，烤10分钟出炉。

咬一口，还有超级强劲的奶酪拉丝呢