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没空调的古人如何消暑？普通人靠吃饭，文人墨客玩的“花里胡哨”

炎炎夏日，酷暑难消。对于现在人来说，天热了还有空调和风扇，可古代又是如何避暑的呢？

南北朝时期，有这样的记载：“伏日进汤饼，名为避恶”。古人习惯上会把暑气称作是恶气，避暑也就成了避恶。从这里也能看出来，古人会通过食疗的方式避暑。其实，汤饼本身并不是清凉饮食，而是一种用水煮开的面食。夏天时喝一碗热汤饼，能出一身汗。汗一出，热量也就被带走了，以此达到消暑的目的。

显而易见，汤饼并不适合消暑。所以到了宋朝，古人又开始靠喝绿豆汤、避暑汤，吃银苗菜和西瓜等方式避暑。宋代《膳夫录》记载：“汴中节食， 伏日绿荷包子”。 宋朝《 秋熟》 诗云：“ 西瓜足解渴， 割裂青瑶肤” 。

到了明清时期，民间又流行喝莲子汤避暑。古籍记载：

六月盛暑，食饮最喜清新。京师莲食者二； 内河者嫩而鲜，宜承露，食之益寿；外河坚而实，宜干用。

从南北朝到明清，近千年时间的跨越，古人始终没有跳出“食疗”的怪圈。但是，对于不同阶层的人而言，他们消暑的方式也有所不同。其中，文人墨客在消暑时最“花里胡哨”，甚至还给他们取了一个风雅的名字——曲水流觞。

一开始，曲水流觞并非是为了消暑。关于这一习俗，可以追溯到中国的传统节日——上巳节上来。上巳节是古代用来消灾祈福的日子。这一天，大人和小孩都会跑到水里游泳，以此希望洗掉一身的灾痛。

上巳节在每年的三月初三，正值春天。到了魏晋时期，人们还会趁着上巳节春游。对于最喜欢吟诗作赋的文人来说，没有什么能比在流淌的溪水边饮酒对诗来得风雅。

首先，一群人围坐在河渠两侧。其次，在上游放置酒杯，让酒杯顺流而下。接着，酒杯停在谁的面前，谁就要把酒杯里面的酒喝掉。期间，这群人还要一边喝酒一边吟诗作赋。而这种方式，就被称作是曲水流殇。

王羲之在《兰亭集序》中，就记录下来了曲水流觞的画面：

群贤毕至，少长咸集。此地有崇山峻岭，茂林修竹，又有清流激湍，映带左右，引以为流觞曲水，列坐其次。虽无丝竹管弦之盛，一觞一咏，亦足以畅叙幽情。

由于在曲水流觞的过程当中，往往伴随着吟诗作赋。因此，历史上也产生了不少和曲水流觞有关的诗词歌赋。白居易就曾写过一篇名为《上巳日恩赐曲江宴会即事》的诗。

白居易写这首诗时，正是农历三月初二，上巳节的前一天。这一天，唐代新科进士放榜。传统佳节，再遇上恩科放榜，双喜临门。于是众位才子决定好好的庆祝一番，这才有了曲江宴。

宴会上，白居易诗性大发，写下了这首诗：

赐欢仍许醉，此会兴如何。翰苑主恩重，曲江春意多。花低羞艳妓，莺散让清歌。共道升平乐，元和胜永和。

其实，在很长一段时间，曲水流觞并非是上巳节的专利。炎炎夏日，不少文人墨客也会找一条小溪，来一场“曲水流觞”，在避暑的同时，还能以诗会友。这种避暑的方式，在古代的文人圈非常受欢迎。

而纵观古代诗词，不少都是在饮酒后写出来的。杜甫就曾经这样描述过，被誉为诗仙和酒仙的李白。杜甫说：“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。”其实，古人喝酒，避暑还是其次，更重要的是解忧消愁。

就拿李白来说，他怀才不遇，处处碰壁。从官场退下来以后，李白想找好友散散心。于是，公元744年，李白来到王屋山拜访道教好友司马承祯。小道童告诉李白，司马承祯已经去世。突闻好友去世，李白自然是悲痛不已，只能借酒消愁。

然而，李白自己曾说过，“借酒消愁愁更愁，抽刀断水水更流”。对于李白而言，酒不能消愁，还会让他更加惆怅。尤其是在看到司马承祯的遗物时，李白更加难过，便泼墨写下了《上阳台帖》一文：

山高水长，物象千万，非有老笔，清壮可穷。十八日，上阳台书，太白。

这本是一篇睹物思人时，写下的随笔，却成为了李白唯一一件传世真迹。经过千年的流转，先后落到宋徽宗、赵孟坚、贾似道、乾隆、溥仪、郭葆昌和张伯驹等人之手，最终在故宫博物院尘埃落定。

虽然《上阳台帖》被送进了博物馆，但是《上阳台帖》的故事并没有就此结束。《上阳台帖》的过往后值得所有国人铭记，为了让传统经典得到更好的传承，茅友公社将文化与白酒相融，推出了以诗仙真迹命名的酒——上阳台酒。

《上阳台帖》作为李白的唯一真迹，其内核之一，代表的是一众文化人群体。因此，上阳台酒的研发初衷，也是想专为文化人打造一款酱香型白酒。#上阳台李白诗酒会#和#上阳台酒#

其次，由于《上阳台帖》的流传太过曲折。其除了代表李白以外，背后还有历代名家和皇室的加成。如宋徽宗就曾经用瘦金体，在《上阳台帖》上写下了［上陽臺］几个大字。除此之外，《上阳台帖》中还有乾隆皇帝等人的鉴藏钤印。

为了能将这些特点展现出来，上阳台酒的设计团队，不仅将《上阳台帖》等比例缩小至瓶身上，还采用灵感来源于宋代琮式瓶的方形瓶，以凸显专属于文化人的方正。

在烧制时，融入铁元素，在陶瓷中形成天然形状的铁斑釉，让每一瓶上阳台酒的瓶身纹理都独一无二。而其内含有的区块链防伪溯源技术，也让每一瓶上阳台酒，都有了唯一的“身份证”。

作为文化人的酱香白酒，无论是送礼还是宴请，上阳台酒都是不可多得的珍品，也值得文化人品味和收藏。