青海省进行无角欧拉羊培养 羊羔存活率达97.52%，

全国地理标志农产品目录系列之——甘肃省（五）

永昌肉羊

主产及保护区：

永昌肉羊地域保护范围为甘肃省永昌县的新城子、红山窑、焦家庄、城关、东寨、六坝、南坝、朱王堡、水源、河西堡10个乡镇，111个行政村。地理位置坐标为东经101°04′至102°43′，北纬37°47′至38°39′。海拔1452-4442米。东面与民勤县毗连，东南面与凉州区的双城、洪祥、青林乡接壤；南面与凉州区金山乡、肃南裕固族自治县接界，西南面与青海省门源回族自治县相邻，西面与民乐县、山丹县毗邻，北面与金川区、内蒙古自治区阿拉善右旗相靠。东西长144公里，南北宽114.8公里。年饲养规模154.3万只，年出栏永昌肉羊78.57万只，年生产永昌肉羊鲜羊肉1.18万吨。

登记年份： 2015年

产品编号：AGI01728

证书持有者：永昌县农业特色产业办公室

产品品质特征特性：

（1）外在感官特征 永昌肉羊体高65-70cm，体长70-75cm，胸围85-90cm，额宽而平，眼大有神，公母大部分无角，个别有小角，头颈肩结合良好，前胸丰满，肋骨拱圆，开张良好，体躯呈圆筒状，均匀，背腰展平，腹部与胸底部呈平直状，后躯丰满，荐部宽阔，四肢结实，肉用体型良好。成年公羊体重80-90kg、母羊55-60kg，羔皮以白色为主，大方美观，是制作高档服饰的原材料。 （2）品种特点 永昌肉羊喜干燥、恶潮湿，喜冬季寒而不冷、夏季热而不燥的气候；合群性强，采食性能广，母性好，泌乳性强。常年发情，产羔率180-220%，一般集中在冬春两季产羔。 （3）产品特点 永昌肉羊肉色鲜红肋肉厚度适宜，肌间脂肪含量适中，大理石纹明显眼肌面积大，羊肉挥发性脂肪酸含量很低，故羊肉无膻腥异味，肉质细嫩，低脂肪高蛋白、低胆固醇；氨基酸种类齐全，含量均高于普通羊肉和FAO标准模式，且氨基酸模式配比合理，是人体必需氨基酸的优质来源；矿物质、糖元含量相对丰富营养丰富、味道鲜美，食后肥而不腻，香而不膻，肉质特征风味物质含量远高于普通羊肉，膻味及令人不愉快的气味较普通羊肉小，被研究证明来自饲草料中的月桂烯、∝-石竹烯、丙酸香茅酯、y-壬内酯等物质含量丰富；特异于其他地方所产羊肉的风味，成为天然的无公害、绿色食品，是理想的动物性食品，是当地群众肉食的主要来源。 （4）内在品质指标 感官指标：永昌肉羊肉质细嫩，纤维清晰而紧密，肌肉暗红色，有光泽，脂肪乳白色，外表微干，不粘手，弹性较好，膻味轻，具备鲜羊肉固有气味。烹饪后味道鲜美，口感好，肥而不腻，香而不膻。 内在品质指标：永昌肉羊内在品质指标含量为:硒含量为≥3.0μg/100g；胆固醇含量为117-125mg/100g；蛋白质含量为21.8-22.7g/100g；氨基酸含量为16.8-17.6g/100g；癸酸0.02 g/100g；饱和脂肪酸含量为2.53-3.73μg/100g，单不饱和脂肪酸含量为1.60-1.85g/100g，多不饱和脂肪酸含量为0.27-0.36g/100g之间。 （5）安全要求 产地环境必须符合《畜禽场环境质量标准》（NY/T388）、《畜禽养殖产地环境评价规范》（HJ 568 —2010）、《农产品安全质量无公害畜禽肉产地环境要求》（ GB/T 18407）标准，产品质量必须符合〈农产品质量安全：无公害畜禽肉安全要求〉（GB18406.3-2001）标准，禁止使用未依法登记和国家明令禁止使用的农业投入品，推行标准化生产，切实保障永昌肉羊质量安全。 永昌肉羊生产严格执行NY/T843-2004《绿色食品 肉及肉制品》的标准。羊传染病防疫应符合NY5149的规定。常用疫苗有羊三联四防苗、羊痘苗、口蹄疫苗等。 寄生虫病防治的控制程序应符合NY5148要求。选择高效、安全的抗寄生虫药。春秋两季对羊只驱虫、药浴。防止乱用抗生素，保证肉产品的安全。 运输前应经动物防疫监督机构根据GB16549及国家有关规定进行检疫，合格者出具检疫证明，凭检疫证明方可上市和屠宰。运输车辆在运输前和使用后应用消毒液彻底消毒。运输途中，不应在城镇、集市停留、饮水和饲喂。

东湾绿萝卜

主产及保护区：

金川区位于河西走廊东部、腾格里沙漠南缘，属阿拉善台地，南面临永昌县；北靠内蒙古自治区；东与武威相连；西与张掖毗邻。古“丝绸之路”从此经过，是新欧亚大陆桥沿桥城市之一。全境地势西南高、东北低，平均海拔1500M。属残丘平川地带，境内地势平坦，由西北向东南倾斜，土壤肥沃，水资源较为充足，有靠祁连山雪水形成的东、西大河和永昌县城郊泉水形成的金川河流经境内，地下水资源较为丰富，有利于农业发展。金川区下辖宁远堡和双湾二镇，辖区总面积3770平方公里，耕地面积12.93万亩，总人口20万人，其中非农业人口占69%。东湾绿萝卜种植区域宁远堡镇总面积960平方公里，总人口27315人，总耕地面积46336亩，总播种面积44000亩，人均1.6亩。辖区内日照温差悬殊，气候干燥。冬季漫长而不严寒，夏季暖热而无酷暑，春季回暖快，秋季降温急，属温带大陆性气候。全年日照时数2984 h，年平均气温7.4℃，年平均降雨量139MM，无霜期156 d。东湾绿萝卜种植区域土地肥沃，适于小麦、胡麻、玉米、蔬菜、瓜果等各种农作物生长。区内充足的光热资源和自然条件非常适合绿萝卜的生长。“东湾绿萝卜”久负盛名，农谚有：“冬吃萝卜夏吃姜，一生不用跑药堂”以及“十月萝卜水人参”之说。 东湾绿萝卜的种植区域包括宁远堡镇东湾、西湾、中牌、宁远、龙景、山湾等六个村，地理坐标为东经102°08′14″至102°14′85″，北纬38°25′33″至38°26′94″，是金川区主要的无公害蔬菜生产基地之一。东湾绿萝卜一年一季、二季，种植面积维持在1500公顷左右，总产量达9.2万吨。

登记年份： 2015年

产品编号：AGI01784

证书持有者：金昌市金川区农业技术推广服务中心

产品品质特征特性：

⑴外在感官特征 “东湾绿萝卜”品种感官特点概括起来是：肉质根呈圆柱形，长30CM左右，粗8CM，肉质根出土部分多，皮深绿色或绿色，肉质淡绿至翠绿色，脆甜，多汁味美。外形美观，均匀整齐，表皮光滑细腻，颜色翠绿，清脆可口，品质上佳。 ⑵内在品质指标 “东湾绿萝卜” 营养价值高，品质细嫩，水分含量85%-93%，总糖含量3.0%-3.5%，粗纤维含量0.85%-1.00%，维生素C含量19.0mg/100g -21.0mg/100g，钙34.0mg/100g-34.5mg/100g，钾204mg/100g -207mg/100g。 ⑶安全要求 东湾绿萝卜产地环境按照DB62/T 798—2002（无公害农产品产地环境质量）执行；产品质量达到了国家相关规定的要求；生产过程控制按照DB62/T1140-2004（金昌市无公害农产品生产技术规程 萝卜）和萝卜生产加工、包装、贮运等一系列技术规范进行管理。合理使用农药投入品，严禁使用国家明令禁止的高剧毒农药，严格执行农药安全间隔期。

皋兰禾尚头小麦

主产及保护区：

皋兰县地处甘肃中部、兰州市北部郊区，位于北纬36°05′至36°50′、东经103°32′至104°22′。总面积2556平方公里，总人口16.83万人，其中农业人口15.01万人，占全县总人口的93%。地势山川相间，由西北向东南倾斜，平均海拔1700米左右，东临白银市和榆中县，南接兰州市区，西连永登县，北依景泰县。县城距兰州、白银两城均为45公里。皋兰禾尚头小麦产地范围为忠和镇、石洞镇、九合镇、水阜乡、黑石川乡等5个乡镇34个行政村，年种植总面积690公顷，年产量1350吨。

登记年份： 2015年

产品编号：AGI01783

证书持有者：皋兰县农产品行业协会联合会

产品品质特征特性：

1、外在感官特征：皋兰禾尚头小麦是种植于皋兰北部地区人工铺压的砂田中生长的一种小麦品种，属禾本科一年生草本植物，具有发达的须根系，可充分吸收土壤中的水分和养分。具备极强的抗旱、耐寒、耐瘠薄、耐盐碱、抗倒伏和抗病力强等特点。皋兰禾尚头小麦叶小而窄，株高122厘米左右，穗无芒，呈圆锥形，颖壳色红，成熟后口紧，不掉籽。麦粒椭圆、褐红色，细长，属硬质小麦，麦粒截面呈玻璃质状，硬度高，千粒重达35.0克左右。用禾尚头小麦生产的面粉微黄色，粉质细沙，纤维少，粗蛋白、赖氨酸含量较高，容易消化吸收，口感好，特别是面筋含量高，是制作“兰州拉面”、“皋兰长寿面”的最佳原料。 2、内在品质指标：“皋兰禾尚头小麦”粗蛋白≥14.0g/100g;粗纤维≥2.2g/100g;淀粉≥64.0g/100g。尤其是氨基酸含量高，氨基酸总量≥13.0g/100g。其中谷氨酸≥4.32g/100g；脯氨酸≥1.60g/100g；亮氨酸≥1.13g/100g。与其它品种小麦相比，粗蛋白高出2～4个百分点，赖氨酸含量高出0.1～0.2个百分点，面筋含量高出4～5个百分点。面粉白度74.81%，偏黄度15.9%。 3、安全要求：皋兰禾尚头小麦产地环境按照《NY5332-2006无公害食品大田作物产地环境条件》执行；产品质量达到国家相关标准，符合皋兰禾尚头小麦卫生新标准要求。

皋兰红砂洋芋

主产及保护区：

皋兰县地处甘肃中部、兰州市北部郊区，红砂洋芋种植区主要分布在皋兰县的石洞镇、黑石川乡、九合镇、忠和镇、水阜乡等5个乡镇40个行政村境内，位于东径103°32′-104°22′，北纬36°05′-36°50′，地势山川相间，由西北向东南倾斜，平均海拔1700米左右。红砂洋芋年种植总面积2650公顷，年总产量119250吨，产值3亿多元。

登记年份： 2015年

产品编号：AGI01782

证书持有者：皋兰县农产品行业协会联合会

产品品质特征特性：

1、外在感官特征：“皋兰红砂洋芋”薯皮鲜亮，表皮为浅土色或浅褐色，大小适中，芽眼浅而少，单个块茎重量在170克-260克之间，淀粉和粗蛋白含量较高，营养丰富，通过蒸、煮、烤的洋芋口感沙绵香甜，炒的洋芋口感爽脆。 2、独特内含成分：皋兰红砂洋芋可溶性固形物≥6.2g/100g；蛋白质≥2.0g/100g；铁≥0.60mg/100g；锌≥0.55mg/100g。 3、安全要求：皋兰红砂洋芋产地环境按照NY5010(无公害食品 马铃薯产地环境技术条件)执行；产品质量达到GB/T8321马铃薯质量标准，符合红砂洋芋卫生新标准要求。生产全过程控制按照NY5024(无公害食品马铃薯)规程进行。

安宁白凤桃

主产及保护区：

安宁堡街道位于兰州市（又称金城）安宁区西沿，北靠风景秀丽的仁寿山，南临涛涛黄河，全乡总耕地面积6900亩，总农业人口9500人，自古就有“十里桃乡”的美称。安宁白凤桃主要分布在地理坐标为东经103°34′～103°47′，北纬36°5′～36°10′。地域范围为甘肃省兰州市安宁区安宁堡街道的黄家滩、红艺、南门、河涝坡、东门、东街、西街、桃林，沙井驿街道的沙井驿、河湾、南坡坪、焦家庄，刘家堡街道的马家庄、崔家庄、邹家庄，银滩路街道的赵家二沟等17个社区居委会。该地域范围内安宁白凤桃种植面积为333.3公顷，年产鲜安宁白凤桃10120吨。

登记年份： 2016年

产品编号：AGI01876

证书持有者：兰州市安宁堡街道桃子协会

产品品质特征特性：

1、外在感官特征：“安宁白凤桃”果实近圆形，单果重180~350克，平均单果重235克，果顶圆平，梗洼中深，缝合线浅而明显，果面黄白色，阳面着鲜红晕，果皮薄，易剥离，果肉乳白色，近核处有少量红色；肉质柔软多汁，风味浓甜，有香味，粘核，鲜食，品质优。2、独特内在品质指标：“安宁白凤桃”内在品质指标为：水份占83.0~85.0％，维生素C含量为9.00~12.00 mg/100g，可溶性固形物含量占13.0~15.5％，可溶性糖含量为10.00~13.50g/100g，有机酸含量为0.08~0.20g/100g。3、安全要求：安宁白凤桃产地环境按照《NY5013-2006无公害食品、林果类产地环境条件》执行；生产全过程和产品质量按照国家相关规定执行。

庆阳荞麦

主产及保护区：

庆阳荞麦产地地域范围为东经106°21′40"～108°30′22"与北纬35°32′03"～37°09′10"之间，包括甘肃省庆阳市环县的21个乡镇；华池县的15个乡镇；镇原县的殷家城乡、三岔镇、马渠乡、方山乡、庙渠乡、武沟乡；庆城县的马岭镇、翟家河乡、蔡口集乡、土桥乡、太白梁乡；合水县的太白镇、蒿咀铺乡、太莪乡、固城乡；宁县的盘克镇、金村乡、九岘乡；正宁县的西坡乡、五顷塬乡等56个乡镇。年种植面积26700公顷，总产量32000吨。

登记年份： 2016年

产品编号：AGI01878

证书持有者：庆阳市农业科学研究院

产品品质特征特性：

1、外在感官特征：庆阳荞麦根为直系根，由主根、侧根和根毛组成。茎直立，表面光滑，圆形多汁，幼嫩时实心，成熟时呈空腔，茎粗0.4～0.6厘米，茎高80～150厘米，茎节处略显弯曲，向阳面多呈红色，背面棕绿色，成熟时成褐色，茎节膨大有茸毛。叶腋处着生新芽发育后长出第一分枝，在第一分枝叶腋处又长出第二个枝。在良好的栽培条件下，还可在第二分枝上长出第三分枝。叶由叶片和叶柄组成。叶片呈圆肾形，茎部微凹，具掌状网脉。单叶、互生、三角形，叶片长6～10厘米，宽3.5～6厘米，叶色褐红，叶面光滑。中下部叶柄较长，上部渐短，顶部几乎无叶柄。托叶鞘膜质，鞘状，包茎。苦荞子叶较小，绿色。花为有限和无限的混生花序，顶生和腋生，簇状的螺旋状聚伞花序，呈总状，圆锥状或伞房状，着生于花序轴上。两性花，自花、异花均可授粉结实。芽被，花冠状，基部连合，花色有白、紫红、红、绿等。花密集成簇，每簇24～30朵，直立或下垂。果实为三棱形，先端渐尖，基部有5裂宿存花被。表面光滑，颜色为黑色、褐红色等。疲果中有种子一枚，胚藏于胚乳内，具对生子叶。庆阳荞麦生育期为75～110天，籽粒三棱形，粒色深褐色，具有粒大、皮薄、面白、粉多、筋高、质优的特点。千粒重26.5～36.0g，出粉率55%～65%。2、内在品质指标：庆阳荞麦营养价值极高。内在品质指标为：每100克荞麦籽粒（脱皮）内含粗蛋白10.0～14.8g，淀粉52.4～54.4g，赖氨酸0.47～0.55g，总黄酮（以芦丁计）0.060～0.081g，铁5.63～29.7mg，锌1.52～1.64mg，钙60.0～113mg，锰1.62～2.15mg，硼0.52～1.13mg，维生素B10.30～0.37mg，维生素B20.21～0.26mg。另含有丰富的维生素E、可溶性膳食纤维； 荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用；荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇；荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称，另外这些成分还具有降低血糖的功效。3、荞麦产品：由于庆阳独特的地理位置和气候特点，造就了庆阳荞麦具有“粒大、皮薄、面白、粉多、筋高、质优”等特点。在庆阳市境内，以小杂粮加工和生产为主的企业有数十家，其加工产品多达二十多种。荞麦剁面、荞麦饸饹、荞面灌肠、荞麦凉粉、荞面摊饼等以荞麦作为原料的地方小吃美誉远扬。荞麦皮也作为制作保健枕头的材料深受人们喜爱。①荞麦速食面：使用当地的荞麦粉加工而成，不含任何辅料和添加剂，是一种低糖、低脂肪、高蛋白的食物，富含人体所需的多种氨基酸、食后易消化、易吸收，正宗的荞麦速食面外形整齐、粗细均匀、无结块、呈均匀的灰褐色、用水浸泡后变为灰白色，无焦斑，无酸霉及其它异味，泡煮后口感不粘、不牙碜，筋绞爽口，该产品被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品A级产品。②荞麦全粉：采用中法合资设备，把精选的荞麦同皮一块加工而成，使荞麦中的19种氨基酸无一丢失，其精细程度比一般面粉高出5倍，营养成分高于荞麦精粉，做出的食品色泽光亮，精度更强口感更好，食用效果可与“21金维他”相媲美。4、安全要求：荞麦生产管理严格执行DB62/T1419-2005《无公害农产品环县荞麦栽培技术规范》、DB62/T 2376-2013《庆阳市有机甜荞麦生产技术规程》。荞麦产品生产应按照《中华人民共和国食品卫生安全法》和有关法律法规及行业标准。

武都纹党参

主产及保护区：

武都纹党参农产品地理标志地域保护范围包括武都区安化镇、马街镇、隆兴乡、龙坝乡、鱼龙镇、甘泉镇、佛崖乡、汉王镇、柏林乡、汉林乡、三河镇、桔柑乡、外纳乡、玉皇乡、郭河乡、五库乡、月照乡、黄坪乡、磨坝乡、蒲池乡、龙凤乡等23个乡镇256个村，北到龙坝乡韦子沟村，南到外纳乡沟渠村，西到坪垭乡俄儿村，东到佛崖乡分水岭村，地理坐标为东径105°3′6″～105°35′30″，北纬33°41′16″～33°8′4″。年种植面积3500公顷，年产量21000吨。

登记年份： 2016年

产品编号：AGI01877

证书持有者：陇南市武都区纹党参协会

产品品质特征特性：

1、外在感官特征：武都纹党参属多年生草本植物—素花党参。根呈圆锥形，无分枝，头粗尾细，根长10—20cm，表面淡黄色，表皮环状横纹及少数支根痕。搓条后质地柔软致密而韧，不易折断。横切面皮部白色，髓部淡黄色，形成层呈淡黄色环，有细致的放射状纹理，俗称菊花心。武都纹党参味甘，具特异香味，嚼之无渣。药食同源，是党参类制作药膳的极品。具有补中益气、健脾益肺、增强免疫力等功效。2、内在品质指标：武都纹党总皂苷(以人参皂苷R计)为0.30-0.45g/100g，葡萄糖含量在6.00-6.50g/100g，水分为15.0g-15.4/100g,灰分为3.5-4.5g/100g,符合药典规定。武都纹党氨基酸总量在3.10-3.50g/100g,其中天门冬氨酸含量在0.25-0.35g/100g，苏氨酸含量在0.12-0.16g/100g，丝氨酸含量在0.13-0.17g/100g，谷氨酸含量在0.40-0.57g/100g，脯氨酸含量在0.22-0.25g/100g，甘氨酸含量在0.16-0.20g/100g，丙氨酸含量在0.20-0.23g/100g，缬氨酸含量在0.15-0.20g/100g，异亮氨酸含量在0.12-0.15g/100g，亮氨酸含量在0.24-0.28g/100g，络氨酸含量在0.06-0.10g/100g，苯丙氨酸含量在0.13-0.19g/100g，赖氨酸含量在0.18-0.23g/100g，组氨酸含量在0.05-0.08g/100g，精氨酸含量在0.44-0.55g/100g。氨基酸含量丰富。 武都纹党中微量元素含量丰富，微量元素锌在45.00-47.00mg/Kg，锰在21.00-23.00mg/Kg，铜在4.50.00-6.00mg/Kg，铁在500.00-510.00mg/Kg，钙在0.90-1.50mg/Kg，镁在1.50-2.00mg/Kg。3、安全要求：武都纹党参生产严格按照《NY5318-2006无公害食品参类》要求执行，生产应按照《陇南市武都区纹党参标准化生产技术规程》合理使用农业投入品和田间投入物，严格使用国家明令禁止使用的高剧毒农药，严格使用植物生长激素，严格执行农药安全间隔期，经农药残毒检查合格后方可上市销售。质量引用标准：NY/T394—2000绿色食品肥料使用准则;《药用植物及制剂进出口绿色行业标准》中华人民共和国外经贸部行业标准(2001);《中药材生产质量管理规范(试行)》(简称中药材GAP)国家药品监督管理局(2002年6月1日);《中华人民共和国药典》2000年版一部。4、包装标识等相关规程：包装材料必须符合国家强制性技术规范要求。注明品名、产地、生产者或销售者等内容。4.1、包装：销售的产品，按照《中华人民共和国农产品质量安全法》的相关规定进行包装。4.2标识：标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志（武都纹党参名称和公共标识图案组合标注形式）。4.3其它：运输、贮藏应符合《中华人民共和国农产品质量安全法》的相关规定。

靖远旱砂西瓜

主产及保护区：

靖远县地处甘肃省中北部，位于东经104°13′-105°15′，北纬36°-37°15′。东与宁夏回族自治区海原县接壤，南与甘肃省会宁县毗邻，西南、西北、东北分别与甘肃榆中县、景泰县、宁夏中卫县相连，西与白银市白银区交界，白银市平川区从中析置，将县域一分为二，形成南北相对的两个部分。东西间隔120公里，南北相距135公里。靖远县位于黄河上游，属黄土高原沟壑区，地势西高东低，由西北向东南倾斜，南北长125公里，东西宽106公里，总面积5809.4平方公里，海拔1300-3017米之间。靖远旱砂西瓜产地主要分布靖远县高湾乡、大芦乡、五合乡、北滩镇、乌兰镇、东升乡、靖安乡、永新乡8个乡镇41个行政村，年种植面积为13400公顷，年产靖远旱砂西瓜500000吨。

登记年份： 2016年

产品编号：AGI01930

证书持有者：靖远县农业技术推广中心

产品品质特征特性：

1、外在感官特征：靖远旱砂西瓜果实多呈椭圆形，单瓜重3.5kg-12kg，瓜皮颜色呈浅绿色，带有墨绿色条纹，厚度在0.8cm-2.0cm，韧性好，耐贮运；肉质红润，鲜而脆、贮而沙；汁多味甘，瓜瓤甜美通透，口感极佳；籽小而少。是盛夏的消暑佳品。2、内在品质指标：靖远旱砂西瓜的总糖(中心糖)9.1-11.5g/100g，总糖(边缘糖)5.8-9.4g/100g，粗纤维0.2-0.4g/100g，可溶性固形物9.0-9.9%.维生素C 10.3-11.4㎎/100g，磷42-56㎎/100g，钾100.0-150.0㎎/100g，锌0.50-0.80㎎/100g，镁5.4-7.2㎎/100g，钙2.2-4.3㎎/100g，硒3.0-4.0μg/100g。3、安全要求：靖远旱砂西瓜产地环境按照NY5110(无公害产品 产地环境技术条件)执行；靖远旱砂西瓜产品按照国家相关质量标准要求执行，符合靖远旱砂西瓜卫生新标准要求。生产全过程控制按照NY/T5111-2002规程进行加工、包装、储运。

玛曲欧拉羊

主产及保护区：

玛曲县是甘肃省唯一的纯牧业县之一，畜牧业在全县国民经济中占90%左右。全县有可利用草原面积85.867万公顷，理论载畜量166.67万个羊单位，为发展畜牧业经济提供了得天独厚的条件，是甘肃省重要的畜牧业商品基地之一。玛曲县地处青藏高原东端，甘肃、青海、四川三省交汇处。阿尼玛卿山由西向东贯穿全境，西倾山绵亘于县境北部。大部分地区海拔在3500-3800间。黄河流经境内各乡，流程433km，属黄河水系，黄河在玛曲境内支流众多。玛曲欧拉羊产地区域分布在玛曲县所辖尼玛镇、欧拉乡、欧拉秀玛乡、阿万仓乡、木西合乡、齐哈玛乡、采日玛乡、曼日玛乡和河曲马场共8个乡镇1个场41个村委会。地理坐标为东经100°45′45″～102°29′00″，北纬33°06′30″～34°30′15″。草地面积1288万亩，截止2014年年底，玛曲欧拉羊全县存栏50.70万只，年出栏玛曲欧拉羊19.19万只，年产玛曲欧拉羊羊肉3839吨。

登记年份： 2016年

产品编号：AGI01931

证书持有者：玛曲县西科河欧拉羊种公畜养殖场

产品品质特征特性：

1、外在感官特征：“玛曲欧拉羊” 是青藏高原古老而原始的畜种。是经过长期的自然选择和人工驯养，能适应高寒牧区严酷自然生态环境的特有畜种之一，分布在青藏高原黄河首曲，海拔3500m-4800m的高寒草甸和高寒灌丛草甸区，牧草具有蛋白质、脂肪和无氮浸出物高，粗纤维低的“三高一低”的特点。终年放牧、抗病力强；体质结实，体格高大健壮。头稍狭长，呈锐三角形，额宽，鼻梁隆凸，眼廓微突，耳较大；多数具有肉髯；背腰较宽平，胸深，后躯发育好，十字部略高于体高。绝大多数有角，公羊角粗而长，呈浅螺旋状向左右平伸或稍向前，母羊角较细小；尾短小而瘦，呈扁锥形。被毛短，以黄褐色为主，纯白羊极少。产肉为主、肉皮毛兼用。成年羊平均体重公羊75.85kg，母羊58.51kg；体高公羊72.33cm、母羊69.81cm；体长公羊76cm、母羊73.19cm；胸围公羊101.97cm、母羊93.89cm；管围公羊9.33cm、母羊8.90cm。 繁殖率70%左右，屠宰率50.18%，净肉率 68%-71%。“玛曲欧拉羊”肉色深红、鲜嫩、血红蛋白含量较高，保水性好，系水率、熟肉率高，风味鲜美，肉质细嫩，膻味低，肉汤清澈透明，脂肪团聚于表面，具有玛曲欧拉羊肉特有的香味，符合肉食品营养保健的需要。 2、内在品质指标：新鲜玛曲欧拉羊肉中含量分别为水分在70.0g/100g-75.0g/100g之间，蛋白质在19.0g/100g-22.0g/100g之间、脂肪在3.0g/100g-6.0g/100g之间、氨基酸含量丰富，16种氨基酸总量在16.0g/100g -17.5g/100g之间。玛曲欧拉羊肉中各种氨基酸含量为：天门冬氨酸在1.5g/100g-1.65g/100g之间，苏氨酸在0.90g/100g-0.96g/100g之间，丝氨酸在0.78g/100g-0.85g/100g之间，谷氨酸在2.4g/100g-2.7g/100g之间，脯氨酸在0.5g/100g-0.6g/100g之间，甘氨酸在0.78g/100g-0.85g/100g之间，丙氨酸在0.9g/100g-1.0g/100g之间，缬氨酸在0.9g/100g-0.98g/100g之间，蛋氨酸在0.03g/100g-0.07g/100g之间，异亮氨酸在0.79g/100g-0.84g/100g之间，亮氨酸在1.4g/100g-1.5g/100g之间，酪氨酸在0.73g/100g-0.79g/100g之间，苯丙氨酸在0.70g/100g-0.75g/100g之间，赖氨酸在2.0g/100g-2.1g/100g之间，组氨酸在0.6g/100g-0.7g/100g之间，精氨酸在1.1g/100g-1.3g/100g之间.玛曲欧拉羊肉中的钙、铁、锌、磷含量也很丰富，钙在3.0 mg/100g -3.4mg/100g之间、铁在1.5mg/100g-1.7mg/100g之间、锌在1.5mg/100g -1.9mg/100g之间、磷在180mg/100g-250mg/100g之间。玛曲欧拉羊肉肌肉中脂肪层不足，与终年放牧，肌肉活动强烈或能量消耗有关。因此，玛曲欧拉羊肉是一种高蛋白、低脂肪、富含多种矿物质的独特的“绿色”羊肉。3、安全要求：玛曲欧拉羊羊肉产品质量按照国家相关要求执行，产地环境按照标准GB//T18407《农产品安全质量无公害畜禽肉产地环境要求》执行，生产过程和加工控制按照《玛曲欧拉羊生产技术规程》的规定执行。为全天然放牧。

玛曲牦牛

主产及保护区：

玛曲县地处青藏高原东端，甘肃、青海、四川三省交汇处，阿尼玛卿山由西向东贯穿全境，西倾山绵亘于县境北部，大部分地区海拔在3500-3800间。黄河流经境内各乡，流程433km，属黄河水系，黄河在玛曲境内支流众多。玛曲县是甘肃省唯一的纯牧业县之一，畜牧业在玛曲县国民经济中占90%左右。全县有可利用草原面积85.867万公顷，理论载畜量166.67万个羊单位，为发展畜牧业经济提供了得天独厚的条件，是甘肃省重要的畜牧业商品基地之一。2014年底全县共饲养各类牲畜102.39万头只。目前，全县已建成50万只玛曲牦牛繁育基地，形成了以玛曲牦牛为主的畜牧业生产经营格局。玛曲牦牛生产地域范围为玛曲县所辖尼玛镇、阿万仓乡、欧拉乡、欧拉秀玛乡、曼日玛乡、采日玛乡、齐哈玛乡、木西合乡、玛曲县畜牧科技示范园区和河曲马场共8个乡镇2个场（区）42个村委会，地理坐标为东经100°45′45″～102°29′00″，北纬33°06′30″～34°30′15″。截止2014年年底，全县玛曲牦牛存栏51.17万头，年出栏玛曲牦牛15.49万头，年产玛曲牦牛牛肉13168吨。

登记年份： 2016年

产品编号：AGI01932

证书持有者：玛曲县阿孜畜牧科技示范园区

产品品质特征特性：

1、外在感官特征：“玛曲牦牛”是青藏高原古老而原始的畜种。是经过长期的自然选择和人工驯养，能适应高寒牧区严酷自然生态环境的特有畜种之一，分布在青藏高原黄河首曲海拔3500m-4800m的高寒草甸和沼泽草甸区，终年放牧、抗病力强；体质结实，结构紧凑；头大额宽，鼻孔开张，鼻镜小，唇薄灵活，眼圆突出有神，耳小灵活；颈短而薄，背低稍凹，前躯发育良好；尻斜，腹大，四肢较短，关节明显，粗壮有力，后肢多呈刀状；蹄小坚实，蹄裂紧靠；毛色以黑色为主，多数有角，肉乳兼用以肉为主；成年牦牛平均体高公牛138 cm、母牛120cm，平均体重公牛406kg、母牛252kg； 屠宰率45％-51％，净肉率32％-38％；3周岁性成熟， 4-8岁繁殖能力最强；母牦牛一年一胎或三年二胎，繁殖率为46％-51%；经产母牦牛平均年产乳量约280kg，泌乳期为150天左右，乳脂率6.50％。2、内在品质指标：新鲜玛曲牦牛肉中含量分别为水分在70.0g/100g-75.0g/100g之间，蛋白质在21.0g/100g-23.0g/100g之间，脂肪在1.4g/100g-2.0g/100g之间，氨基酸含量丰富，16种氨基酸总量为在18.0g/100g-20.0g/100g之间。玛曲牦牛肉中各种氨基酸含量为：天门冬氨酸在1.75g/100g-1.86g/100g之间，苏氨酸在0.90g/100g-1.1g/100g之间，丝氨酸在0.87g/100g-0.95g/100g之间，谷氨酸在2.35g/100g-3.00g/100g之间，脯氨酸在0.57g/100g-0.65g/100g之间，甘氨酸在0.77g/100g-0.85g/100g之间，丙氨酸在0.80g/100g-1.10g/100g之间，缬氨酸在0.8g/100g-1.1g/100g之间，蛋氨酸在0.03g/100g-0.09g/100g之间，异亮氨酸在0.90g/100g-1.0g/100g之间，亮氨酸在1.36g/100g-1.96g/100g之间，酪氨酸在0.58g/100g-0.98g/100g之间，苯丙氨酸在0.78g/100g-0.89g/100g之间，赖氨酸在2.0g/100g-2.9g/100g之间，组氨酸在0.80g/100g-1.0g/100g之间，精氨酸在1.0g/100g-1.4g/100g之间。玛曲牦牛肉中的钙、铁、锌、磷含量也很丰富，钙在2.1 mg/100g -2.8 mg/100g之间、铁在1.85mg/100g-2.50 mg/100g之间、锌在2.3 mg/100g -2.8mg/100g之间、磷在250mg/100g -290 mg/100g之间。玛曲牦牛肉中饱和脂肪酸如下;豆蔻酸在0.03-0.04g/100g，棕榈酸在0.30-0.40 g/100g，十七碳酸在0.01-0.03g/100g，硬脂酸在0.20-0.35g/100g. 不饱和脂肪酸如下;棕榈油酸在0.04-0.07g/100g，顺-10-十七碳-烯酸在0.01-0.02g/100g，油酸在0.30-0.53g/100g，亚油酸在0.04-0.07g/100g，α亚麻酸在0.02-0.04g/100g，花生四烯酸在0.03-0.05g/100g，EPAC在0.01-0.03g/100g，因此，玛曲牦牛膻味小，香味浓，营养丰富。玛曲牦牛肉肌肉中脂肪层不足，可能与终年放牧，肌肉活动强烈或能量消耗有关。因此，玛曲牦牛肉是一种高蛋白、低脂肪、富含多种矿物质和营养成分的独特的“绿色”牛肉。3、安全要求：产地环境达到《畜禽场环境质量标准NY/T388》要求；畜禽饮用水达到并保持《畜禽饮用水水质NY5027》；饲料及其使用达到《畜禽饲养饲料及饲料添加剂使用准则NY5032-2006》；兽药及其使用达到《畜禽饲养兽药使用准则NY5030-2006》；疫病防治符合《畜禽饲养兽医防疫准则NY 5339-2006》；产品质量达到《鲜、冻胴体牛肉GB9961》和无公害牛羊NY5147的要求；饲养管理达到《肉牛饲养管理准则NY/T 5151》。