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大连最好吃的葡萄,熟啦
眼下正是
大连本地葡萄集中上市期
与往年不同
大巨峰不再“一统天下”
阳光玫瑰、蓝宝石、新沙尔(红特莎)
晚夏黑等新品种崭露头角
阳光玫瑰
◁夏黑
大连葡萄主产区在瓦房店市李官镇、土城乡、许屯镇等地,其中“李官葡萄”尤其出名。李官等乡镇种植户们一直坚守本地优势水果,坚持在“一粒葡萄”上做文章。
业内人士表示
大连葡萄种植产业
以主产区为始点
正悄然掀起一场“葡萄革命”
从栽种方式到品种的一次变革
“李官葡萄”栽种历史悠久
是当地农业的一个支柱
目前,全镇共有大约1.5万亩葡萄,栽种总面积与前些年基本持平,但结构却发生了巨大变化。
李官镇葡萄方面专家王成文介绍:
以
前
该镇露地栽种的葡萄面积超过1万亩,而“冷棚葡萄”面积较少;
现
在
“露地葡萄”收缩到不足5000亩,冷棚葡萄面积则快速增长,已突破了1万亩,并且该趋势还在加速。
除了栽种方式的变革
最近三年以“李官葡萄”为代表的
大连葡萄正在经历一次
品种变革
过去,大连葡萄中,巨峰是绝对的主力,其栽种面积占90%左右,另有少量的美国红提、玫瑰香等。但近年来,大名鼎鼎的日本葡萄品种阳光玫瑰被引入,且发展速度很快。此外,美国的蓝宝石、日本的夏黑以及李官当地培育出来的新沙尔等新品种都在大量扩种。
如业内人士所说,大连葡萄的品种变革在近三年中陡然加速,该变化有望在市场端为“大连葡萄”贴上新标签。
以李官镇为例,王成文表示:
●上世纪70年代,主要以庭院种植的方式,栽种龙眼葡萄;
●到上世纪90年代,引入了巨峰品种,至今在当地已有30多年;
●预计1-3年之后,在李官镇,巨峰葡萄的主力地位将逐渐被新品种取代。
每一串、每一粒葡萄都可量化
今年
夏黑在每斤5元左右;
蓝宝石每斤15元-18元;
新沙尔每斤6元-10元;
阳光玫瑰要等到10月初前后上市,行情尚不明朗,但去年收购价为每斤15元-30元。
相比之下
冷棚巨峰收购价为每斤3.5元-6元;
露地葡萄,价格则更低。
王成文介绍,去年,当地露地巨峰收购价一度跌至每斤0.7元-0.8元,种植户没有收益。因此,仅从效益角度来说,大连葡萄的品种变革势在必行。
旧观念及传统管理方法也都需要改变了。
李官镇葡萄种植大户徐先生表示,以前有的老种植户看重产量,经常是一根蔓上结20多串葡萄,口感和品质可想而知了。而按照精细化管理标准,一根蔓上只留6串左右。此外,不能一味“抢早”,葡萄还未熟透,甜度和口感均不理想。
去年,我家栽种了50多亩阳光玫瑰,全部实行精细化管理,成本确实很高。当前,我家每天雇工费就得1000元-2000元。
当地另一位葡萄种植大户于福运介绍,他家的阳光玫瑰基本上达到了“定粒、定串、定产”,即每粒葡萄大小几近相同,每串葡萄重量相似,都在1.5斤左右,每亩产量稳定在3000多斤……一切都可量化,他甚至可以算出每一粒阳光玫瑰的成本。
价格高数倍仍被抢购
瓦房店市土城乡葡萄种植户林斌算是这场“葡萄革命”中的推动者和践行者。早在2015年,年轻的林斌就大胆引入夏黑。次年,他又规模化栽种阳光玫瑰,是大连栽种该新品种的先行者。
我对那些新品种葡萄实施现代化精细管理,比如,使用水肥一体化系统,精准施肥,精准灌溉。从调控棚内环境着手解决病虫害问题,再加上使用一些生物制剂,就不必用农药了。葡萄还从来不抢早上市,糖度达到20以上之后才采摘,通常比其他种植户晚上市半个多月。
林斌笑着说,葡萄树刚栽上,他就去申请注册了“山帝”商标。夏黑葡萄成熟上市后,品质和口感非常惊艳,他选择主打电商和微商渠道,第一年零售价为每斤18元,是传统粗放式管理模式种出来葡萄价格的好几倍。“山帝”葡萄供不应求,品牌知名度快速提升。
2017年,我家的阳光玫瑰首年结果上市,一级果零售价32元,供货价25元,同样是供不应求。
林斌表示,目前栽种阳光玫瑰的效益比较高,但也出现了盲目跟风栽种的情况。事实上,无论是什么品种,都需要精细化管理,保证高品质,特别是在移动互联网时代。“成也品质,败也品质”,消费反馈机制及口碑传播效应都很强,你种出来的葡萄究竟如何,市场很快就会给出答案。
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